筋頭巴腦鍋

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用料  

筋頭巴腦鍋的做法  

1. 溼豆皮，芹菜

2. 土豆，紅蘿蔔，香菇

3. 預處理

4. 處理

5. 八角香葉良姜草果等炒香，放入調味包

6. 煮開

7. 炒鍋，郫縣豆瓣醬，黃豆醬炒香

8. 炒出紅油色

9. 放入處理筋頭巴腦，一個番茄

10. 加入高壓鍋，10分鐘後關火，自然冷卻後再煮十分鐘，關火冷卻，記得放冰糖

11. 煮

12. 開啟高壓鍋，放入蘿蔔塊，土豆塊

13. 香菇，溼豆皮，芹菜

14. 幹辣椒，蓋好蓋子，壓3分鐘，關火

15. 換個盛放的容器，蔥花，白芝麻，上桌！搶光了

小貼士

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