筋頭巴腦（紅燒牛肉）
在飯店吃過劉一鍋的筋頭巴腦，老婆孩子都喜歡，就會來研究一下，一次成功！用料牛肉800克西紅柿1個洋蔥0.5個土豆1個八角3個香葉4片桂皮1塊花椒20粒姜4片生抽2勺冰糖10克鹽5克郫縣豆瓣2勺料酒2勺幹辣椒3個香菜1根老抽1勺筋頭...
燉筋頭巴腦
用料筋頭巴腦3斤西紅柿（可有可無）2個郫縣豆瓣大蔥姜香葉6片桂皮2塊八角3顆花椒1小勺幹辣椒2個山楂燉筋頭巴腦的做法其實用料有啥用啥，沒有不加也沒什麼大礙。筋頭巴腦切大塊，放入料酒，幹蔥葉，姜，冷水入鍋焯血沫。守着點，剛開...
土豆胡蘿蔔燉筋頭巴腦（牛肉）
網友推薦的科爾沁牛肉筋頭巴腦，一公斤裝的很實惠，帶筋的牛肉吃起來口感很實在，寒冷的冬天來一鍋熱呼呼的燉肉最暖了。用料筋頭巴腦（科爾沁牛肉）1公斤土豆2個胡蘿蔔4個生薑5片大蒜子1小把幹辣椒4-5個桂皮1小段香葉2片花椒適...
牛肉粉（滷筋頭巴腦）
寬粉特別軟，特別入味。用料郫縣豆瓣醬2勺筋頭巴腦1000g川娃子川味滷料包剪開取三分之一食用油少許大蒜一頭，約12瓣姜4片生抽較多老抽2勺白糖極少量以上滷筋頭巴腦五豐河粉一把青菜一顆牛肉粉（滷筋頭巴腦）的做法1.筋頭巴腦...
番茄牛腩（筋頭巴腦）
筋頭巴腦比牛腩好吃。用料牛腩500克西紅柿400g蔥薑蒜冰糖4塊八角1個花椒油生抽老抽2：1鹽5/1茶勺料酒10ml番茄牛腩（筋頭巴腦）的做法1.牛肉/牛筋泡血水，涼水下鍋煮開洗淨（去油3次）2.蔥，姜2片，蒜4個，花椒油，八角1個，倒入牛腩炒出油，...
筋頭巴腦！！（牛肉都通用嗷嗷香）
冬天，就是要圍一圈，吃肉、長肉嘛。用料牛肉2000克八角3個香葉5片陳皮1撮花椒一把桂皮1塊小茴香1撮蒜5瓣拍碎大蔥1根姜8片幹辣椒一把土豆3個生抽兩圈料酒很多勺鹽嘗着放白糖10克洋蔥1個紅燒醬油一勺郫縣豆瓣醬2勺黃豆醬1...
濃湯筋頭巴腦（牛肉）
廚房的時光是美好的，給家人做的每道菜裏面都有愛，感受湯的翻滾，味道的融合，燉煮的香氣，每個細胞都忍不住一聞再聞。用料牛筋肉番茄土豆蔥薑蒜三份的量大料2顆郫縣豆瓣醬濃湯筋頭巴腦（牛肉）的做法1、牛筋肉洗淨改刀，燒水汆燙去...
川味紅燒筋頭巴腦【兩吃】
川味的紅燒牛肉突出的是麻辣鮮香，雖有糖色，甜味卻不明顯，也沒有濃油赤醬的感覺，而是麻辣鮮香！所以郫縣豆瓣，幹辣椒乾花椒的選擇非常重要，一定要選夠味兒的才能突出川菜的味道。一次兩個口味，完全可以根據自己的偏好自由選擇！用...
紅燒筋頭巴腦
我非常愛吃筋頭巴腦，一個是因爲能比正常牛肉便宜一點，一個是口感很好，而且我愛吃稍微肥一點的肉。這道菜是我同事吃過都很喜歡，感覺真的不錯，感興趣的小夥伴嘗試一下～但這個筋頭巴腦不好買，反正在我家這是這樣，得到專門賣肉的...
羊筋頭巴腦
疫情期間，想念濃烈油脂和香料的複合香氣～用料第一部分油80克八角1個花椒10粒茴香20粒左右桂皮大拇指大小一片白蔻三個香葉三片牛油火鍋底料四分之一包蓽撥一個豆豉蒜蓉適量料酒兩大勺洋蔥小的一個羊筋頭巴腦500克第二部...
紅燒筍乾筋頭巴腦
香糯軟爛的筋頭巴腦，吸收了肉汁的筍乾微脆，綜合了肉的香膩恰到好處用料筋頭巴腦2.5斤八角4個桂皮2塊花椒適量辣椒7個香葉6片肉蔻4個橘子皮半個蔥1根姜1大塊蒜1頭生抽1炒勺料酒1炒勺冰糖1炒勺鹽適量油2炒勺泡發筍乾1斤紅...
筋頭巴腦鍋
微信公衆號～荷馬私廚用料看圖筋頭巴腦鍋的做法溼豆皮，芹菜土豆，紅蘿蔔，香菇預處理處理八角香葉良姜草果等炒香，放入調味包煮開炒鍋，郫縣豆瓣醬，黃豆醬炒香炒出紅油色放入處理筋頭巴腦，一個番茄加入高壓鍋，10分鐘後關火，自然冷卻...
