傳統美食清明果
家鄉的美食每年陽春三月大地回春、煥然一新各種野菜也滿山遍野的瘋長這其中野艾、水菊花就是這個季節食物天然劑的寵兒製作清明果就是這種野菜的最佳添加劑在江南一帶清明前後幾乎家家戶戶都會親手製作這個容易果腹的...
傳統與美食
端午節，又稱端陽節、重午節、龍舟節、龍日節、正陽節、浴蘭節、天中節等等，是中國民間傳統節日。節俗內容豐富，扒龍舟與食糉是端午節的兩大禮俗，這兩大傳統禮俗在中國自古傳承，至今不輟。因傳說戰國時期的楚國詩人屈原在端...
清明節山東傳統麪食做小燕兒
清明節～山東傳統麪食小燕子據記載，面燕古時稱“子推燕”，傳說是紀念春秋時期晉國賢臣介之推的，現在演變成了春天的象徵！對於我而言，清明節吃麪燕，除了沿襲山東的傳統，更準確的說，那是一種回憶，懷念……那是那個年代獨有的記憶～用...
傳統老手藝棉菜清明糕
好多年沒有回家鄉過清明瞭，更別說是做清明糕了，所以這次回來很想重溫下兒時的記憶，一到家就奔向田間田埂邊摘野菜了，天公不作美，天天下着下雨，摘了好幾天才一籃子。記憶中逢年過節做年糕都是放在石臼裏搗爛。以前蓋了一間小...
清明傳統美食—艾草青團
用料艾草350克糯米粉200克白糖150克紅豆350克菜籽油6克清明傳統美食—艾草青團的做法拿出一口鍋，鍋里加水燒開，加入洗乾淨的鮮艾草、鹽和小蘇打（小蘇打可以使艾草的綠色不變）拿出你的破壁機（榨汁機也行）把艾草打成泥（只要汁...
許仙都推薦的清明美食-清明果、清明粑
這音樂是否耳熟能詳麼？這東西我自小便吃過，以前都是去採的那個，當自己做時又是另外一番心境！！！三月裏來是清明，家家戶戶去上墳。有的墳上飄白紙，有的墳上冷清清。慎終追遠來祭祀呀，焚香頂禮是兒孫。一年一度行孝道，每逢佳節倍思...
希臘傳統美食Moussaka
婆婆是英國和希臘混血，所以我學了這道希臘菜，婆婆也是讚不絕口的，大家也可以試試，其實按這個流程走，一點都不復雜。家裏全是滿滿的異國風味。用料蔬菜土豆2個洋蔥半個粗茄子1個西葫蘆1個牛肉500克番茄膏1大勺肉桂粉1勺百里...
傳統三明治
用料麪包2片西紅柿1個起司1片肉片1片雞蛋1個傳統三明治的做法制作吐司，切片微烤麪包片，同時處理其他輔料：西紅柿切片，煎蛋和肉片疊放各類輔料，包裝三明治...
清明特有的傳統美食--青團，你吃了嗎？
青團--山野之綠，一款最有節令性的傳統節日美食，是用艾草汁做成的綠色糕團🍘，吃青團主要是流行於江南一帶的清明節。不知何時起，廣東也開始流行起來，而我非正宗廣東人，所以只知其名，從未去嘗其味！(猜想可能還是源於俺是偏北方...
傳統艾葉清明粿
不知道傳承了多久的清明艾果。純手工用野生艾葉調汁入粉製作皮，野菜（類似韭菜？）調味入餡。蒸制熟成！味道清香，賦予艾葉特殊的氣息，也是一味傳統藥食。用料糯米粉克秈米粉也許是野生的韭菜豬油&豬油渣冬筍生菜籽油豆乾傳...
傳統清明粿
小時候每年清明時節家裏就會做這種傳統的清明粿，今年自己動手做了，記錄下做法，也供大家參考～用料米粉糯米粉新鮮艾草白糖芝麻豬油（可不加）傳統清明粿的做法採摘新鮮艾草的嫩苗，洗淨洗淨的艾草放入加了小蘇打的熱水中焯一下，並...
清明一傳統花紋一一艾餈 🍘
小時候，每到清明節到來前家家戶戶忙碌做艾餈。太想念小時候的味道，問了媽媽的做法，試做過了幾次才吾道出，又香又軟硬適中的成品來☺忘記了做過程拍照了，下次補上哈。用料糯米粉1千克白糖600克艾餈500克水適量花生油30克清...
Bakingpie-清明傳統美食&青團
分量：10個左右用料糯米粉150g紅豆沙餡100g豬油10g澄粉20g白糖20g菠菜汁70gBakingpie-清明傳統美食&青團的做法將150g糯米粉，20g澄粉，20g白糖倒入攪拌桶內將熱好的70g菠菜汁,加入攪拌均勻加入10g豬油和勻把做好的麪糰...
