豇豆姜酸炒牛肉
用料牛肉500克豇豆200克姜200克油適量澱粉一勺鹽兩勺番茄辣椒均三個豇豆姜酸炒牛肉的做法牛肉橫切片，加入澱粉鹽油手抓拌勻熱油加入鹽加入青椒爆炒之後加入番茄一起炒番茄辣椒盛出，不加油乾煸豆角和姜蒜之後盛出，加油煸...
肉沫酸豇豆
用料食材200克豬肉塊，去筋,去皮，放入冰箱冷凍60分鐘20克油10克姜,切末10克料酒250克酸豇豆,泡水洗淨瀝乾後切碎20克青蒜,切碎1茶匙老抽1茶匙生抽肉沫酸豇豆的做法做法將豬肉塊放入主鍋，以10秒/速度6打碎，倒入碗內備用。將...
牛肉炒豇豆
用料豇豆燉好的熟牛肉鹽生抽胡椒牛肉炒豇豆的做法豇豆摘乾淨焯水斷生。據說豇豆生吃有毒，所以確保煮熟。牛肉切小塊備好，注意這裏是高壓鍋燉好的熟牛肉。鍋里加適量油，放入牛肉，過大概一分鐘，這樣牛肉表面會有焦焦脆脆的口...
肉末泡豇豆/爛肉豇豆/酸豆角炒肉末
在川菜裏，這個叫“爛肉豇豆”，其實就是泡豇豆炒肉末，很簡單的一道菜，夏天用來下稀飯最好了用料泡豇豆250g瘦豬肉150g泡紅辣椒2個泡姜一小塊鹽醬油菜油料酒肉末泡豇豆/爛肉豇豆/酸豆角炒肉末的做法瘦豬肉剁碎，放入少許鹽、...
薑汁豇豆
這個季節的新鮮蔬菜，除了泡、炒，涼拌的豇豆也好吃喲！用料豇豆250克姜1塊香油2勺醋2勺鹽2克味精1克薑汁豇豆的做法豇豆洗淨。姜刮皮洗淨，切成細末。用鹽、醋浸泡待用。豇豆在開水中煮熟撈出（不要煮軟了，脆脆的口感更好吃）。趁...
酸豇豆肉末
最近沒有啥胃口，做了這個酸豇豆肉末，挺下飯的。分享是美德，小玉愛這個世界。用料酸豆角200克肉末200克生抽1勺雞粉1勺嫩姜1塊酸豇豆肉末的做法嫩姜切末，酸豇豆切末，切之前可以嘗一下，太酸就要用水洗一下。肉用半肥瘦，機器絞...
爛肉酸豇豆
下飯菜很不錯的用料酸豇豆肉末食用油花椒幹辣椒味精醬油料酒爛肉酸豇豆的做法材料準備好，將酸豇豆，切成小段（切的儘量細一些，個人覺得細一些好吃）過水衝一下，一般比較鹹，用水衝一下剛剛好肉末裏放入適量的醬油少量的料酒（上色...
薑絲豇豆
用料豇豆500g薑絲適量生抽2勺鹽水小半碗薑絲豇豆的做法豇豆洗乾淨，去頭去尾，切成5cm左右的段備用，老薑切成絲備用鍋內倒入油，加熱後倒入豇豆和薑絲翻炒3分鐘後，加入2勺生抽，加入適量鹽水，蓋鍋蓋燜熟即可...
肉糜酸豇豆
用料酸豇豆適量肉糜適量蔥薑蒜末適量生抽糖鹽雞粉適量胡椒粉澱粉料酒適量辣椒麪適量肉糜酸豇豆的做法肉糜酸豇豆:豇豆切碎，肉糜放料酒，胡椒粉，鹽攪拌均勻江西辣椒麪狠辣哦鍋裏放油煸炒蒜末出香味，倒入肉糜煸炒變色，然後放...
臘肉酸豇豆
用料酸豇豆臘肉一塊蔥姜泡椒鹽雞精臘肉酸豇豆的做法把臘肉上鍋蒸20分鐘後,切後備用酸豇豆切段,蔥,姜,泡椒切小段鍋中加適量的油,先用蔥,姜爆鍋出香味後,倒入切好的臘肉片炒出香味後,加入泡椒段和切好的酸豇豆,再加入...
【豇豆三吃】自制快手痠豆角*豇豆肉末飯*肉絲炒豇豆
小時光住在鄉下，一到夏天就是大量的豇豆吃不完。這個快手痠豆角就是老家浙西南的風味，酸甜口帶些啦，區別於市面上的醃製酸豆角。每個人都有一個來自家長的味道，我想這個酸豆角應該就是！豇豆肉末飯第一次吃是在內蒙古的一家...
酸豇豆肉沫
自己做的酸豇豆泡好了，正好拿來炒肉末，下飯又好吃！用料肉末克酸豆角克料酒勺生抽勺鹽克蒜瓣酸豇豆適量酸豇豆肉沫的做法肉沫加入蔥姜沫和料酒生抽澱粉水攪勻備用酸豇豆切碎備用熱油下鍋加入黃豆醬和剛剛的肉沫炒香加入酸...