紅燒/燉牛排（筋頭巴腦）
筋頭巴腦特價17.9一斤，看上去很肥，我還是買了將近5斤，減肥的吧……我儘量少吃點｡°(°¯᷄◠¯᷅°)°｡用料牛排筋頭巴腦八角香葉桂皮姜鹽蔥料酒白糖老抽紅燒/燉牛排（筋頭巴腦）的做法焯水去血沫，溫水洗淨加調料，量隨意，不用太多...
番茄土豆燉牛肉（筋頭巴腦）
上次去飯店點了道番茄牛腩，難吃得讓我幾乎沒下筷子，就想回來自己做一下。借看其他廚神的帖子又改良了一下，感覺番茄牛肉原汁原香，沒有任何調料味兒，米飯一碗接一碗……所以減肥的就別跟着做了，體重噌噌地長用料筋頭巴腦或半...
土豆蘿蔔燉筋頭巴腦（牛肉牛腩）
同等燒牛腩，燉牛肉都是這個做法用料筋頭巴腦1斤半大土豆1個白蘿蔔半個香料（桂皮，八角，香葉，幹橘子皮）少許姜，大蔥姜2-3片，大蔥半根鹽生抽老抽冰糖醋啤酒（或者黃酒料酒）適量土豆蘿蔔燉筋頭巴腦（牛肉牛腩）的做法買到比較好地筋頭巴...
紅燜驢肉之筋頭巴腦
上次買驢肉，瘦肉讓我先吃了，剩些筋頭巴腦今天正好宴客，喝酒口感最搭，所以紅燜～，應廚友要求出個菜譜，只不過中間過程朋友到來，急於出菜，所以沒拍照片，只能文字敘述。用料驢肉1000克花椒30粒蔥1根薑片8片料酒50克生抽30克鹽10克郫...
白燒牛肋條肉/牛腩/筋頭巴腦
類似於四川蹺腳牛肉的做法，因爲身在異鄉，很久之前特別想吃蹺腳牛肉，自己看了些食譜，琢磨着做了下，意外的好吃，於是就成了我家餐桌上一道經常出現的菜了用料牛肋條肉/牛腩/筋頭巴腦500克薑片幾片花椒適量八角兩隻大蔥1根香葉...
紅燒筋頭巴腦肉
此乃人間美味用料牛肉的筋頭巴腦500克山藥棍2根胡蘿蔔半根香葉一片桂皮一小塊蔥一根姜兩片幹辣椒2個生抽兩勺老抽1勺料酒1勺五香粉適量茴香粒適量鹽17克雞精一點郫縣豆瓣醬一勺紅燒筋頭巴腦肉的做法胡蘿蔔和山藥棍備...
筋頭巴腦牛肉
桂皮，香葉，花椒，辣椒。按配方準備兩份，一份焯肉用，一份燉肉用。當然如果你覺得不需要焯水的時候加可以省略。用料貼骨牛肉1000g八角5-8個香葉6-10片花椒20-30粒桂皮1塊幹辣椒5個小茴香和花椒麪積差不多肉蔻，草蔻，草果各一個...
家常紅燒筋頭巴腦
好好學做飯，做給最愛的人吃，一點一點進步。用料筋頭巴腦500克西紅柿1個土豆3個蒜半頭蔥半根姜少許生抽一湯勺啤酒一瓶胡蘿蔔1根醋一點點家常紅燒筋頭巴腦的做法1，在超市買筋頭巴腦，買不到牛腩也可以，但口味比筋頭巴腦要差...
筋頭巴腦牛肉麪
週末帶孩子出去玩走之燉上回來剛好吃歲月靜好用料牛肉500克西紅柿1個麪條2份蔥1根洋蔥半個香葉1片桂皮1塊八角1個生抽一小勺豆瓣醬兩勺姜3片鹽5克糖8克醬油一勺料酒1勺蒜2瓣筋頭巴腦牛肉麪的做法冷水下鍋放薑片和料酒...
高壓鍋版紅燒牛肉（筋頭巴腦）
近日陰雨，氣溫下降，適合來點熱氣騰騰的“硬菜”。網上買了中榮出品的“筋頭巴腦”，取自牛肋骨處，筋肉和瘦肉，韌性十足。用高壓鍋燉上一鍋，大快朵頤。這道菜的熱量約160千卡／100克，屬黃燈食物，可適量食用。用料筋頭巴腦1千克羅...
牛肉最好吃的做法~軟爛入味紅燒筋頭巴腦
牛肉最好吃的部位就是筋頭巴腦肥瘦相間，每一塊都帶着筋燉好以後軟爛入味兒直接吃，或者當澆頭兒做一碗牛肉麪都是極好的絕對香噴噴，大受歡迎用料筋頭巴腦1000克八角3個姜4片香葉3片幹辣椒3個桂皮2塊蔥白2段生抽2勺老抽2勺...
筋頭巴腦
我是第一次發佈菜譜，希望大家多多支援。爲什麼要寫筋頭巴腦呢？是因爲我第一次吃筋頭巴腦牛肉鍋，我就震撼了，又香又辣又有嚼勁，以至於現在餓了第一幻想出來的是它，吃完了還涮菜，吼吼~不說了，口水收不住了。用料筋頭巴腦牛肉500...
西紅柿筋頭巴腦牛腩
砂鍋小火慢燉最有味！用料西紅柿2個筋頭巴腦牛腩400克土豆1豆腐絲1塊錢的鮮豆腐2塊錢的胡蘿蔔一根老乾媽若干量香葉若干麻椒若干鹽少許醋若干香菜幾顆西紅柿筋頭巴腦牛腩的做法將筋頭巴腦牛腩先放水裏綽一下，撈出來放砂...