可可淋漿蛋糕卷
其實這個東東呢就是可可戚蛋糕卷+淋漿，要是我沒忘用刮板在淋漿上刮一下的話，可能會象樹根一些的，捏哈哈...今天的廣州好冷啊，但小店暖暖的，因爲我們的小烤箱裏總是散發着熱量和蛋糕的香甜，圍着圍裙一刻也沒停的擺弄着這堆“...
蛋糕卷（抹茶卷，可可卷）
這兩天做了4次蛋糕卷，第一二次做了抹茶卷，蛋白打得太久了，導致卷的時候蛋糕有點裂了，第三四次做了巧克力卷，第三次的最成功，蛋白不打到太硬，烤的時候多觀察，捲起來也就比較完美了。用料小臺芒2個雞蛋5個淡奶油120克玉米油40克...
可做蛋糕胚，可做蛋糕卷
用料蛋黃糊蛋黃3個純牛奶30克玉米油30克低筋粉（高筋粉）45克（喜歡吃軟的麪粉可以少放5克）白砂糖（可加可不加）10克（不想孩子吃甜沒加）蛋白霜蛋白3個白砂糖30克（可少10克檸檬汁（白醋）3或者4滴可做蛋糕胚，可做蛋糕卷的做法蛋黃，蛋清，分...
淋面可可蛋糕
一件小小的可可蛋糕配上淡奶油，再搭配黑巧克力醬和一塊奧利奧餅乾，吃起來不會有甜膩感，休閒下午茶的不錯選擇。下面的分量可以做5個小蛋糕。用料可可粉17克淡奶油360克砂糖（淡奶油用）25克巧克力40克雞蛋4個蛋糕粉73克玉米...
虎皮蛋糕卷（可可）
一枚愛跑馬拉松🏃♀️的吃貨😋用料戚風可可蛋糕坯：雞蛋（蛋白蛋黃分開）3個牛奶40克玉米油30克低筋麪粉45克可可粉4克白醋（檸檬）3-5滴糖粉30克（可減少）虎皮蛋糕坯：蛋黃6個玉米澱粉10克糖分38-40克奶油：淡奶油80-100克糖粉8-10克...
蛋糕卷·原味卷·抹茶卷·可可卷
專業配方、成熟手法、專業技巧，在家也能成功做出無添加蓬鬆戚風蛋糕、漂亮的毛巾蛋糕卷、無添加的雪花酥、月餅；寶寶輔食果蔬饅頭、溶豆、蝦片等。從原料品牌購買，問題解答，從一至終的優質服務，讓你從小白到得心應手獲得滿...
可可蛋糕卷的做法（烤箱做可可蛋糕卷）
下午茶~可可蛋糕卷用料色拉油50克雞蛋4個牛奶80克低粉60克糖100克淡奶油180克可可粉10克可可蛋糕卷的做法（烤箱做可可蛋糕卷）的做法材料：色拉油50克，雞蛋4個，牛奶80克，可可粉10克，低粉60克，糖100克，淡奶油180克牛奶和色拉油倒...
不開裂的蛋糕卷（可可卷）
超級軟的蛋糕胚~同樣適用於各種蛋糕卷~真的屢試屢爽用料蛋清5個蛋黃4個可可粉20克低粉40克牛奶60克玉米油40克糖50克巧克力10克不開裂的蛋糕卷（可可卷）的做法取鍋加熱油至微微有紋路、倒入稱重好的可可粉盆裏。耐心的攪...
卷不裂的可可蛋糕卷
做出不裂的蛋糕卷溫度時間都是關鍵，烤箱如果溫度有偏差，建議買個內置烤箱溫度計🌡️此方法同樣適合做反捲蛋糕卷❣️用料蛋糕體:冷藏蛋清（約5個）175克冷藏蛋黃（約6個）108克低筋麪粉50克牛奶65克細砂糖65克法芙娜可可粉15克檸檬...
可口可樂冰淇淋蛋糕
可以讓朋友驚喜哦！😜😜😜巧克力用的是比利時的嘉利寶70%黑巧克力幣，你也可用別的，但建議用烘焙專用的巧克力，不要用普通吃的或代可可脂的！脫模小帖士：脫模時先放室溫幾分鐘，再用快刀劃口，沿劃口輕輕挑高瓶壁，使其與巧克力之間...
可可戚風冰淇淋蛋糕
我們大朵朵喜歡泡吧的冰淇淋蛋糕，但是我覺得太甜了，於是就開始自己研究做個看起來差不多的，但是味道卻不一樣，之前一直用Tiffany老師的分蛋海綿蛋糕的方子做，很好吃，但是個人做戚風更順手，結合小四卷的方子，於是就做出來這個...
可可蛋糕卷（全蛋版）
用料雞蛋225克細砂糖90克可可粉35克低筋麪粉35克牛奶36克模具28×28cm可可蛋糕卷（全蛋版）的做法全蛋打散，加入白砂糖，攪拌器打發。隔熱水攪拌至砂糖溶化，待溫度升至40-43度後撤下。換電動打蛋器打發，提起攪拌器，用流下來蛋糊...
