香煎海鱸魚 食譜坊 煎 1.92W 大中小設定文字大小 用料 海鱸魚 1條 姜蔥 若干 姜蔥汁 步驟1 孜然粉 1勺 椒鹽粉 1勺 辣椒面 1勺 香煎海鱸魚的做法 準備食材:海鱸魚(或黃花魚等等)+姜蔥。準備小碗姜蔥汁:姜蔥絲少許+料酒少許+食鹽少許,抓出汁成姜蔥汁(或直接把姜蔥絲+胡椒粉,撒入抹均勻醃製即可)。把海鱸魚對半開刀不斷,在主骨上剁幾刀不斷,倒入小碗姜蔥汁,抹擦均勻,醃製(約20分鐘)。 把醃製好的鱸魚用廚房紙吸乾水分,表面撒入薄薄一層面粉(或澱粉)。熱鍋涼油,放入薑片去腥防粘,炸香後夾出不要,轉動潤潤鍋,放入醃好的鱸魚,移動鍋身均勻受熱,煎至兩面金黃酥脆,兩面分別撒入椒鹽粉+孜然粉+辣椒麪盛出,裝盤。 小貼士💯💯 TAG標籤:好吃 香煎海 鱸魚 香煎海鱸魚 #