超簡單下飯 酒豆
用料幹黃豆600克鹽12勺高度52°白酒100-200克糖20克姜2塊小米辣椒300克紅色肉辣椒（不辣）（喜歡吃辣的可以用螺絲椒）6個雞精3勺花椒粉15克超簡單下飯酒豆的做法將幹黃豆泡6-8小時高壓鍋壓30分鐘把表面清洗乾淨，用開水過一遍，...
淮北酒豆
這個酒豆是若干年安徽淮北朋友送了我一飯盒，覺得特別好吃，先生也喜歡吃，就要了方子做了幾次，之前給的方子是五斤的，但是還是覺得太多了，做完剛開始覺得好吃，久了就不愛了……今年突然又想吃，找不到方子就又去朋友那要，給了個10...
酒豆（安徽人的酒豆）
記錄自己的生活。用料黃豆一斤小米椒若干大紅椒若干（能吃辣的可以只放小米椒）鹽適量白酒小瓶裝糖適量姜若干花椒麪可不放味精適量酒豆（安徽人的酒豆）的做法材料準備豆子洗乾淨泡水一夜，或者從早上泡到傍晚可放在通風處晾曬...
酒豆：換季食慾不振？小菜一碟搞定！
酒豆是安徽媽媽的下飯法寶，拿黃豆、薑末、辣椒油和白酒拌一拌，香氣撲鼻，辣爽入味，根本停不了筷。用料黃豆500克鹽125克辣椒麪100克生薑150克糖150克油150克高度白酒150毫升酒豆：換季食慾不振？小菜一碟搞定！的做法500克幹黃豆...
無比美味的酒豆
下飯小菜用料黃豆1250g糖250g鹽250g辣椒麪250g白酒250g味精50g無比美味的酒豆的做法黃豆清洗泡上半天泡好加水煮麪，低火溫，要保證黃豆煮麪！煮好的黃豆冷卻至涼，濾掉水（酌情留一點水）把半斤糖半斤鹽半斤辣椒麪半斤白酒二兩味...
酒豆
小時候的味道用料白酒100g味精50克糖250克鹽200克黃豆1500克花椒適量油50克辣椒適量酒豆的做法黃豆泡發，上鍋煮到稍軟，切記不要用高壓鍋煮，會煮的太爛，醃製出來口感不好。煮好的豆子冷涼，冷豆子的時候將辣椒切斷搗碎備用，我...
辣豆（酒豆）
用料紅辣椒（菜椒）2-4斤黃豆（幹豆）500克白酒100-150克紅酒100-150克鹽100-150克糖200克小磨油500克味精100克辣豆（酒豆）的做法將黃豆先用水浸泡一晚，然後煮至軟後，控水，晾乾（拿起不粘手即可）紅辣椒洗淨、晾乾，切碎將初黃豆、辣椒之...
豇豆酒
活血化淤，健脾胃的傳統溫嶺甜品。用料豇豆100克花雕酒100克紅糖適量豇豆酒的做法豇豆洗淨燜熟（我是用燉鍋煮熟的，提前一晚放進鍋裏）加入黃酒，煮沸即可盛出，加適量紅糖（黃酒本身有甜度，糖可少加）小貼士最好加紅糖，不論口感和營養...
黑豆酒
最近家裏曬好了黑豆，有點多，黑豆我一般都是打豆漿吃，但是每次一把，消耗慢，不吃放久了會蛀蟲，於是我就做點紅糖黑豆酒吧。我對這紅糖黑豆酒還有個故事，曾經一段時間我身體很虛，臉色慘白，每天精神不濟，吃了很多藥也沒有作用。老媽...
下酒小豆豆
下酒小豆豆🥜夏天冰啤酒必備|||下酒菜來啦～只要你有空氣炸鍋就能做，超級簡單！出爐的花生香噴噴的嘎嘣脆一點不輸便利店🥜夏天到了就該冰啤酒🍺配花生用料芝麻辣椒粉孜然粉花椒粉鹽昆布粉雞蛋澱粉花生下酒小豆豆的做法1️⃣...
酒糟毛豆（下酒菜）
用料15塊錢的毛豆小米辣花椒八角香葉酒糟滷酒糟毛豆（下酒菜）的做法毛豆洗乾淨備孕鍋裏燒開水，倒入毛豆，鹽三勺，大火煮，時不時弄一個出來自己嚐嚐軟硬度，覺得適合自己的軟硬度就關火水逼幹後，倒入酒糟滷裏，放入花椒，八角，香葉，小米...
酒香豆苗
用料豌豆苗200克白酒1瓶蓋鹽半小勺酒香豆苗的做法豌豆苗一盒豆苗洗淨，白酒準備好熱鍋加油，開大火，豆苗翻炒到微軟時，澆1瓶蓋白酒，快速炒勻。灑點鹽，不要蓋鍋蓋，轉中火，炒1-2分鐘即可。裝碟，濃厚的酒香也遮不住豆苗的清香，兩者相...