可可蛋糕卷
方子來自:爸爸做輔食記錄一下自家烤箱時間，時間長了容易忘記用料牛奶85克玉米油40克低筋麪粉50克可可粉15克蛋黃4個蛋白4個細砂糖60克可可蛋糕卷的做法85g牛奶和40g玉米油攪拌均勻篩入50g低筋麪粉和15g可可粉拌勻，再加...
椰漿/可可蛋糕卷
用料低筋麪粉75克雞蛋4個金牌高達椰漿100克糖65克鹽1克玉米油50克椰漿/可可蛋糕卷的做法1.蛋黃+椰漿+玉米油，攪勻，篩入低粉2.KA打蛋白3分鐘，分3次加糖3.烤箱180度18分鐘雞蛋4個低筋麪粉50g糖50g椰漿50g溫水70g可可粉20g...
奶油蛋糕卷（可可奧利奧卷）（可可旋風捲）
用料雞蛋5個玉米油50克牛奶50克低筋麪粉55克細砂糖30克奶油200克奶油用砂糖20克可可粉11克可可卷的話，先混合可可粉和油其他一樣可可旋風捲可可粉10克與熱水混合好備用取150g蛋糕糊混合具體手法參考其他高手方子。注意...
不開裂的可可蛋糕卷（可可粉版）
可可卷的配方及做法。因爲原味及咖啡味蛋糕卷的製作非常穩定了，小白自信滿滿的試做了第一次的可可卷，可是在混合蛋白與蛋黃糊後消泡非常嚴重，成品糕體斷裂不能成卷，重新向大廚們學習可可卷，原來兩種製作流程根本不一樣啊，可...
2019.11.2 可可蛋糕卷
自存檔烤箱自帶的烤盤，較滿，最後和蛋清混合以後感覺有點粗？用料雞蛋（60g）4個細砂糖36克低筋麪粉27克可可粉13克牛奶50克植物油50克2019.11.2可可蛋糕卷的做法後蛋蛋白打發過頭，最後正面有些開裂150℃，20min夠了...
可可蛋糕卷/戚風蛋糕
用料雞蛋5個低粉80克可可粉20克綿白糖45克蛋黃糊30蛋清玉米油50克牛奶20克檸檬汁3-4滴溫水60克可可蛋糕卷/戚風蛋糕的做法無水無油的兩個容器，分離蛋清蛋黃的時候不要弄破蛋黃（可以用一個湯勺把蛋黃取出）牛奶，玉米油，綿白...
巧克力可可爆漿蛋糕
我家老大很喜歡吃可可爆漿蛋糕，估計是受了我的影響，她也喜歡烘焙，這個可可爆漿蛋糕是我家老大動手做的，我也趁機記錄下配方和流程，方便下次使用，這個是6寸的配方用料🌹巧克力戚風蛋糕雞蛋4個低筋麪粉70克可可粉15克純牛奶80...
半淋面可可蛋糕
流行了很久的半裸蛋糕和半淋面蛋糕的結合體，歪果仁喜歡磅蛋糕與奶油霜的搭配，口感略膩，所以我們用的是巧克力海綿蛋糕和淡奶油的結合，口感更輕盈，但是又不失風味。那麼怎樣能讓海綿蛋糕更柔潤，讓淡奶油能更硬挺呢？公衆號：烘焙...
可可旋風蛋糕卷和孔雀開屏蛋糕卷
我的一些朋友不太喜歡蛋糕卷裏面的奶油，說每次吃蛋糕卷都只是吃蛋糕胚，把奶油刮掉，好浪費，尋思着做一款沒有奶油的蛋糕卷，因爲沒有卷奶油和水果，所以蛋糕卷要做的比平時更厚，原配方來自“美食魔法顏究院”，原配方用的是46乘33...
椰香可可冰淇淋千層蛋糕
無意中做出的搭配發現特別好吃淡淡的椰香和可可的味道加上冷凍後的奶油酸甜的蘋果粒口感有冰淇淋蛋糕的感覺用料雞蛋1個麪粉55g可可粉8g椰子油8g玉米油3g牛奶200ml糖20g奶油淡奶油200ml糖20g椰香可可冰淇淋千層蛋糕的...
可可盒子蛋糕（蛋糕卷配方）
今天這個沒裂，高度完美，也沒受熱不均，超級棒，記錄一下以下是碎碎念～夏天到了溫度賊高，把4個雞蛋拿出來，再依次稱量好其他材料，蛋糕就已經變成室溫，蛋殼上都是水珠，然後打出來的雞蛋清跟水一樣稀😱當時還以爲會失敗，做出來的蛋黃...
可愛蛋糕卷
♫蛋糕卷已經做了無數個了，花點小心思擺了下，女兒好開心😃用料雞蛋4個砂糖60g玉米油26g牛奶26g低筋麪粉45g可可粉（沒有可以替換成等量低筋麪粉）15g奶油製作材料👇雞蛋1個砂糖25g低筋麪粉（+可可粉）25g牛奶250g黃油10g可愛蛋...
Bakingpie-爆漿可可小蛋糕
份量24個模具：陽晨12連迷你小蛋糕模準備工作：100g黃油室溫軟化。取少量黃油塗抹在模具上。用料巧克力醬：黑巧克力50g淡奶油65g黃油15g蛋糕部分：黃油100g細砂糖20g+40g雞蛋2個低筋粉100g可可粉10g好時巧克力醬40g塔塔粉1ml...