紅油雞絲麪
小時候媽媽經常自制辣椒油來做涼拌菜，現在辣椒油也成了我的廚房必備。加上喜歡吃麪食，於是飯桌上就經常出現這道紅油雞絲麪。用料麪條1人份雞脯肉1塊辣椒油適量彩椒2顆生抽適量醋適量蒜5瓣紅油雞絲麪的做法制作辣椒油。...
油潑雞絲麪
唯有美食與愛不可辜負😁用料粗麪條（溼麪條）2人份蔥1根姜2片（也可根據個人口味放一片或者多放）蒜2瓣（同姜根據自己口味適量增加或減少）香菜1根或2根小米椒1-2個（喜歡吃油辣椒的換成一勺幹辣椒麪）醬油2勺醋1勺涼白開或者開水2勺...
紅油筍絲
萵筍是日常生活中比較常覺的蔬菜，因爲它清脆爽口所以非常受人們的喜愛。它含鉀量較高，利於促進排尿，而且含有非常豐富的氟元素，對牙和骨格都有好處。買萵筍的時候一般以粗短條順，不彎曲，大小整齊爲佳。無泥土品質最佳。紅油...
紅油肚絲
用料豬肚個紅油勺香菜、大蔥、姜根生抽、醋勺鹽、糖克花生米紅油肚絲的做法用麪粉仔細搓揉豬肚，沖洗乾淨，下冷水鍋，煮開。撈出再仔細清洗乾淨，把脂肪什麼的剪掉。然後再煮一次，洗淨。放蔥姜料酒，高壓鍋8到10分鐘。撈出後擦...
椰絲玉米麪絲糕。。。。無油無雞蛋。
家裏的粗粒玉米麪。老家親人給拿來的，說讓熬粥的，可是我家不太愛吃。農家的新糧食。不吃又太可惜了。想了這麼一個辦法。大家請看。用料粗煉玉米麪。盛湯的大勺子兩勺半。普通麪粉。兩勺半。酵母粉。3克溫水。適量。白...
紅油拌雞絲
超快手又美味的一道涼拌菜啊啊啊！雖然是紅油拌雞絲兒，但感覺米醋纔是靈魂啊～用料雞大胸1塊辣椒麪1小把鹽、糖適量雞精少許米醋1湯匙生抽2湯匙油適量紅油拌雞絲的做法雞胸肉提前解凍；深鍋注入適量水，放入解凍後的雞胸肉，加入...
鹼水面(水面)做蔥油雞絲拌麪
以下配料可以做鹼水面條，可以做帶鹼的餛飩皮，蔥油雞絲拌麪只是鹼水面的一種吃法，大家可以煮着吃，炒着吃，拌着吃，配菜可以自己喜歡吃什麼就放什麼，食用鹼和麪粉的比例是1:100，這個比例鹼水味剛剛好不重不淡吃鹼性食物確實對身...
超快手！紅油雞絲滷麪！
菜譜是兩人份噢！用料面250克雞胸肉半塊茄子1個綠葉菜適量辣椒麪3勺花椒粉1勺芝麻適量油潑辣子2勺老抽1勺蠔油2勺鹽適量雞精適量超快手！紅油雞絲滷麪！的做法茄子切塊，雞胸肉切絲，綠葉菜洗淨備用麪條焯水，濾水，用油拌開防止粘...
滇味紅油雞絲涼麪
做了這麼多年的嗜辣星人，吃過了很多地方不同的辣味，麻辣、香辣、酸辣、甜辣都是心頭好。雲南充滿香氣的酸辣也是我的愛。相比重油的麻辣、香辣，雲南的辣給人一種更清新清爽的感覺，結合檸檬和香菜等清爽宜人的氣味，更適合夏...
雞絲涼麪（附紅油做法）
快手又好吃～✌️紅油一次多炸點，這個配方用來做紅油抄手口水雞什麼的也是很給力的～用料紅油材料f辣椒大量花椒20粒左右草果1顆大料1顆生薑三片大蒜3瓣鹽5克香油少許涼麪雞胸肉200克蔥一棵芝麻醬一勺醬油一勺紅醋半勺糖半勺...
無水蔥油雞（吃不完的撕成絲下次做雞絲蔥油麪）
鑄鐵鍋、鐵鍋或電飯鍋都可以。用料雞（最好用仔雞，沒有用成年雞也行，蒸的時間長些）1只鹽適量胡椒粉適量菜籽油（兜勻鍋底）1大勺薑片12片蔥10根香菜2根芝麻油1大勺花椒油1大勺菜籽油（最後澆在雞上）半大勺無水蔥油雞（吃不完的撕成...
醬油雞絲麪
用料熟雞腿肉半個醬油，陳醋，熟油，鹽，蔥花，香菜適量油菜，西紅柿半個醬油雞絲麪的做法做湯汁:醬油，陳醋，鹽，香菜，小米辣，蔥花，水燒開衝湯汁。這時醬油拉麪的味道飄出來了，就是這個味兒！小油菜，西紅柿。白水煮麪，可以用掛麪，我用的拉麪，打...
