紅燒鮑魚鳳爪
用料雞爪500克鮑魚10只茶油20克姜3片香葉1片桂皮1塊八角1個料酒40克生抽30克老抽10克冰糖15克紅燒鮑魚鳳爪的做法刷子把鮑魚刷洗乾淨，雞爪剪指甲，一個雞爪切2～3個，再一起用小美5/50/5洗淨瀝乾油，姜，八角桂皮香葉，3分/120/反...
鳳爪滷鮑魚
鳳爪的膠質加上鮮美彈牙的鮑魚，人間美味。下廚房裏好像沒看到這道菜的菜譜，所以獻醜奉上。用料雞爪10只小鮑魚6只幹辣椒2只姜適量蔥適量紅燒醬油適量鹽適量糖適量八角1個花椒10粒鳳爪滷鮑魚的做法鳳爪洗淨加蔥姜氽水，剪...
雞爪燒鮑魚
來自微博：溫宇用料鮑魚6只雞爪12只冰糖15克八角1個老抽2勺生抽3勺料酒1勺姜4片蠔油2勺花椒20粒雞爪燒鮑魚的做法看圖看圖...
鮑魚紅燒肉&雞爪&啤酒紅燒肉
跟着小美做一道高大上的菜隨隨便便，鮑魚紅燒肉、鮑魚雞翅、鮑魚雞爪啤酒紅燒肉方子先走一個，以上的燒法都一樣，自由發揮：黑豬五花肉500克切成3✖️3釐米，25克生抽，5克老抽，50克料酒，80克啤酒，10~30克冰糖，生薑少許，辣椒一根，40分鐘/...
紅燒粉絲鳳爪
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料雞爪800g粉絲（幹）100g生薑5片大蔥2段料酒10g糖100g鹽3g老抽30g食用油10g八角（大料）2粒紅燒粉絲鳳爪的做法鳳爪的指甲剪去。不剪其實也行，但是就是吃的時候，有點嚇人。粉絲冷水泡發...
簡易紅燒雞爪/鳳爪
用料鳳爪500g花椒幹辣椒香葉八角蔥姜生抽老抽耗油豆瓣醬糖鹽簡易紅燒雞爪/鳳爪的做法雞爪化凍洗淨，剪掉指甲焯水，加一點料酒去腥，到差不多變色就可以1.鍋裏倒油（爲了健康我倒的很少），把蔥薑辣椒+豆瓣醬或者其他喜歡的醬，炒香...
鳳爪鮑魚
這又是一道極其簡單的料理，小美紅燒系總是如此出彩🌹。媽媽廚藝不佳，怎麼辦？藉助小美來照顧假期裏的孩子吧，特推出假期裏的第三道菜品，《品味江南》裏的“鳳爪鮑魚”。用料雞爪，一切二，切除指甲400克姜10克小鮑魚，去殼、洗淨...
鮑汁蒸鳳爪
一盤鳳爪的好壞，關鍵在於蒸制的火候。使用西門子iQ300系列蒸烤一體機蒸制後的鳳爪，口感糯而不爛，配上鮑汁的鮮美，作爲下酒小菜恰到好處。用料冰鮮鳳爪400g生薑3-4片水400g濃湯寶15g冰糖15g蠔油25g老抽5g鮑汁蒸鳳爪的做法...
炆鳳爪鮑魚
純屬換換口味用料小鮑魚12只雞爪6只姜10片料酒2勺蠔油1勺冰糖2克生抽2勺鹽2克蒜頭2粒炆鳳爪鮑魚的做法1、切去雞腳甲、每隻剁成三件，用薑片、花椒、料酒焯水五分鐘去腥。撈起，沖洗乾淨，瀝乾，用生抽撈勻，醃製半小時以上。2...
鮑汁燜鳳爪
配方來自“E路拾緣”老師，不用鮑魚也不用鮑汁，完全靠調料做出來！鳳爪入口即爛，個人覺得有點鹹，大家可以減少生抽的量或者不放鹽。用料雞爪500克清水300-600克花生（隔夜開水泡發）50克蒜2瓣蔥30克薑片20克生抽20克老抽5克蠔油5...
無敵美味紅燒鮑魚雞爪
用料鮑魚隨意雞爪10只八角2個桂皮1小塊香葉2片蒜頭6瓣老抽20克生抽40克冰糖10克生薑4片水140克無敵美味紅燒鮑魚雞爪的做法鮑魚雞爪洗淨，鮑魚正面劃刀花，雞爪切2段，所有香料和生薑蒜頭放入主鍋，3分鐘120度反轉小勺爆香，再...
紅燒啤酒鳳爪(雞爪)
非常喜歡餐館的薑辣鳳爪，但總覺得自己做比較放心，於是改良了下做法，不給一滴水全程用啤酒去紅燒味道卻出奇的好！用料雞爪12個大料:八角桂皮香葉花椒生薑片幹辣椒適量調料:生抽老抽料酒醋豆豉辣醬(或者老乾媽)適量配料:啤...
