蒜泥青椒茄絲
用料青椒2個茄子1個蒜4瓣鹽1勺生抽1勺耗油1勺蒜泥青椒茄絲的做法茄子洗淨，去皮（也可不去皮），蒜切成小塊，青椒洗淨切絲。鍋中燒熱油（油稍微多一點，茄子吸油），加入蒜爆香，然後加入茄絲，翻炒至軟，若太乾，可能是油少了，可適量加點水，然後...
辣椒茄絲
愛吃茄子，但是紅燒之類的又吸油用料茄子1個青椒1個雞腿菇半個生抽2小勺蔥半根豆瓣醬1勺辣椒茄絲的做法青椒茄子雞腿菇切絲，茄子撒鹽醃製出苦澀的水鍋中熱鍋倒油，加入蔥白爆香，依次加入茄子，雞腿菇炒斷生，加入一勺豆瓣醬快炒...
蒜香炒茄絲（省油版）
茄子是夏天最常見的蔬菜，不僅好吃，還有很多保健和治療作用。茄子本身沒有什麼味道，屬於可塑性很強的菜餚，因此做法也很多。像今天這道蒜炒茄絲是平時家裏常做的，簡單、好吃，也非常下飯。茄子炒起來比較吃油，如果想要省油，可以...
吃出番茄魚鮮味的炒茄絲
一直都喜歡吃茄子，魚香茄子、燒茄子，這些都是油大，瘦身和保持身材的人士我這道燒茄絲，營養美味不妨試試用料茄子個西紅柿個蒜瓣鹽克糖克生抽勺豬裏脊肉絲步驟在下面吃出番茄魚鮮味的炒茄絲的做法下飯健康美味的炒茄絲小貼...
紅燴茄絲
用料茄子500克1個西紅柿150克鹽8克糖5克大蒜2瓣大蔥5克醬油10克香菜15克紅燴茄絲的做法茄子去皮切成粗絲，用8g鹽醃製半小時或四十分鐘變軟，擠出多餘水分。西紅柿切丁，香菜切小段，大蔥大蒜切末。炒鍋燒熱放少許油，煸蔥末，放...
老爹的傳家菜之燴茄絲
用料圓茄子大號1個/小號2個蒜末6瓣薑末少許克鹽2.5-3勺熱水大量水澱粉少許克老爹的傳家菜之燴茄絲的做法茄子切絲泡涼水1小時，期間換3次水茄絲焯水，水開後撈出過涼，捏幹水分。鍋中放底油，放一半蒜末炒至上圖狀放入熱水，2.5...
茄絲雞蛋麪
用料雞蛋2個茄子麪條份鹽克茄絲雞蛋麪的做法茄子切絲，鍋內放油，油熱後倒入雞蛋炒熟，把雞蛋盛出，再放少量的油倒入茄絲炒，炒軟後倒入雞蛋，加水多一會，多放些鹽。麪條放入鍋中煮熟，盛出，澆上炒好的茄子雞蛋。...
一學就會的清炒茄絲～健康少油
平時吃到的茄子，無論是怎麼做覺得油膩膩的，這個版本是從小家裏就會做的少油健康做法哦，軟爛的茄絲很入味，裹着番茄汁，非常可口，湯汁拌飯簡直是一絕啦，總之就是一道很健康的家常菜哦！用料茄子1個番茄（熟透）1個青椒1/2蔥適量蒜3~4...
少油版的燒茄絲
全家喜歡吃茄子，但外面的燒茄子油太大，大多數是炸出來的，所以我試了用這種方法燒茄子，一樣美味用料茄子2個青椒半個紅椒半個大蒜4-5瓣白糖2勺鹽適量玉米澱粉2克生抽1勺紅燒醬油1勺郫縣豆瓣醬1勺泰式甜辣醬2勺香醋2勺少油...
茄絲雞蛋湯
我也是跟美食博主學的這道湯，平常很少做菜湯，除了西紅柿雞蛋湯。更不用說茄子了，很多人問茄子能做湯嗎？能能，而且口味很獨特很好喝呢😊一起來學習吧。用料雞蛋1個長茄1根蔥少許姜少許肉絲適量茄絲雞蛋湯的做法茄子切絲，撒一...
暗黑茄絲
下飯菜用料茄子4個青椒1個鹽少許克蒜2瓣油50克醬油1勺暗黑茄絲的做法茄子🍆洗淨切段上鍋蒸至筷子一戳即透，大概十分鐘扒拉成茄子絲，不喜歡吃茄子皮的可以去皮，口感會更好兩瓣蒜切片青椒🫑切絲下鍋乾煸不放油煸稍軟煸好青...
青椒炒青茄絲
用料青茄子青椒玉米油生抽老抽鹽蒜青椒炒青茄絲的做法鍋燒熱，玉米油入鍋。將青茄絲倒入鍋中，加生抽、鹽爆炒。將青椒和蒜放入，加少許老抽爆炒。加少於水，蓋鍋蓋，中火，直至水開。翻炒，起鍋。...