酸豇豆炒飯
鹹蛋黃是點睛之筆，不過沒有也沒關係用料酸豇豆飯勺一平勺糙米飯3/4碗雞蛋1個鹽調料勺半勺洋蔥半拳蒜兩瓣小香蔥兩根鹹蛋黃（可無）一個火腿丁半拳酸豇豆炒飯的做法雞蛋打散，蒜、洋蔥、酸豇豆、蔥、火腿、鹹蛋黃切丁。鍋里加...
下飯菜/醃豇豆-肉沫炒酸豇豆
醃製品亞硝酸鹽含量過高，多吃對身體百害而無一利，不建議多吃，我們自己平時也很少很少吃。醃４天后，亞硝酸鹽含量開始增高，７天含量最高，９天以後逐漸下降。所以醃菜宜在醃製半月後待醃透再食，且一次不可過量進食。我也只是記錄一下...
111 豇豆炒牛肉
無意中搭配的一道菜，味道還不錯，牛肉也可以換成豬肉嘗試用料牛肉200克玉米澱粉5克料酒20克生抽15克薑絲15克豇豆400克大蒜3瓣油25克鹽15克（依個人口味調整）111豇豆炒牛肉的做法牛肉用玉米澱粉、生薑、料酒、生抽醃製20分...
肉炒酸豇豆
夏天，吃啥都沒食慾，吃點酸的辣的能改善一些，自己用乳酸菌泡的酸豇豆，炒出來能下飯一些，不炒只會越來越酸，爲了降低酸度，採取了泡，抄，炒，燉等過程，結果還可以，不忌諱的可以放點麻辣味道的。用料酸豆角600克肉絲50克澱粉少許鹽2克生...
炒酸豇豆
用料蒜2瓣幹辣椒2-3個自制酸豆角1把生抽少許炒酸豇豆的做法自制酸豇豆，泡的時候一把一把紮好，一把剛好一小盤子的量。豇豆洗乾淨，切成末備用蒜頭切片，幹辣椒切段備用油熱下蒜，辣椒爆香，倒入酸豇豆翻炒2分鐘，滴少許生抽出鍋。...
薑汁豇豆/涼拌豇豆
用料豇豆適量姜蒜、醬油醋、雞粉、白糖、香油適量小米辣或者油潑辣子愛吃辣加薑汁豇豆/涼拌豇豆的做法豇豆摘好洗淨鍋里加水煮開放入豇豆沸水煮三分鐘可以在鍋裏滴兩滴香油和少許鹽比較入味所有調料倒入小碗拌勻靜置...
下飯神器：酸豆角(酸豇豆）炒肉沫
夏天到了，有的時候沒有胃口，必須要做點增加食慾的小菜。用料酸豆角200克蒜5瓣蔥少量幹辣椒少量生抽適量鹽適量肉沫100克綿白糖適量豆瓣醬1勺下飯神器：酸豆角(酸豇豆）炒肉沫的做法醃製好的酸豇豆切成小丁。如何做酸豇豆請...
酸豇豆炒牛肉絲
最具四川風味的家常菜。鹹香微辣可口。用料牛肉300g酸豇豆150g青椒2個紅椒2個子姜小米辣料酒鹽雞精酸豇豆炒牛肉絲的做法泡豇豆用白水洗幾遍，去掉醃漬水和鹹味。牛肉洗淨切絲，加入少量料酒，鹽。小米辣和子姜切絲，取少量置...
肉末酸豇豆
用料前胛肉適量老薑適量酸豇豆適量小蔥適量泡椒末適量肉末酸豇豆的做法前胛肉去皮，把肉剁成肉末，肉剁好之後放在一旁備用。豇豆切成豇豆沫，老薑切成薑末，喜歡吃辣的可以切一點青紅小米辣，增加一點清香味，也可以用二荊條替代...
肉末豇豆（酸豇豆、酸豆角）
夏天到了，這道菜是每家每戶都喜歡的一道下飯菜。廚神如畫隊的客人有問題，請在微信客戶羣諮詢。用料100克肉末、10克生抽、30克油、10克姜、1小撮花椒、170克泡豇豆、1茶匙糖、10克生抽肉末豇豆（酸豇豆、酸豆角）的做法100...
超下飯菜：酸辣豇豆炒肉沫（附酸豇豆泡法）
小時候上學，飯盒裏常帶的菜。用料肉末100克薑片2片生抽一小勺豇豆200克大蒜頭三瓣小米椒2個超下飯菜：酸辣豇豆炒肉沫（附酸豇豆泡法）的做法所有材料來個大合照酸豇豆切成小段肉剁成肉沫，加入一點胡椒粉，倒入一點黃酒，用手抓拌...
酸豇豆炒雞肉丁（內附泡酸豇豆法）
用料酸豆角一把雞腿2個小米椒3個蒜2瓣六月鮮8克輕鹽原汁醬油1勺酸豇豆炒雞肉丁（內附泡酸豇豆法）的做法準備用料：撈取出泡好的酸豇豆一把切粒（在步驟7有泡酸豇豆法）雞腿2個洗淨去骨和皮後切成肉丁，小米椒3個和蒜2瓣切片。起...
豇豆炒牛肉
好吃😋用料豇豆1把牛肉1巴掌紅椒半個蒜2瓣香醋1勺豇豆炒牛肉的做法紅椒用不了那麼多，半根兒足夠豇豆、紅椒洗乾淨切3釐米小段，蒜切片牛肉：料酒、生抽、蠔油、黑胡椒、糖、鹽、澱粉、食用油（沒過牛肉的量，我拍時少，又加了）抓...