袁味雞爪王
用料雞爪20只白腐乳2塊剁椒半瓶白糖半茶匙鹽半茶匙雞精少許紹酒100ml生抽一茶匙蔥薑蒜適量花椒10粒袁味雞爪王的做法雞爪洗淨，從二三趾間剁開入高壓鍋，加姜，料酒。高壓燉10~20分鐘。漏勺撈出雞爪，迅速放入入冷水冰鎮半小...
滷味雞爪
老婆養肥計劃第N步用料雞爪500g生薑5片蒜1瓣瓣幹辣椒1個冰糖4顆鹽5克老抽2勺桂皮1塊八角1個香葉5片豆瓣醬1勺料酒1勺十三香0.5勺滷味雞爪的做法將雞爪洗淨，切對半。準備好配料，香葉，桂皮，八角，蒜，生薑，冰糖，豆瓣醬，十三香，幹辣...
京味雞爪
軟滑香糯，香辣適口，拌飯佳品用料白寇6個燈籠椒1個雞爪1200g生薑50g蔥段60g八角2朵草果1個花椒30g冰糖80g蜂蜜2大勺醬油3大勺幹辣椒3個白酒100g京味雞爪的做法雞爪清洗乾淨，去指甲蜂蜜放1小勺白酒，調勻像你晚上塗抹乳液一...
霸王花雞爪豬骨湯
秋風起，天氣漸涼，夏天遠去，廚房卻放翻出包霸王花，好吧，今晚就煲它！用料霸王花1朵豬骨400克蜜棗4個姜1個鹽適量雞爪8只淮山半根霸王花雞爪豬骨湯的做法豬骨洗淨，雞爪洗淨去指甲，然後燒一鍋水，滾燙後放進豬骨和雞爪，焯水，過涼水姜...
豉油王雞爪！順峯山莊的味道
首先感謝我的偶像給我親授祕方，據說是鼎鼎大名順峯山莊大廚以前教的。那是2017年的某個晚上，我學會了後馬上回家嘗試了下，一次成功，純正粵菜，豉油王雞爪！作爲吃貨，我絕對是稱職的！我去翻了朋友圈，那天2017年11月22日昨天在家躺...
惹味雞爪
本來我的小夥伴一直叫我做白雲鳳爪，我人生中吃過最好吃的白雲鳳爪那家店十多年前也已經關掉了，然後這是用記憶和感覺做出來的。我覺得每道菜在每個人心裏都有一個味道，所以我不把它定義爲白雲，因爲又像白雲，又像酸辣，又像涼...
辣味雞爪
用料雞爪500克冰糖20克生抽25克料酒10克老抽50克鹽10克郫縣醬30克幹辣椒，茴香桂皮適量辣味雞爪的做法辣味鳳爪雞爪500克放入網鍋，5分鐘/50℃/速度5，焯水，然後洗淨對半切…主鍋內放入3個大蒜3秒速度6切碎，放入30克油，30克郫...
和味雞爪
用料雞爪一斤半姜100克蒜100克辣椒🌶️適量生抽1.5碗白醋1.5碗水3碗冰片糖2磚料酒2勺花椒適量和味雞爪的做法把配料備好所材料加入鍋中水開煮10分鐘，放涼備用冷水雞爪，水開後8分鐘，洗去浮沫泡冰水再放入放涼的汁中密封放冰...
美味雞爪
用料雞爪美味雞爪的做法雞爪十來只，料酒適量，薑片適量把材料放格格，100度8分鐘紅色和綠色辣椒，蒜姜，花生可要可不要，豆瓣醬適量，蠔油適量，醬油，醋，冰糖備好這個雞爪是煮好的雞爪先把這些香料放進去120度4分鐘然後把其他材料也一...
風味雞爪
用料雞爪只料酒勺生抽勺冰糖3粒姜幾片當歸碎一小撮紅棗四顆枸杞子適量蠔油勺花椒20粒幹辣椒3個李錦記滷水汁小半碗與水1:4風味雞爪的做法雞爪先焯水取出過冷水(防裂)。鍋中(最好是砂鍋)熱油爆一下薑片，放入雞爪稍翻炒...
雙味雞爪
用料雞爪1000克鹽少許生抽少許𧐢油少許陳醋一瓶片糖一塊鹽焗雞粉1包白醋半碗黃紅椒各半個麻油少許白芝麻少許香菜2根雙味雞爪的做法剪去腳指，對半切開冷水下鍋煮熟，洗乾淨備用用冰水加白醋泡一小時以上把陳醋、片糖、𧐢...
虎皮雞爪 不輸王某某
今天逛桃飽的時候看到王某某家的虎皮雞爪，於是乎肚子裏的小饞蟲就按耐不住了，立馬起身去菜市場買回雞爪自己做，這已經不是我第一次做虎皮雞爪了，但是這是最好吃的一次，迫不及待的想分享給你們！！請接收～用料雞爪生抽，老抽，料酒，幹...
