燒椒涼粉
看舌尖後就對這道美食念念不忘，果不負所望。好吃好吃好好吃😋用料涼粉克生抽勺鹽克白糖克蒜瓣美人椒紅小米椒小蔥菜油雞精四川泡菜水燒椒涼粉的做法涼粉切小塊；蒜切蒜泥；小米椒切碎；小蔥切成蔥花，放入碗中準備燒椒：美人椒放...
涼粉涼粉
暑氣上升，餐桌上的一碟涼粉就成了筷子的新寵。關於涼粉的食譜太多，但我還是要記錄下自己的吃法用料涼粉半斤生抽2勺辣椒油(不太辣)4勺小蔥三四根大蒜三四瓣鹽一小撮糖一小撮香油兩勺酷三勺涼粉涼粉的做法涼粉切片蔥蒜切...
紅燒涼粉
以前在上大學的時候，總喜歡吃路邊擺攤上做的炒涼粉，怎麼吃也吃不夠。工作回來後就再也沒有吃過炒的涼粉啦！這邊都沒有賣的，好懷念記憶裏的那份味道！於是就在家自己琢磨炒涼粉，做了很多次啦，非常酸辣美味，特別好吃下飯，不亞於外...
自制涼粉~五花肉燒涼粉
合適的時間做合適的事~宅家怎麼要試一下做涼粉吧？!用料番薯粉200克五花肉200克自制涼粉~五花肉燒涼粉的做法消耗庫存倒入澱粉，加適量鹽加水和成牛奶狀倒入無水無油的鍋裏，最小火，不停攪拌攪到成團，無發白(正好消耗一下我無...
雞蛋燒涼粉
做菜給自己喜歡的人吃纔是最幸福的！—森川.用料黑涼粉（白色也可）一大塊雞蛋五個小米辣七根紅段椒適量姜四片蒜七瓣香蔥或大蔥適量生抽適量（下文有比例）老抽適量雞精適量糖適量鹽少量蠔油適量水澱粉適量雞蛋燒涼粉的做法蔥...
燒涼粉
用豌豆澱粉做的涼粉，一頓沒涼拌完，剩的想換個吃法，想到之前在都江堰吃的烘涼粉，來試一哈用料涼粉300克洋蔥半個蔥1根姜2片蒜2瓣豆瓣醬1勺幹辣椒3個醬油少許雞精少許燒涼粉的做法涼粉切成立方體，洋蔥切成小塊，蔥薑蒜切末，幹辣...
涼拌燒辣椒
標準黔菜的家常菜，十分下飯，冰鎮後配蛋炒飯，簡直絕了！濃濃的都是家鄉的味道，製作簡單，回味無窮。用料小青椒(細長那種)按量來蒜四瓣小蔥兩根小米椒兩支生抽雞粉芝麻油白砂糖醋涼拌燒辣椒的做法用電爐，或者噴槍，或者直接液化氣...
燒椒南瓜涼粉
用料南瓜泥加水450克豌豆粉50克燒椒南瓜涼粉的做法南瓜泥和水，加入50克豌豆粉，10秒，速度10混合均勻8分鐘，100度，速度3，音樂響起倒在容器裏。放涼後切條，淋上燒椒醬（見另一食譜）...
青椒拌涼粉
酸酸辣辣的涼粉，很是入味🤤用料自制涼粉一盆青椒10個小米辣3個姜一塊蒜多些小蔥兩根花椒粉少量生抽少量香油少量泡菜壇裏的酸鹽水半碗青椒拌涼粉的做法涼粉在鍋裏熬好裝進盆裏，再把盆放入裝有涼水的大盆裏冷卻待涼粉凝...
多芒冰粉（燒仙草/黑涼粉）
炎炎夏日，總想吃點冰的，出去買吃不過癮，那就自己動手吧。用料溫水1700g黑涼粉60g涼水100g（混合涼風用）芒果2～3個芒果味冰激凌適量煉乳50g純牛奶50g淡奶20g淡奶油20g多芒冰粉（燒仙草/黑涼粉）的做法見圖見圖見圖見圖見圖見圖見...
燒米涼粉
用料姜一小塊辣椒5根水適量米涼粉一斤蒜一個芹菜3-5根蔥2根郫縣豆瓣2湯勺燒米涼粉的做法米涼粉用水泡一會兒，切成塊。蔥姜芹菜洗淨，切碎，幹辣椒切碎備用。倒入菜籽油，稍微多一些，燒熱後轉小火加入豆瓣、姜蒜、幹辣椒炒香轉...
紅燒米涼粉（砂鍋涼粉）
沒什麼故事，就是單純的好吃😋😄😄用料涼粉一塊肉沫適量蔥薑蒜適量生抽一丟丟豆瓣醬適量香油一丟丟花椒（花椒粉）適量料酒適量紅燒米涼粉（砂鍋涼粉）的做法準備好肉沫，涼粉切塊，蔥薑蒜切沫，豆瓣醬一定要切碎，不然影響口感😏鍋裏放...
