黃瓜翻鴨湯
清熱降火，幾年前第一次是在盆友家吃的這道湯，清爽可口味鮮美，煮得爛爛的黃瓜入口很清香用料黃瓜2根翻鴨半隻姜6片鹽適量啤酒1瓶枸杞適量黃瓜翻鴨湯的做法鴨子焯水洗乾淨，放電壓力鍋，加少量水，啤酒，姜，轉排骨處先煮一邊黃瓜刮...
翻滾吧黃瓜蛋湯
素食主義的阿喵點名的黃瓜雞蛋湯。用料黃瓜1根雞蛋3個鹽3克翻滾吧黃瓜蛋湯的做法準備3個雞蛋打入碗中。雞蛋打散黃瓜切片熱油，加入黃瓜翻炒，加入清水，水開後，倒入蛋液。咕咕咕，加入蛋液2分鐘，就可以出鍋了。好了～兩分鐘到了...
黃皮鴨湯
初夏時節，黃皮正當時，做個黃皮鴨湯消消暑，調理腸胃，生津止渴。用料水庫鴨一腿黃皮18粒鹽少許姜10片料酒1勺蔥葉6根黃皮鴨湯的做法鴨肉焯水，下料酒/蔥葉/薑片去腥。煲先煮鴨肉共40分鐘，20分鐘後下黃皮，大火燒開後轉第三檔小火...
紅燒黃瓜鴨
今天早上買菜看到黃瓜🥒不錯，想起很久沒有吃黃瓜鴨了，來了興致！這是我個人最喜歡的黃瓜菜式，鴨肉和黃瓜的清新味道非常好吃😋！也開始我的第一道菜譜，請多指教！用料鴨800克八角1個花椒30顆老抽1勺乾紅辣椒8個姜8片鹽5克黃瓜3...
土黃瓜鴨子湯(去溼湯)
溼氣是風、寒、暑、溼、燥、火六種病邪之一，中醫有“千寒易除，一溼難去”的說法。人如果夏秋淋雨涉水或在潮溼的環境中，溼氣就會透過呼吸道、面板毛孔等入侵體內，在各個臟腑組織之中“安營紮寨”，並“長期居住”。所以廣東...
苦瓜鴨蛋黃
老爸老媽最喜歡吃苦瓜，但是苦瓜炒雞蛋吃的膩煩了，突然看到早餐時剩下的鹹鴨蛋，鴨蛋白太鹹，便想只有鴨蛋黃來炒，炒出來後出意外的美味！！用料鴨蛋黃6只苦瓜1根香蔥2根生薑2片植物油1湯勺食用鹽小半勺視鹹蛋黃的鹹度增減苦瓜鴨...
黃瓜炒鴨肉
用料鴨肉，黃瓜，cook100孜然烤肉料黃瓜炒鴨肉的做法黃瓜洗淨後切片。鴨肉用COOK100孜然烤肉料醃製後煮熟，把鴨肉斬塊。把鴨肉倒入鍋中即可。...
鹹鴨蛋黃瓜湯
家裏只有黃瓜和鹹鴨蛋了，記錄一下，味道不錯，喝完了忘拍了用料鹹鴨蛋1個黃瓜1根雞精適量豬油適量蠔油兩滴陳醋1滴鹹鴨蛋黃瓜湯的做法鹹鴨蛋剝殼，用手直接抓碎，黃瓜切片鍋裏放豬油，放捏碎的鹹鴨蛋，隨便炒兩三下，放開水，放黃瓜片，...
絲瓜鴨湯
開門見山，這款排毒絲瓜鴨湯是同事的推薦，方子來自央視《中華醫藥》欄目中專家的介紹。雖然絲瓜鴨湯主要針對的是秋季帶狀皰疹潛在發病人羣，但由於湯水中輔以絲瓜、玫瑰、枸杞和山楂等“醫食同源”的潤燥抗病毒的食材，讓集...
土豆燜翻鴨
土豆燜翻鴨用料鴨子半隻土豆5只薑片5片蒜粒2粒片糖三分之片土豆燜翻鴨的做法現將姜蒜爆炒至香，再加入切好的鴨塊，先不要翻炒，至鴨子出現金黃，再翻轉另一面，也至金黃色爆炒好鴨子後，加入土豆，放小許鹽，片糖，加入適量的水，沫過鴨...
黃瓜拌鴨胗
很簡單的涼菜。用料黃瓜一根鴨胗50g鹽少量蔥少量麻油少量黃瓜拌鴨胗的做法鴨胗（我用的是超市買的滷鴨胗）切片黃瓜洗淨，隔行削皮，這樣有漂亮的花紋。切片鴨胗和黃瓜，加入鹽，蔥，麻油攪拌即可...
燉盅翻鴨冬瓜湯
用料翻鴨半隻冬瓜一斤姜適量紅棗十個薏米、扁豆適量鹽適量燉盅翻鴨冬瓜湯的做法翻鴨處理好洗淨、取鍋放水燒開放入姜鴨飛水洗淨放入燉盅、薏米扁豆紅棗洗淨放在燉盅放足量水放入燉鍋按營養燉燉一個半鍾冬瓜帶皮洗淨切...