烤雞爪（雞爪王口味）
第一次給爸爸做的下酒菜，一家人都吃的很開心！用料雞爪13只料酒2大勺姜適量生抽2勺鹽適量蠔油1勺辣椒粉適量孜然粉適量多放十三香適量烤雞爪（雞爪王口味）的做法雞爪清洗乾淨，給雞做美甲，剪掉指甲（可泡20分鐘去血水也可省略）冷...
王牌雞爪之檸檬酸辣雞腳
-家裏人愛吃雞爪，各種方法都愛，在國外生活過一段時間，外國人不吃雞爪的，當時我就天天五元買一大堆雞爪回來，研究各種做法（即使是吃這麼多了，我們都還沒有吃膩^o^）。-很多人說雞爪容易吃出雞臭味，按照這個做法，不僅一點點臭味都...
袁豆豆～超級簡單的滷雞翅雞爪
用料雞爪若干雞翅若干生抽1勺老抽1勺料酒1勺豆腐乳1塊黃豆醬1勺甜麪醬1勺八角，桂皮，豆蔻，香葉，茴香，甘草，草果，適量生薑3片袁豆豆～超級簡單的滷雞翅雞爪的做法雞翅雞爪焯水沖洗幾遍然後放鍋裏，放入清水，沒過食材所有調料放茶包...
口味雞爪
用料雞爪300克大蒜一整隻料酒一勺姜適量小米椒適量生抽兩勺老抽一勺豆瓣醬一勺白胡椒適量花生油適量耗油一勺口味雞爪的做法1.買回來的雞爪先給它修掉指甲，清水清理後，冷水下鍋加入薑片，料酒，煮出浮沫之後，撈出冷水沖洗幹...
王師傅滷好雞爪的小祕密
滷東西一直都是我的愛，在經歷過各種滷成沙縣的失敗經歷後，現在的我已經可以成功滷成一切了，就差把世界都滷了。今天就好好教大家怎麼輕輕鬆鬆滷好雞爪～毫不費力用料大蔥一截雞爪10只姜5片帶皮大蒜2瓣小茴香一把冰糖少許生...
怪味雞爪
外面無骨雞爪賣的超貴的，兒子喜歡吃，我就自己學着做一下，用上了味好美的甜辣醬，泰式風味，輕辣開胃，零脂肪，很適合做冷菜調味，蘸食小吃。用料雞爪8只料酒2勺姜5片蔥2根蒜6瓣小米椒2個味好美甜辣醬適量檸檬半個青梅1個怪味雞爪...
好味雞爪
用料雞爪老抽料酒薑糖生抽香葉花椒八角生抽辣豆瓣醬好味雞爪的做法雞爪剪指甲加料酒，薑片焯水，撈出，備用鍋中放油炒香薑絲，下辣豆瓣醬炒出紅油，加入糖，生抽，加入熱水和香葉，花椒，八角，之後放入雞爪，大火煮開，小火燜煮30分鐘左右，開...
川味雞爪
用料雞爪姜蒜蔥幹辣椒花椒籽鹽味精雞精糖醋料酒生抽豆瓣醬麥芽糖水芡花椒油紅油川味雞爪的做法1、將雞爪去腳指汆水（汆水時加入姜，蔥，料酒）後用布抹乾水分趁熱抹上麥芽糖。2、姜蒜切指甲片，幹辣椒切節，蔥切節。3、鍋置竈上...
川味雞爪
用料雞爪12只白醋二湯匙滴八角3個鹽5克姜8片料酒4勺醬油2勺川味雞爪的做法洗淨雞爪，調料準備好鍋中放油，放入薑片，各種調料，加入水，大火燒開，小火收汁...
雞翅雞爪煲（王一刀版）
微博上看到的菜譜，記錄下來方便操作時看。原po主微博ID“廚男王一刀”。用料雞爪8只雞翅8個大蒜8瓣洋蔥半個胡蘿蔔1根土豆1個小蔥2根各種調料若干雞翅雞爪煲（王一刀版）的做法雞爪剁去爪尖，雞翅斜刀數道，方便醃製入味；全部切...
豉油王鳳爪
喜歡吃雞爪子的一定不要錯過這個做法哦，自己做的放心又美味，外面賣的總擔心不知道會不會加了點什麼化學添加劑讓雞爪皮雪白雪白的，其實很簡單，只要雞爪子不煮太久，要反覆沖水降溫過冷河，你也可以做出外面做的皮爽Q彈的口感，...
女王鹽焗雞爪皮爽入味蒸鍋版
同事做了鹽焗雞爪，口感和味道就跟市面賣的一樣。但是之前跟着下廚房的方子自己做過水煮的，成品都是粘糊糊的，不喜歡。向同事取了經，自己再改良了一下，就做出了這一次蒸鍋版的鹽焗雞爪。外皮是爽脆的也非常入味。發現下廚房...
絕味雞爪
我是一個賣化妝品的小微商，歡迎添加yokidemon，一起愉快的玩耍。用料雞爪10只左右（指甲剪了）蒜泥5-6瓣番茄醬2勺韓國辣醬3勺韓國醬油1勺半（美極鮮可以代替）白芝麻少許絕味雞爪的做法雞爪冷水焯至半熟撈出淋幹水鍋燒熱入油加...