青椒涼粉
用料涼粉500g青椒3-4個鹽適量味精適量食用油一小勺花椒油適量蒜泥兩瓣青椒涼粉的做法涼粉切好備用青椒切末青椒碎裏面加鹽、味精、花椒油食用油加熱到八成熟，再淋在青椒碎上面把青椒淋在涼粉上就成了...
青椒素涼粉
一個人，口味喜食甜酸，無麻不歡，辣椒倒是退而求其後，就可以在夏日來上一碗這樣的青椒素涼粉。青辣椒的滋味是，沒有轟轟烈烈的紅辣跟油辣味，是種青蔥的滋味。所謂的辣因爲太年輕，還不等變紅曬乾與鐵杵磨細在油煎裏翻滾，所以他是...
涼拌麪涼拌粉的辣椒油
適合家裏吃的快手菜，方便好吃，香。粉和麪都要事先煮好晾在一邊，吃的時候熱水一滾瀝乾淋上辣椒油就可以開吃了。用料大蒜頭半個生薑兩個拇指大豬後腿肉半個巴掌大、巴掌厚青辣椒4根紅辣椒4根小米椒8只生抽15ml小蔥隨意榨...
泡椒黃涼粉
很多年了，天氣漸冷就會想到這道菜，溫暖，有口感，有主食的能量也有味蕾的滿足！用料黃涼粉500克食用油40克豆瓣海椒15克泡椒2個泡姜1小段大蒜2瓣小蔥2根香菜2株生抽醬油30ml醋1勺5ml水100ml泡椒黃涼粉的做法把涼粉切成方塊，香...
豉椒涼粉
涼粉是成都地區的一道風味小吃，適合熱吃的米米涼粉更是老少皆宜。用料米涼粉500g芹菜20g郫縣豆瓣25g豆豉50g食用油50g蔥25g蒜20g醋5g生抽20g糖10g花椒麪5g豉椒涼粉的做法米涼粉切成2釐米左右大小的方塊。鍋內燒開水，把...
尖椒炒涼粉
尖椒2個用料尖椒2個涼粉1卷豬肉2兩（瘦肉）小蔥適量料酒適量鹽適量花椒麪醬油（老抽)尖椒炒涼粉的做法尖椒切成小塊涼粉切塊，然後用水洗好，把粘在一起分開豬肉切成小塊先把尖椒炒好，盛出來，這個忘記拍圖片了把豬肉炒香放蔥花花...
紅燒米涼粉
轉載用料涼粉紅燒米涼粉的做法準備豆瓣醬加水用開水燙熱加米粉下芹菜蒜苗蔥花花椒粒完成...
自制涼粉粉 燒仙草
婆婆說是她們家鄉特色，度過夏天基本都靠它。看了配方還算健康，自己也做了幾次，現在技術已經非常穩定，按步驟一定能成功。歡迎大家踊躍嘗試用料食材：涼粉粉50克水1450克水2700克容器：鍋（不小於1.5L）1個不鏽鋼小盆或者大碗1個保...
燒仙草奶茶（涼粉）
燒仙草奶茶最早是臺灣的名小吃如今已是奶茶店必備的經典款了無論是冬天熱飲溫綿醇厚還是夏季冷飲的消暑利溼它都能完美詮釋奶茶的廣度用料紅茶湯125ml奶露1.5勺果糖0.8oz冰塊仙草凍1T雪克杯盎司杯奶露勺燒仙草奶茶（涼...
叉燒涼拌粉
廣西的米粉種類尤其多，但是炎炎夏天最受人青睞的肯定是涼拌粉。用料五花叉燒若干米粉一斤白糖米醋若干生抽少量耗油少量鹽少量豆角若干綠豆芽若干韭菜若干花生隨意蒜米若干腐乳2塊西紅柿4-5個叉燒涼拌粉的做法1準備叉...
涼粉仔涼粉
用料涼粉仔克水克甘草井水紅糖沙布涼粉仔涼粉的做法涼粉仔42💰/斤1斤10量1量用一勺半水勺做18碗飯碗7量可以做一小桶（60-70一碗）稱好準備好用沙布包好看見不乾淨的撿出來涼粉仔用揚帆布（網紗布）包住把涼粉仔放進去井水按...
肉末燒涼粉
夏天喜歡吃涼拌涼粉，涼粉切條加上蒜醋油辣子一拌，呼呼嚕嚕吸掉一碗連飯都可以省了。天氣涼了，切成塊加點肉末改做紅燒，那一把蒜末還是必不可少。吃的時候一定要趁熱，又麻又辣又鮮又燙。廚房就是一個可以隨意發揮的地方，因地...
剁椒炒涼粉
用料自制涼粉一塊紅剁椒兩勺青椒一個薑絲少許蒜瓣6瓣生抽三勺味精少許花椒粉一小勺剁椒炒涼粉的做法涼粉切小塊，蒜切末，青椒切小丁。鍋裏放油燒熱，將薑絲、蒜末、剁椒、青椒丁倒入炒香。倒入涼粉翻炒加入花椒粉，生抽翻炒...