螺旋蛋黃酥 食譜坊 烤箱食譜 2.42W 大中小設定文字大小 用料 (油皮)中筋麪粉 160克 水 60克 豬油 53克 白糖 30克 (油酥)中筋麪粉 120克 豬油 60克 蔬菜粉 各1克 (餡料)鹹蛋黃 16個 豆沙 320克 螺旋蛋黃酥的做法 準備食材 油皮,加入水 油皮,和豬油 加白糖,一起攪拌 揉成麪糰 油酥,中筋麪粉放入豬油 攪拌 揉成麪糰 油皮,鬆弛15分,分8份 油酥分成四份,放入蔬菜粉 揉成團,每個一分爲二 把油酥包彩色油酥 擀成長舌狀 以此類推 中間切開 切口朝上按扁 這樣 蛋黃,放烤盤,撒上高度白酒,烤五分鐘 豆沙每個20克 豆沙包烤好的蛋黃 豆沙蛋黃餡做好了 擀好的麪餅,包上豆沙餡 包好了 烤箱190度上下火烤45分 烤好了 非常好吃的螺旋蛋黃酥 切開一個 涼透了,非常可口,外酥裏軟 TAG標籤:螺旋 好吃 螺旋蛋黃酥 蛋黃 #