素炒茨仔絲
土豆我們習慣叫茨仔，茨仔不管是清炒、加肉紅燒、咖喱燜、煲湯等任何吃法，家人都愛吃，特別是清炒，爽脆可口。用料茨仔約300g洋蔥半隻紅蘿蔔少許雞粉或雞汁1茶匙鹽適量素炒茨仔絲的做法將各種材料削皮切絲，切好的茨仔絲用清...
碗仔絲湯
用料香菇若干木耳若干煎蛋若干胡蘿蔔若干碗仔絲湯的做法所有材料切絲，開水放入，煮開倒澱粉水，調味可加胡椒粉，豉油，醋等等，大功告成！...
涼拌薯仔絲
用料馬鈴薯3個蔥2根蒜1個涼拌薯仔絲的做法馬鈴薯切絲，蔥和蒜切成小顆粒開水白灼薯仔絲，一分半鐘即可把水倒掉，等薯絲冷卻。把蔥蒜顆粒倒進薯絲，加入麻油，鹽，陳醋，老乾媽，攪拌均勻即可。...
絲瓜煲仔飯
清淡的煲仔飯用料絲瓜1根香腸兩釐米段切碎雞蛋一個油適量蒜瓣兩瓣鹽適量蠔油一小勺絲瓜煲仔飯的做法控制火候...
仔姜土豆絲
泡菜壇裏泡了半個月的嫩姜，和土豆絲一起炒，口感脆嫩爽口，開胃又下飯，土豆絲可以當主食，它是一道瘦身好菜。用料土豆絲280克泡仔姜（切絲）60克幹辣椒2個蒜末10克蔥花適量料汁：生抽7克+香醋5克+糖3克+水30（混合）仔姜土豆絲的做法土...
蒸銀絲魚仔
用料銀絲魚仔一小盤油適量豉油少許水少許蒸銀絲魚仔的做法將銀絲魚仔用水浸軟，加入適量的油，水，豉油，攪拌均勻，放進飯裏蒸，就可以了…...
仔姜肉絲
開胃下飯...
仔姜炒肉絲
我老家出產仔姜，可能有些人吃不慣，我從小吃的就是泡的、涼拌的、炒肉的。我媽媽最喜歡做的就是姜爆鴨。很開胃，我能吃兩大碗飯，今天沒有買鴨子，冰箱找了點肉絲。仔姜炒肉也是不錯的下飯菜用料子姜隨意尖椒三根肉絲蒜兩瓣花...
仔姜肉絲
重慶四川人的家常下飯菜。操作簡單，好吃又下飯。用料仔姜兩三塊澱粉1小勺生抽兩大勺勺蔥段兩三段瘦肉200克青辣椒五六個仔姜肉絲的做法瘦肉絲用清水漂乾淨血水，瀝乾後加入鹽和澱粉，醃製十來分鐘備用。仔姜切絲，小蔥切段，青...
吻仔魚絲瓜
用料絲瓜1條吻仔魚100公克油蔥酥15公克水500㏄鮮雞晶1/4小匙蛤蜊湯塊1塊吻仔魚絲瓜的做法絲瓜削皮切條；吻仔魚洗淨瀝乾，備用熱鍋，以少許的油略炒作法1的絲瓜條於作法2中加入水與蛤蜊湯塊煮至沸騰再於作法3中加入作法1的...
薯仔蘿蔔絲
快捷、美味，最合適懶人一族。土豆，廣東稱薯仔。消滅薯仔來啦。用料薯仔1個紅蘿蔔半條蠔油約2勺油（豬油）適量蒜頭2瓣水少許薯仔蘿蔔絲的做法薯仔，去皮，刨絲。然後泡在清水裏，過3盤清水去澱粉，撈出去水份。紅蘿蔔，去皮，刨絲，備用。...
仔薑絲燜鴨
冬吃蘿蔔夏吃薑，這個夏天燥熱的很所以空調房裏呆的多一些，還是吃點仔姜出出汗下下飯吧😄用料鴨一隻仔姜500克生抽2勺花椒20粒鹽5克白糖3克老抽1勺仔薑絲燜鴨的做法黃皮鴨一隻，斬成小塊沖洗乾淨，開水下鍋撇去血沫，然後鴨塊...
鱔絲煲仔飯
用料黃鱔200克香油半勺小蔥10根生抽2勺米：水1：1.5食用油酌情添加耗油半勺六月鮮2勺鱔絲煲仔飯的做法將砂鍋內部刷一層油防止粘鍋將米泡半小時準備鱔絲用鹽姜進行醃製，蔥切碎花，調製味碟，生抽老抽耗油糖六月鮮醬油等，待六分...
清炒薯仔絲
用料土豆2個蔥2根鹽少許克雞粉少許香醋2勺醬油1勺清炒薯仔絲的做法土豆🥔削皮，洗淨切片切絲泡水，控水，稍微吹乾熱鍋入油，加入蒜蓉，倒入土豆絲，大火翻炒炒到有點軟，加入香蔥斷繼續翻炒一下加入調味料繼續，大火翻炒裝碟...