艾草青團-🍃鹹蛋黃肉鬆餡🍃-清明傳統美食
“搗艾草爲汁，和粉作團，色如碧玉”。青團，清明時節的傳統小吃。過去的青團，艾草爲汁，棗泥豆沙爲餡兒。如今，在它青色的外表下，有了一顆不一樣的“心”。用料麪糰材料：糯米粉130克澄粉20克細砂糖10克食用油20克艾葉泥120克蛋黃...
江西臨湖傳統清明果（青團）
忙活了兩天，終於搞完了，累啊。。。這次主要是體驗一下傳統做法，但這次自己用小美打的大米粉還不太細，達不到老家磨坊的那個效果，以後做就不這麼麻煩了，直接買粘米粉就好了。對於傳統做法，最重要的就是對艾草的處理，用石灰水煮...
清明時節，傳統小吃青團做法～
青團是清明節的一道極具特色的美食，青團在各地有不同的叫法，上海、寧波叫青團，蘇州叫青糰子，杭州叫青糰子或清明糰子，那麼你們知道清明節的由來嗎？傳說有一年清明節，太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農...
【傳統美食】鉢仔糕
這是兒時的味道，奶奶揹着我去市場，總會給我買個鉢仔糕，記憶裏甜甜的味道並不像現在半透明跟Q彈的木薯粉做成的鉢仔糕，但卻是我吃過最好吃的小吃。用料粘米粉200克水480克糖130克（個人喜歡甜，不喜歡甜可以減糖哦）【傳統美食】...
最傳統艾葉清明粿
第一次寫菜譜，很多細節上的問題沒有寫到位的可以給我留言我繼續解答。看似一個簡單的清明粿子，背後的工序千千萬，哪一道工序都需要精心呵護即使一個粿子麪糰製作就要從採摘艾葉——挑選艾葉——清洗艾葉——艾葉焯水處理...
傳統美食——🥜果仁桃酥
桃酥是一種南北皆宜的漢族傳統特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，自己在家做，簡單又好吃。用料低筋麪粉500克玉米油300克白糖240克泡打粉8克小蘇打6克雞蛋2個黑芝麻適量傳統美食——🥜果仁桃酥的做法大碗中打入...
2分鐘學會網紅傳統美食之清明粿--艾草青團
艾草青團：艾草不僅可以用於殺蟲、驅蚊，而且還是一種非常好的食材。清明時節,江南一帶有吃艾草清明團的風俗習慣。用艾草的汁拌進糯米粉裏,隨自己喜好再包裹進豆沙餡、肉鬆鹹蛋黃或花生芝麻餡,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的...
傳統美味
--家庭版蜜汁叉燒肉的做法用料豬裏脊肉300g李錦記叉燒醬3大勺蜂蜜1大勺傳統美味的做法裏脊肉洗淨，切大塊，取一個保鮮袋待用用勺子將叉燒醬取出，放到肉上用手將叉燒醬充分揉勻用保鮮袋將叉燒肉裝好，裹緊，放入冰箱中醃製過夜...
美味傳統美食–卷煎
用料1.雞胸肉150克2.黑木耳15朵3.雞蛋4個4.生薑4片5.小香蔥3根6.蠔油1湯匙7.生抽2湯匙8.食用鹽2.5克9.肉桂粉1克10.白胡椒粉0.5克11.芝麻油適量12.生粉1湯匙美味傳統美食–卷煎的做法雞胸肉剁成肉沫，加入生薑沫、蠔油...
川南傳統清明果（清明粑粑）
川南喜歡在清明節前吃清明粑粑（清明果），叫法很多，主要使用清明草來製作，是一款對應時節的傳統美食。我不會做，專門到宜賓山區拍攝的農家傳統制作方法。用料糯米粉克白糖克清明草筍殼川南傳統清明果（清明粑粑）的做法採摘清明草...
🌿清明美食☘️艾草清明果🌱
用料新鮮艾草300克糯米粉200克粳米粉300克熟松仁30克肉鬆120克沙拉醬100克小蘇打1勺鹹蛋6個豬油15克食鹽2克🌿清明美食☘️艾草清明果🌱的做法艾草摘嫩葉使用，老的部分也可以不扔，曬乾了可以泡腳。摘好的艾草嫩葉用清水洗...
青團艾粑粑（清明傳統小食）
家鄉每年春季都有吃艾粑粑的傳統，後來才知道南方很多地方都有這個小吃，江浙那帶叫青團，有些地方用材略有不同，我們江西老家用的是艾葉，清香撲鼻，沾點豆粉，味道更佳！今天把做法分享下給大家！用料糯米粉1000克粘米粉150克白砂糖...