八珍黃梅醬燜排骨
用黃梅醬燜排骨和平常用甜醋或陳醋燜排骨不同，黃梅醬有梅子的不同果香和酸澀，吃起來有解膩的感覺。今天教大家用黃梅醬做一道很家常的料理，八珍黃梅醬燜排骨。用料排骨（切小塊）600克油1湯匙醃料：八珍特級生抽王1湯匙醃料：八...
春季養生的清爽八珍醬香小排骨
春季養生，祛溼去燥用料純排大蔥鮮生薑料酒暗八珍茯苓大料桂皮草果蓮子芡實山藥紅曲米明八珍胡蘿蔔青豆香菇青筍海蔘蝦仁魔芋火腿其它調料白胡椒粉雞粉食鹽醬油水澱粉春季養生的清爽八珍醬香小排骨的做法純排切小段，大蔥...
酸梅醬燜排骨
今日小貼士：配料：排骨1斤，酸梅醬25克，生抽20克，冰糖10克，鹽適量，姜、蒜適量，菠蘿4分之1個，紅椒一個，油適量注意事項：酸梅醬比較鹹，鹽的量根據口感增減用料酸梅2勺酸梅醬燜排骨的做法酸梅醬燜排骨...
話梅燜排骨
用料話梅6顆冰糖3小勺姜5片排骨1根料酒1小勺生抽2小勺白醋4小勺話梅燜排骨的做法鍋中放入水、薑片燒開，排骨焯一下，變白即撈出。撈出備用1勺料酒2勺生抽3勺冰糖4勺白醋用小勺話梅提前用水泡好熱鍋下油排骨炒至金黃倒入...
酸梅醬焗排骨
無肉不歡的大爺不滿意昨晚只有一個薄殼米，嚷嚷吃不飽。今天買了一斤排骨王（排骨的邊緣，肉質滑且厚，骨頭軟，適合燜焗）。配菜用土豆。板栗是去庫存而隨意爲之之舉，可忽略，但真的很甘香😂😂😂操作流程：1.排骨洗淨，瀝乾水。2.土豆去...
酸梅醬排骨
爲了煮這道菜特意製作酸梅醬😂用料排骨2根姜蒜適量酸梅醬+黃豆醬2勺+1勺白醋2勺冰糖適量酸梅醬排骨的做法準備食材：排骨+姜蒜備用，1:排骨冷水下鍋、加入薑片煮開，2:撇去浮末，3:最後過涼水清洗一下待用，4:醬汁：酸梅醬+黃豆醬...
八珍楊梅
記得我們小時候最喜歡在小賣部買一盒一盒的八珍楊梅，沾滿了白糖的楊梅乾連上課都在偷吃…哈哈哈😄一不小心暴露了年齡。現在自己用小美➕烤箱也可以輕鬆做出一大盤了，每吃一顆就有小時候的味道！用料新鮮楊梅500克冰糖120...
苦瓜黃豆梅菜燜排骨
用料黃豆適量克排骨500克苦瓜1根梅菜3片鹽適量克醬油2勺糖適量克薑片5片苦瓜黃豆梅菜燜排骨的做法熱油下薑片蒜頭排骨翻炒，下配料加熱水下梅菜（注意，黃豆要提前泡好）等快收汁時下苦瓜（忘記拍照了）我是拍這張圖時下的苦瓜收...
八珍排骨湯（食療）
八珍排骨湯，對氣血不足的調理非常有效哦。用料排骨500g高麗蔘4g茯苓13g炙甘草4g白朮8g熟地黃4g白芍10g川芎4g當歸2g姜2片料酒10g食鹽（可根據個人口味調整）4g水適量八珍排骨湯（食療）的做法將高麗蔘、當歸、川芎、白芍藥、熟...
話梅醬排骨
用料肋排500克九制話梅15顆八角2個陳皮適量冰糖（炒糖色）適量生抽適量老抽適量生薑適量料酒適量食用油適量鹽少許番茄醬適量白芝麻適量話梅醬排骨的做法話梅提前用開水泡半小時，肋排放水裏泡出血水洗乾淨，鍋中放水煮開，肋排...
梅子燜排骨
用料排骨500克糖10克油適量老抽1小勺生抽/蠔油1勺料酒1勺鹽2克豆瓣醬1勺薑末適量蒜末適量話梅7個梅子燜排骨的做法乾淨的鍋加水燒開，倒入排骨跟薑片煮1分鐘後，撈出排骨備用。炒鍋燒熱倒油，放入薑末蒜末豆瓣醬爆香，再放排...
蘇梅醬排骨
很喜歡蘇梅醬，喜歡酸酸甜甜的口味用料排骨克糖1勺生抽1勺料酒1瓶蓋蘇梅醬4勺蘇梅醬排骨的做法排骨洗淨濾幹水，下鍋炒至稍黃，加料酒生抽白砂糖蘇梅醬。然後加入開水至淹沒排骨，大火燒開後小火燜至湯汁濃縮如視頻所示。小貼...
八珍柱侯醬陳皮燜鴨
陳皮燜鴨是一道古老的粵菜，很適合冬天食用。陳皮燜煮後，會散發出很甜的香氣。這道菜煮好會香味四溢，鴨肉入口即化，嘴齒留香，值得大家嘗試。用料陳皮3片鴨(切塊）1只姜5片蒜4粒桂皮1只香葉4片八珍柱侯醬3茶匙八珍特級生抽2茶...