仔姜爆鴨絲
本來打算我不吃，我堅決不吃！結果不但吃了，還添了一次飯😂本來分成兩盤，結果兩盤都吃了[呲牙]#仔姜爆鴨絲#用料去骨鴨肉半隻仔姜4塊青椒12個蒜8瓣小米辣4個豆瓣醬1大勺五香粉1小撮醪糟水3湯匙香菜2根（可放可不放）仔姜爆鴨絲...
仔姜炒筍絲
筍味甘、微寒，生薑有溫中、散寒作用。兩者結合相得益彰.....用料紅綠椒一品鮮醬油袋裝清水筍絲仔姜油鹽仔姜炒筍絲的做法將筍絲用水泡過瀝乾將仔姜切成與筍絲一樣長短的絲將適量的紅綠椒切絲，其中幾根用來擺盤用鍋中倒...
仔姜炒鴨絲
用料鴨肉一小份仔姜3塊生抽半勺料酒一勺鹽10克豆瓣醬1勺蒜2瓣小蔥5根仔姜炒鴨絲的做法前提：因爲鴨肉背脊上很多瘦肉，如果是燒鴨子的話就不是很喜歡，所以單獨剔下來切成絲狀炒。首先準備好配料：蒜切碎，泡椒切片，仔姜切絲，小蔥...
椰絲辮仔麪包仔（軟軟濃濃的椰絲奶油味）
啊yan第一次做就成功了👌用料高筋麪粉700克水250克黃油50克雞蛋2個鹽7克酵母7克細砂糖132克椰絲90克蜂蜜14克奶油100克做一個辮子吐司麪包🍞，9個椰絲辮仔麪包（這個方子做出。1個椰絲瓣子吐司，9個椰絲辮仔麪包）椰絲辮仔面...
鍋仔扁豆絲
用料扁豆裏脊肉幹小米椒或幹朝天椒（辣椒選擇食客能接受的辣度少放或多放)澱粉A炒鍋B石鍋或砂鍋可以沒有鍋仔扁豆絲的做法B鍋子預先加熱，這項可以沒有（我用的是韓國拌飯的那種石鍋；作用主要是煸出食材中的水分）扁豆斜刀切絲...
蠔仔絲瓜烙
轉自微信菜菜美食日記，方便收藏喜歡的菜譜用料蠔仔100克魷魚50克絲瓜50克紅薯粉60克炸粉30克雞蛋2個蔥花1根香菜1根鹽3/1小勺魚露1小勺胡椒粉4/1小勺蠔仔絲瓜烙的做法1.蠔仔沖洗乾淨後瀝乾，加入白糖搓洗，再衝水瀝乾，反覆3...
涼拌仔薑絲
“冬吃蘿蔔，夏吃薑，不找醫生開處方”姜的好處多多哦夏季大量仔姜上市，仔姜可以增進食慾、解毒殺菌、驅風散寒“早上吃薑暖胃腸，晚上吃薑似刀槍”胃不好的人，切記晚上不要吃薑仔姜配上饅頭，粥，不會讓人覺得食之無味反而食慾大...
仔姜牛肉絲
TomydearBao.用料牛肉500克仔姜1塊小米椒若干青椒若干紅椒若干花椒若干甜椒半個仔姜牛肉絲的做法準備所有食材牛肉選用的是牛裏脊，切絲備用牛肉絲中加入澱粉，鹽，生抽，料酒拌勻，醃製一會牛肉絲下鍋炒一下就起鍋其餘食材切絲...
仔姜熘肉絲
隨着天氣轉冷，又到了感冒多發的季節，在平時的飲食之中多添加一些預防感冒的元素很有必要。民間的偏方有很多大家都熟知，比如感冒了喝碗薑湯，就能有很好的發散風寒的效果，其實在感冒多發的季節，飲食當中多加點生薑，就有很好的...
仔雞燒粉絲
咱堅持做到“賽過飯館，氣死名廚”主義(*^__^*)用料仔雞粉絲生薑八角幹辣椒大蒜蔥老抽生抽鹽糖仔雞燒粉絲的做法仔雞剁小塊。用鹽。料酒醃製入味炒鍋放入食用油。放入雞煸炒變色。放入生薑。八角。幹辣椒。生抽。糖。鹽...
仔姜兔絲
一兔六吃之辛香鮮美，細滑嫩爽的仔姜兔絲用料兔脊柳1根仔姜2塊二荊條4根小蔥2根青花椒少許菜籽油3茶匙料酒2茶匙澱粉1茶匙剁椒醬1茶匙鹽1/2茶匙胡椒粉1/3茶匙雞精1/3茶匙仔姜兔絲的做法宰殺好的剝皮鮮兔，裏外清洗；按部位...