九層塔杏鮑菇燒鳳爪
鳳爪與杏鮑菇的奇妙組合。有型又美味。用料雞爪杏鮑菇姜蒜九層塔九層塔杏鮑菇燒鳳爪的做法鳳爪切去指尖，飛水衝去血沫。用老抽、生抽、蠔油調整一鍋滷水，將鳳爪滷製熟爛入味。杏鮑菇豎切成片。開油鍋，炒香姜蒜末，下杏鮑菇...
鮑汁炆鳳爪
用料鳳爪500克蔥20克薑片20克蒜頭8瓣八角2個幹辣椒3個鮑汁50毫升老抽15毫升生抽20毫升魚露20毫升冰糖80克鮑汁炆鳳爪的做法鳳爪洗淨放入高壓鍋。2、鍋內加水至沒過雞爪7分滿，加入其它所有食材和調味料，蓋上鍋蓋，撥至肉類...
虎皮鳳爪變成紅燒鳳爪了
用料雞爪虎皮鳳爪變成紅燒鳳爪了的做法爲什麼沒有炸出虎皮？失敗啊失敗...
鮑汁鳳爪
愛爪爪人士集合！用料雞爪想吃多少買多少（我是20只的量）八角2個生抽3勺老抽2勺冰糖少許鮑汁3勺幹辣椒3個料酒1勺生薑4〰5片鮑汁鳳爪的做法1️⃣給雞爪剪指甲，洗淨2️⃣飛水:水開後，雞爪入鍋，待鍋中有浮沫出現後，將雞爪盛出冷靜備...
紅燒鳳爪
蔥薑蒜，辣椒，花椒，大料，桂皮，香葉；醬油，老抽上色，蠔油少量，少量十三香，蓋蓋大火20分鐘。（熱水加蔥姜料酒煮出血沫，倒出洗乾淨；油熱炒少量冰糖，放雞爪炒上色，放料炒一下，加水燉，最後大火收汁，出盤撒蔥花芝麻)用料雞爪8只紅燒鳳爪的做法完...
羊肚菌鮑魚鳳爪靚湯
cherry蕾家餐桌上少不了煲各種老火靚湯，20年前看着家裏的廣東阿姨煲各類老火靚湯，之後我自己也喜歡搗騰煲各類靚湯分享一下這款養生靚湯用料羊肚菌7個鳳爪8個鮑魚8只瑤柱4個石斛適量枸杞適量紅棗6顆西洋參片適量姜2片黃...
鮑魚鳳爪
這兩個碰撞是不是又有新的火花呢？雞爪本來已經很好吃了，再加上鮮美的鮑魚，味道簡直了好吃到停不下來用料雞爪500g鮑魚8-10只生抽3勺約35g姜2片料酒5勺約75-80g八角1個香葉2-3片冰糖30克老抽2勺約30g水150克（或者啤酒）鮑魚...
鮑魚汁鳳爪
鮑魚汁鳳爪，家裏寶貝最愛菜式之，味美汁濃。是愛吃骨頭家族美味哦！用料雞爪500g鮑魚汁3匙蒜頭、姜少許米酒、醬油、鹽適量鮑魚汁鳳爪的做法準備材料，雞爪的指尖去掉。水開後將雞爪氽去血水，撈起備用。熱油鍋，將蒜頭、姜煸香...
鳳爪小鮑魚
一道老少咸宜的大菜，雞爪要燉到酥爛纔好吃😋在菜譜書的基礎上做了改進～～～用料油10克姜3片雞爪400克鮑魚5只生抽20克老抽10克料酒50克冰糖10-20克水50克花椒10粒香葉2片（可省）八角1個（可省）桂皮1塊（可省）鳳爪小鮑魚的做法剪去雞...
鮑魚鳳爪湯
鮑魚鳳爪湯用料鮑魚9只鮑魚鳳爪湯的做法鮑魚鳳爪湯...
招財進寶（鳳爪鮑魚）
可以當年菜的一個菜，好吃好意頭！用料鮑魚（約一斤，3～4人的量）5個鳳爪1斤海蔘（可免）若干只生抽20克老抽15克耗油15克冰糖15克姜3片八角1個桂枝1塊香葉1片大蒜3瓣料酒5～10克油5克招財進寶（鳳爪鮑魚）的做法鳳爪放入網鍋主鍋加水沒過，5...
招財進寶（鮑魚鳳爪）
這一道菜味道很驚豔的哦，烹煮過程也就20分鐘而已，建議用6～10頭的小鮑魚用料小鮑魚10只（小鮑魚不用切花）雞爪20只（切成2）八角2個香葉2片桂皮1塊蒜頭3個薑片2片料酒30克生抽25克老抽10克冰糖20克油20克水70克招財進寶（鮑魚鳳爪）...
鳳爪鮑魚煲
用料鳳爪鮑魚香蔥生薑大蒜茴香桂皮山茶籽油白糖醬油黃酒鹽其他調味品鳳爪鮑魚煲的做法1、將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭，洗淨；茴香、桂皮、生薑切片，大蒜用刀背拍鬆後去皮，切蔥花。鮑魚去殼洗淨瀝乾備用。2、將雞爪放入沸...