蒸排骨（酸梅，黃豆醬）
用料排骨12塊（每塊大概4cm+）克蒜瓣（5瓣）切成碎花雕酒半瓶蓋酸梅膏2黃豆醬1.5醬青1黑醬油膏（可以用老抽)0.5蠔油1香油幾滴小米椒1個玉米澱粉水勾芡少許蒸排骨（酸梅，黃豆醬）的做法以上是醃製排骨的調味料這是我用的勺子，大概普通...
八珍蒜蓉辣豆豉醬蒸排骨
冬天最適合吃熱騰騰的食物。今天給大家介紹一道很經典的廣東家常菜，豆豉蒸排骨。我用八珍蒸魚豉油和蒜蓉辣豆豉醬蒸的。誰說蒸魚豉油只能蒸魚呢？蒸排骨也非常美味！用料排骨（切塊）500克紅椒（切絲）2只八珍蒜蓉辣豆豉醬2茶匙八...
梅醬排骨
每年春天釀梅子酒總會有些磕磕碰碰後無法的梅子，於是熬成醬，整年隨時都能吃到梅子的味道用料排骨750克生抽1勺老抽1勺鹽少許冰糖少許克料酒1勺梅子醬2大勺蒜5粒生薑1大塊八角1個香葉兩三片梅醬排骨的做法排骨洗淨，冷水焯...
八珍八寶醬汁煎牛排
八珍八寶醬是選用優質的日本瑤柱，蠔豉，無添加色素蝦米，和自制的蘿蔔乾等天然原材料，由師傅用心調節火候而成。用來拌麪，炒飯，沾糕點和蒸炒，均能帶出食材的鮮味。用料牛排150克生粉少許醬汁：八珍八寶醬3湯匙醬汁:八珍甜醬油3湯...
八珍煲排骨
這次放的湯料有些多，爲了能煲出一鍋清澈靚麗的湯，我想了一個辦法，把所有的湯料放到一塊紗布裏繫好放入鍋中，湯煲好後撈出紗布包，所有的湯料依然在鍋中釋放自己的特質，但是湯卻清而不亂。煲湯的時候一定要在砂鍋裏放入足量的...
八珍黃梅醬紫菜培根烤鱈魚
這是個中西搭配的嘗試，用紫菜火腿蔬菜裹鱈魚蒸烤30分鐘，再淋上八珍黃梅醬，特級生抽王調汁，烘烤上5分鐘，會出來很多層次的味道，有紫菜的香，培根的鹹，黃梅醬的甜和鱈魚的鮮。用料鱈魚4片塊培根2片紫菜一包雜菜半碗甜豆半碗大蔥...
冰梅醬燜排骨
用料排骨2根料酒1勺生抽適量鹽適量姜適量冰梅醬3勺生粉適量油適量冰梅醬燜排骨的做法排骨斬大塊，加鹽、料酒、生抽、姜和一點點生粉攪拌均勻，醃製15分鐘熱油下鍋煎至兩面金黃色加3勺冰梅醬，翻炒均勻加水浸過排骨，大火煮開...
青梅醬排骨
超級喜歡青梅醬，酸酸甜甜，和夏天配一臉～用料排骨半斤蔥少許姜少許青梅醬2勺醬油1小勺青梅醬排骨的做法將洗淨的排骨和少許姜，放入水中煮至水沸騰後，將水倒掉，排骨放入冰水中（沒有冰水也可以用冷水，我是家裏剛好有冰水就用了）在...
酸梅醬燜排骨
用料排骨克澱粉勺酸梅顆蠔油勺白糖酸梅醬燜排骨的做法排骨用蠔油，白糖，一點點醬油，生粉用手抓起膠。不用放鹽，然後再放油抓勻即可小火下排骨翻炒炒到四面金黃即可加入小半碗水，加入酸梅醬大火燒開大火收汁酸酸甜甜不是我，簡...
黃燜排骨
用料薑片料酒勺鹽克冰糖克青椒個醬油勺八角個雞精勺排骨克生抽勺鮮鮮菇5-6個熟玉米棒半根蠔油勺黃豆醬黃燜排骨的做法排骨冷水下鍋，倒入料酒燒開煮5-6分鐘，焯掉血水沫...
梅子醬排骨
青梅酒剩下的梅子，熬成了醬存着，用來燒排骨很美味。用料排骨克梅子醬勺鹽克薑片醬油勺糖克料酒勺梅子醬排骨的做法排骨提前冷水下鍋，焯水後洗淨梅子醬適量起油鍋，下薑片爆香倒入排骨翻炒，加適量料酒加入老抽醬油，翻炒加入水...
酸梅醬排骨
用料排骨1公斤姜1塊蒜4瓣生抽2勺酸梅醬3大勺冰糖3～4顆鹽適量菠蘿2小個紅辣椒半個酸梅醬排骨的做法熱鍋涼油先加入適量橄欖油再加點豬油我家是2種油混合使用倒入洗乾淨的排骨中小火煎至兩面金黃，加入薑片和蒜瓣，再加2勺生...