快手早餐—茄絲炒肉
用料茄子裏脊肉胡蘿蔔綠豆米快手早餐—茄絲炒肉的做法待補充待補充...
茄絲泡菜餅
作爲三島農家菜的茄絲餅和韓式泡菜醬更配哦用料麪粉適量泡菜醬半勺茄絲泡菜餅的做法麪粉加水加泡菜醬調成稀糊，倒入切好的茄絲拌勻。我用的泡菜醬（卜蜂蓮花超市買的），小半勺就夠了將麪糊倒入鍋內（不粘鍋可以不放油），用刮刀刮...
蒜蓉茄絲
茄子，味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。炎熱的夏季爲寶寶們準備一餐可口的蒜蓉茄絲，美味又營養，媽媽們可以嘗試。用料茄子1只蒜蓉（可自制）適量鹽蒜蓉茄絲的做法油燒熱，將茄子切絲，趁氧化前下鍋翻炒。放搗碎的蒜泥或切碎的蒜蓉，繼...
清淡小炒～青椒茄絲🍆，茄子的花樣吃法
茄子水份很多，茄子剛入鍋翻炒可能會幹鍋，這時也可以放鹽了，不用加水。用料茄子半個青椒1個大蔥圈2個鹽，花椒粉適量清淡小炒～青椒茄絲🍆，茄子的花樣吃法的做法【準備食材】青椒去籽切細條，茄子削皮切條，切幾個蔥圈蔥圈隨油入鍋...
青椒豆芽茄絲
一人，一食，一味…用料青椒5個茄子3個蒜2瓣鹽適量生抽適量豆芽適量青椒豆芽茄絲的做法準備食材入油入蒜入青椒，入適量鹽入茄，入生抽，最後再入豆芽…以保證口感清爽…再配上一碗芝士拉麪…小貼士懷揣着愉快的心情才能做出令...
茄絲肉絲煲
用料長茄子1個紅尖椒少許姜少許料酒少許蒜瓣3瓣老抽適量蠔油一湯匙茄絲肉絲煲的做法米泡30-40分鐘左右，在鍋底均勻的抹上油，開火煮切成你想要的形狀，用鹽醃製幾分鐘，炒起來不會發黑不會吸太多油拍碎我用澱粉醃製了一下油...
茄絲炒肉片
加了青花椒的茄絲炒肉片更好吃用料肉片150克長茄子2個味好美金陽青花椒10粒生抽2勺鹽適量醬油1勺茄絲炒肉片的做法長茄子切絲油熱後，放入青花椒，爆香後放入茄絲翻炒，炒至變軟，放入蔥蒜末繼續炒香加入冰箱裏剩下的提前過好...
簡單又好吃的炒茄絲，下飯！
用料茄子個尖椒耗油蔥花蒜簡單又好吃的炒茄絲，下飯！的做法茄子與尖椒切成絲備用蔥花，蒜切片備用鍋中熱油，將蔥花與蒜片放入翻炒出香味放入茄絲進行翻炒，炒至半熟，放入尖椒翻炒，加耗油炒至全熟，完成～...
清蒸茄絲
作爲一個正在努力減肥的人，每一餐都很苦惱該怎麼吃纔不會增加脂肪，每天都在斤斤計較卡路里的攝入，既想吃的香又不想長脂肪，所以下面這道清蒸茄絲就可以滿足好吃又不長脂肪的願望了。😄用料茄子1個生抽適量白醋適量青椒一...
豉椒茄絲
昨晚用豆豉和小紅椒炒了個娃娃菜之後發現這個組合味道太美妙了今天拿來炒茄子好吃死了小紅椒和豆豉，一對好基友哇卡卡卡口感微辣用料茄子兩條小紅椒3個豆豉少許蒜一瓣花椒少許豆瓣醬兩小勺甜麪醬一小勺鹽少許豉椒茄絲...
茄絲炒鮑魚
鮑魚新吃法用料鮑魚3只五花肉克茄子2個青椒1個生抽蠔油2勺糖蒜5瓣姜2片蔥澱粉鹽茄絲炒鮑魚的做法清理鮑魚，背後這個髒東西扣掉哦鮑魚切片，五花肉切絲，茄子切段調汁：生抽2勺蠔油2勺糖少許蔥薑蒜爆鍋，放入肉絲煸炒放入茄絲煸...
快手茄絲肉絲熗鍋面
這個麪條是我小時候我爸給我做過的。我爸做的比我做的好吃一萬倍(ღ˘⌣˘ღ)用料掛麪2人份茄子半個肉絲200-300克醬油2勺醋3勺水800克鹽10克快手茄絲肉絲熗鍋面的做法茄子切成條。我用的是圓茄子，你也可以用長茄子。...
燴茄絲
家常快手菜，下飯菜。用料圓茄子1-2個蒜適量植物油適量鹽適量澱粉適量燴茄絲的做法茄子洗淨去蒂後切絲。炒鍋放適量植物油，油熱後倒入茄絲煸炒，至茄子變軟，茄子中的水份基本煸幹。要經常翻動茄子以免糊鍋。加鹽調味，澱粉加...