酒釀豆腐
時間：約5-10分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料內酯豆腐1盒酒釀200g水200g糖10g枸杞10粒水澱粉30g酒釀豆腐的做法酒釀和水，倒入小鍋中，放一些糖和枸杞，煮開。放入一些水澱粉增稠，攪拌均勻以後關火，晾涼，放進冰箱冷卻後味道更好。...
酒釀豆花
昨天路過鮮芋仙一碗豆花賣15，感覺好暴利。。於是自己買了豆花回家自己做。。愛吃多少吃多少～用料豆花大半碗米酒小半碗糖一小勺酒釀豆花的做法取出大半碗豆花在碗中。把糖絆到米酒裏面，米酒倒在豆花上面就完成啦～也可以根...
酒糟豆泡
用料大蒜瓣油豆腐個生抽勺鹽克大蒜瓣橘子皮浸泡一夜辣椒末辣椒末香油酒糟勺豆豉生薑酒糟豆泡的做法材料備齊油熱下材料爆香調味放入豆泡ok...
酒糟豆腐
喝粥絕配用料米酒酒糟長條油豆腐鹽白糖辣椒粉十三鮮酒糟豆腐的做法米酒入鍋，加入適量酒糟，開小火，邊煮邊攪動，加入適量的鹽，糖關火，把油豆腐倒入鍋中，用鍋鏟上下攪拌均勻。最後依照口味倒入適量辣椒粉，拌勻。用大盆盛出即可。...
酒糟毛豆
毛豆買一袋子一頓吃不完，一半鹽滷，一半酒糟，都是好味道。用料毛豆克糟滷酒糟毛豆的做法毛豆兩邊剪去，理好洗乾淨。清水下鍋煮開後再煮五六分鐘。撈出瀝乾晾涼。準備一瓶糟滷。乾淨罐子裝好毛豆，倒入糟滷蓋過毛豆。泡一晚即...
下酒毛豆
一到夏天老公幾乎天天都要來點啤酒啥的,就着毛豆甭提多享受了~用料毛豆500g八角(大料)1個半花椒15粒左右香葉2片小茴香適量蔥適量姜適量桂皮適量小紅辣椒半個下酒毛豆的做法毛豆洗啊洗.洗完的毛豆剪去兩頭尖角以便入...
釀酒豆
用料黃豆500克紅辣椒300克白糖80克鹽50克芝麻香油200克白酒3兩釀酒豆的做法黃豆洗乾淨，泡12個小時，中間換水兩次泡好手捏成瓣即可高壓鍋悶或電飯煲煮熟準備薑末、鹽、糖、高度白酒、芝麻香油黃豆撈出晾涼備用，辣椒🌶️切碎...
酒釀芸豆
芸豆是一種營養價值非常高的食物，它能提高免疫力，對面板和頭髮大有好處，可以促進肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春！芸豆尤其適合心臟病患者和患有腎病、高血壓等需低鈉及低鉀飲食者食用！用料幹芸豆250g酒釀320g白...
酒香豆腐
豆腐散發的酒香味讓人食慾爆棚，非常的好吃用料齋外齋古法老豆腐1盒啤酒適量蠔油適量生抽適量醋適量黃豆醬適量鹽適量糖適量火腿腸適量蒜適量小米椒適量蔥適量澱粉適量酒香豆腐的做法老豆腐取掉包裝盒切成片，下鍋炸至金...
豆腐酒
今年冬天贛南雨水多，溼冷，星期天在家做上一鍋豆腐酒，暖身。美容又補氣血，還能消除疲勞，降脂護心，延緩衰勞。在這溼冷的冬天裏吃上一鍋豆腐酒身子可以暖和，暖和。豆腐酒做起來非常簡單。易學。用料油炸豆腐米酒紅棗桂園紅糖枸...
啤酒毛豆
夏天最美的就是喝啤酒吃毛豆，其實更美的是用啤酒燒毛豆，今天介紹的這道小菜據說是早些年前某酒吧裏的特色小菜，然後被某吃貨挖掘出來分享給身邊的一衆小夥伴，而區區在下，就是小夥伴之一。好不好吃嘛，反正晚上我們家燒的一大...
酒豆子
皖北家常小菜用料幹黃豆300克紅辣椒900克鹽140克糖100克白酒140克酒豆子的做法黃豆泡脹，上鍋蒸40分鐘，晾涼備用，辣椒剁碎，加調料拌勻，然後再和黃豆拌勻，裝瓶，放冰箱...
綠豆甘酒
用料綠豆200克米曲100克純淨水700克綠豆甘酒的做法綠豆200克，洗淨米曲100克，摁成單粒。綠豆和700克水，裝入高壓鍋，煮到開花。綠豆熟後，冷卻到60度以下，拌入米曲。設定水浴加熱鍋，55度左右。將綠豆和米曲進行水浴加熱，5個小時，...