翻炒滷鴨翅
又是一道懶人版的重口味家常菜。用料滷鴨翅6只姜適量蒜適量豆豉適量尖椒1只碧池一把油適量鹽適量生粉一調羹老抽適量白砂糖一調羹料酒適量翻炒滷鴨翅的做法滷鴨翅切塊，尖椒拍扁切塊，豆豉、碧池、姜蒜剁碎備用。熱鍋放油...
翻版周黑鴨
在豆瓣上看到有姐妹發的，自己整理到下廚房方便以後按着做用料鴨脖鴨翅鴨爪雞爪藕片金針菇土豆海帶豆皮蔥姜八角花椒麻椒香葉白芷桂皮幹辣椒生抽老抽料酒冰糖翻版周黑鴨的做法雞爪之類的泡一個小時，逼出血水用鹽料酒姜醃...
黃鴨叫湯
20180704第一次煲湯給他喝～用料姜3片鹽少許克油少許克黃鴨叫3只蒜四片青椒1根紅尖椒1根蔥少許紫蘇少許黃鴨叫湯的做法去菜市場挑選新鮮黃鴨叫，請老闆處理好。放油入鍋，熱油，一隻只下鍋，中火煎一分鐘金黃色反面，雙面煎黃後撈...
冬瓜鴨湯
精打細算的人總能將一物兩用，今天教一個美味的解暑湯。。。。好喝不油膩用料冬瓜切一圈薏米一小把姜幾片鹽小許鴨骨半隻起肉桂圓肉一小把土耳奇大無花果1個小麥一小把乾貝十粒八粒冬瓜鴨湯的做法菜市場上買一邊鴨，條件...
苦瓜鴨湯
鴨肉性寒，除可大補虛勞、滋陰養胃外、還可以利水消腫，滋陰清熱，苦瓜健脾利溼，具有益氣養心防暑溼功效，太適合夏天啦用料鴨子500克苦瓜薏仁紅棗3顆沙蔘1條黃芪3克紅棗3顆枸杞5克麥冬3克百合3克苦瓜鴨湯的做法配料記得洗乾淨...
黃瓜炒鴨蛋
用料鴨蛋2只火腿飯2根黃瓜一根半鹽看你是不是重口味味精差不多就行黃瓜炒鴨蛋的做法先把黃瓜切片，一般都是切成斜的那種，但是我偏不，所以就切成圓的了。只要你高興，切成花也是可以的。打蛋。用了兩個鴨蛋。是在外面肆意撒...
全翻鴨
媽媽的味道，全翻鴨原露用料全翻鴨一隻八斤左右全翻鴨的做法整隻全翻鴨洗淨切塊（家裏土竈一整隻放盆裏）不需要加水，隔水蒸一小時左右，取出原湯，把原湯拿來燉蛋加冰糖，再加紅棗，參等輔材，根據個人喜好，這是我愛了三十幾年的吃法…...
黃瓜鴨架湯
買了只烤鴨，剩下的鴨架就做個清爽的湯~好的烤鴨，就算做湯煮很久，粘附在鴨架上的皮都是脆脆的非常好吃~用料烤鴨架黃瓜大蔥生薑鹽黃瓜鴨架湯的做法黃瓜切成滾刀塊，生薑切幾大片，大蔥切圈。在鍋內放入大蔥、生薑、鴨架，（鴨架可...
黃瓜拌鴨腸
女盆友說要做夠1000道美食就可以嫁給我，又驚喜又焦慮，我一個廚房小白怎麼能做出那麼多美食阿，廚友們想想辦法吧🤘用料蒜2瓣醬油適量鴨腸500克生抽適量鹽適量醋適量蔥1根花椒油適量黃瓜1根黃瓜拌鴨腸的做法鴨腸，黃瓜，洗淨，鴨...
小黃鴨翻糖奶油蛋糕
用料6寸戚風1個淡奶油隨意翻糖捏成的小鴨子2只翻糖花，草，泡泡若干小黃鴨翻糖奶油蛋糕的做法提前一天做好鴨子及設計，下面用巧克力隔離戚風抹上奶油，抹面一定要平整！擠上一些大小不一的圓點做泡泡！在貼上小草，最後把鴨子場景...
韭黃鴨血湯
韭菜炆豬紅這道菜，以前在廣州的酒樓吃過，跟我這個有很大的區別！只是韭黃，豬血，一點胡椒粉！來了潮州後，才知道做菜可以放很多配菜的，比如吃個餃子，潮州人會放蝦，小蠔，豬血，豆腐，豬肉丸或者牛筋丸，生菜等，反正呢，10元錢一碗餃子，N多配菜...
鴨蛋炒黃瓜
用料鴨蛋3個黃瓜一大根蔥一根油適量鹽適量料酒適量鴨蛋炒黃瓜的做法鴨蛋打碎放入碗中，加入料酒，再放入少量的鹽，攪拌均勻蔥切花，黃瓜切片，備用鍋熱後，放油，放入鴨蛋液，用筷子劃散，很快盛出放油，蔥花爆香，放入黃瓜片，炒變色，放入適...
黃瓜炒鴨血
用料鴨血1塊生抽1勺料酒2勺鹽適量蒜2瓣生薑片3片黃瓜2根水澱粉黃瓜炒鴨血的做法鴨血切片，起鍋燒水加入少許鹽和料酒，水開放入鴨血煮2分鐘，撈出鴨血把鴨血放入涼水裏冷卻，然後控幹水分。黃瓜切片，用一點點鹽醃製10分鐘，生薑...