紅油雞絲冷麪
因爲韓劇的大肆流行，尤其以《大長今》爲代表的宣傳韓國美食的電視劇的狂轟濫炸，韓國料理正逐步走進中國人的生活，並開始被廣大普通民衆所接受，大醬湯、石鍋拌飯、石板豆腐、韓式鐵板燒、韓國泡菜、參雞湯、血米腸、辣年糕...
雞絲紅油涼麪
一:賣面的店鋪有已經煮好的熟涼麪，沒有的話就自己煮，水開後最多煮3分鐘很快。二:水開後煮雞胸肉10分鐘。三:手撕雞絲20-30秒。加上燒水合計時間16-18分鐘。用料雞胸肉1塊麪條1份香油1勺鮮海帶（黃瓜）1小塊蒜3瓣料酒1勺生抽...
雞絲油菜面
微信公衆號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的270道營養輔食，想不出給寶寶吃啥的時候，就來轉轉吧。以雞湯來調味，但並不是說雞湯更有營養，雞湯的營養來主要留在雞肉裏，特別是優質蛋白。所以，雞肉一定要燉得爛一點，讓寶寶...
紅油雞蛋麪
特殊時期家裏沒菜，用僅有的食材做一碗麪，超好吃～用料雞蛋1個鹽適量蔬菜葉，豆皮適量火鍋底料一小塊麪條一小把紅油雞蛋麪的做法清水燒開，把麪條放進去煮煮熟撈出，放碗裏用煮麪的水，把蔬菜葉，豆皮，燙熟～（家裏只有白菜葉了），撈出放進...
夏日專供——紅油雞絲麻醬涼麪
夏天自然想吃爽口又快手的美食，涼麪自然不可少了，很開胃。這個菜譜是兩人份的。蔬菜可以放別的，比如豆芽胡蘿蔔炒過的捲心菜之類的。紅油我在淘寶買的現成的，感覺是用辣椒粉花椒芝麻花生之類做的。調味按照自己口味來，我喜...
紅油雞絲兒
川味兒小家常用料雞胸肉200g胡蘿蔔絲兒適量蔥絲兒適量蒜沫適量辣椒油2勺生抽1勺涼拌醋2勺花椒油1勺鹽適量紅油雞絲兒的做法雞肉切大塊，水開煮10分鐘過水涼透然後用手撕成絲兒加入胡蘿蔔絲兒加入適量蔥絲兒加入兩勺自制...
蔥油雞絲麪
晚上不想做飯，試一下弄點蔥油把吃剩的手撕雞也幹掉！用料蔥三根蒜兩瓣油大半碗雞絲掛麪蔥油雞絲麪的做法蔥油：參考下廚房各位廚友的配方增增減減，用了六勺生抽，一勺老抽，和大半勺糖蔥切段，不要蔥白，蒜切碎，大火油熱一起下鍋。差...
紅油雲絲
用料雲絲紅椒絲紅油雲絲的做法將雲絲用熱水泡約15分鐘撈出擠幹水分;紅辣椒洗淨切絲備用。將所有材料放入大碗內加入鹽、生抽、蘑菇精、辣椒油、少量白糖拌勻即可。...
牛油果雞絲麪
90後全職寶媽一枚喜歡做寶寶輔食。非專業，不喜勿噴輔食交流微信：332394055用料雞胸肉1塊胡蘿蔔1塊牛油果半個小白菜細面適量牛油果油適量高湯塊1塊牛油果雞絲麪的做法食材準備：牛油果，雞胸肉，胡蘿蔔高湯塊，小白菜細面，牛油果...
紅油雞絲
用料雞胸肉塊粗辣椒麪細辣椒麪十三香蒜末芝麻紅油雞絲的做法雞胸肉冷水入鍋煮，煮好後放入冷水或冰水，撕成絲兒。放入盤中，放少許小米辣粗辣椒麪、細辣椒麪、十三香、芝麻、大蒜放碗中，加入少許冷卻的燒好的油攪拌，再潑入熱...
西紅柿絲瓜湯麪（無油）
用料西紅柿個絲瓜根鹽克麪條香菇姜粉西紅柿絲瓜湯麪（無油）的做法絲瓜去皮，切厚片，放入盤中，上籠蒸7分鐘，蒸熟。西紅柿切碎，放入乾燥的鍋裏，慢慢煸軟，加入水，鹽，姜粉，煮開，放入香菇，煮開，放入麪條，煮熟，放入絲瓜，煮開，關火，取出即可。...
紅油芝麻醬涼拌雞絲麪
用料芝麻醬3兩手擀麪1斤後油辣子3勺白糖2勺醬油2勺食鹽4勺黃瓜1根胡蘿蔔1根黑木耳10朵雞胸肉1塊紅油芝麻醬涼拌雞絲麪的做法現買的手擀麪準備好。黃瓜、胡蘿蔔、木耳切成絲；雞胸肉用手撕成細絲待用。清水煮麪。我們做...
紅油椒麻雞絲涼麪（附紅油辣子無敵版祕籍）
這個是菜譜裏“原汁蔥油雞”的後續版本！突發奇想出來的，爲了解決掉蔥油雞的雞胸肉，又突然發現其實可以用來解決那些燉湯剩下的不那麼受歡迎的雞肉。馬上過年啦又到了家家戶戶燉雞湯的時候，每年過年我們家都會把湯喝完之後...