綠豆煲白鴿
用料鴿子綠豆陳皮薑片蜜棗綠豆煲白鴿的做法鴿子一開四洗淨。綠豆，陳皮提前浸泡清洗。所有材料冷水入鍋，大火轉小火煲1.5小時，下鹽調味即可。...
沙葛綠豆煲扇骨
又到一年痘痘季？平時住校沒時間打理？熬夜口乾舌燥？易長痘？別怕，暑假已到，別只顧玩，快去市場買多兩個沙葛，煲個沙葛湯，清熱解毒消痘很容易！用料沙葛綠豆陳皮扇骨薑片蜜棗沙葛綠豆煲扇骨的做法沙葛去皮切塊。扇骨斬大塊飛水。綠豆...
冰心綠豆糕
用料A去殼綠豆仁300克B水180克B全脂牛奶200克B椰漿15克C細砂糖60克C海藻糖20克D太白鬍麻油20克D無鹽奶油40克E.kiri奶油乳酪110克E糖粉10克冰心綠豆糕的做法前一晚先把去殼綠豆仁清洗後泡在水裡（水要蓋過他至少兩公分...
臺式綠豆蒜
用料脫皮綠豆100g西米30g紅棗3顆蓮藕粉（澱粉）8g糖適量臺式綠豆蒜的做法先把脫皮綠豆洗淨後跟煮白飯一樣主法先煮熟等待步驟1的同時，把熱水煮沸，放入西米，煮約10分鐘，西米大部分成透明狀，蓋上蓋子，悶15分鐘把西米的水濾掉在準...
土茯苓茨實薏米煲鴿
用料新鮮土茯苓茨實薏米鴿子薑片土茯苓茨實薏米煲鴿的做法新鮮土茯苓切片洗淨。鴿子斬大塊飛水洗淨。所有材料冷水入鍋2小時即可。...
自發綠豆芽
4天就可以吃了，和市場的豆芽比起來，根須長，身體短，區別挺大，所以現在都自己發了，不再買了用料可以發芽的綠豆買的時候問一下篩子如圖蓋布不透光的但透氣的就好了我用的就是普通的毛自發綠豆芽的做法我喜歡一次吃一盤，所以一...
蓮藕綠豆章魚仔煲豬骨
用料豬骨蓮藕綠豆章魚仔蜜棗薑片蓮藕綠豆章魚仔煲豬骨的做法豬骨斬大塊飛水洗淨。綠豆，章魚仔提前浸泡。蓮藕去皮切去頭尾，把綠豆塞進孔裡面。泡軟的章魚仔切成粗條。所有材料冷水入鍋大火轉小火煲2小時，最後把蓮藕切成...
香菇綠豆糉
這是我入廚以來收穫最多的一次，不僅是廚藝的練習和對食材的認識，更重要的是自我修行的提升。糉子吃過不少，茹素前還特別喜歡五花肉餡的還有肇慶的裹蒸糉，在這之前從來沒想過也沒打算過要自己包。上週末買菜的時候路過一米...
臺式綠豆糕
因爲喜歡吃，所以願意做。而且還要遵循古法做…這真的是搞死自己的節奏…從泡綠豆脫皮，到碾碎過篩，到炒熟壓模…到底是哪個變態的古人發明這麼簡單卻又工序這麼搞的食物…阿怎麼又這麼好吃…啊~~~用料綠豆1袋375g黃油120g...
綠豆椪
忙了大半天，第一次獨立完成三十多個綠豆椪，準備中秋聚會帶去與朋友共享，掌櫃第一時間試吃點評「香酥，不錯不錯」。雖然花了一些功夫，安安靜靜做點心已經成為我的享受時段。用料低筋麪粉（油酥）200克豬油（油酥）110克中筋麵粉（油皮...
綠豆冰棒
最喜歡吃的就是豆豆樂冰棒，硬硬沙沙的口感，夏天吃上一根真的是幸福感滿爆。隨著市場通漲，豆豆樂也越來越貴了，來花點時間自己動手做一下吧！-------------------------------------------水跟綠豆的比例就是1:8，可以做最普通...
紫薯綠豆糕
炎炎夏天嚐嚐綠豆糕可以解暑喲用料脫皮綠豆500g黃油160g紫薯適量麥芽糖100g細砂糖200g紫薯綠豆糕的做法將脫皮綠豆用水泡一晚,中途要換3-4次水將紫薯洗淨後放進熱開水煮熟,然後脫皮,壓成蓉狀,放進冰箱備用將脫皮綠豆...
孵綠豆芽
綠豆泡水8-10小時平舖在小濾網每日澆水三次用深色塑膠袋套住再用重物壓在上方約5天就能收成用料綠豆水孵綠豆芽的做法第二天情形第五天，收成了！頭好壯壯吃安心又健康...
蓮藕綠豆陳皮煲豬骨
用料豬骨蓮藕綠豆陳皮蜜棗蓮藕綠豆陳皮煲豬骨的做法豬骨飛水洗淨。陳皮浸泡後颳去白囊。綠豆提前浸泡清洗，蓮藕去皮，把泡好的綠豆塞進蓮藕洞裡。所有材料冷水入鍋，大火轉小火煲2小時，最後把蓮藕拿出來切片，下鹽調味即可。...
綠豆豆漿
用料黃豆綠豆溫開水綠豆豆漿的做法豆漿機的豆子量杯量出黃豆2/3杯、綠豆1/2杯泡一宿第二天把泡好的豆子放入豆漿機倒入1000ml左右的溫開水按下開關，接下來交給豆漿機吧豆漿打好後過濾到杯中，喜歡甜的可以加糖，完成~！...
綠豆糕
臺式綠豆糕，適合夏天吃用料綠豆半成品紅豆沙綠豆糕的做法綠豆餡加黃油揉合過篩，需用力包上紅豆沙，大小都行用月餅模型（需要塗上油，才容易脫模）壓出型狀放入冰箱冷藏，冰硬即可小貼士1。冰冰地吃更好吃2。黃油加多少？可以在揉合...
綠豆餡餅
家鄉的特產就是，廈門餡餅，傳統都是以綠豆餡料，豬油，這次我用的是橄欖油，用了蔗糖，新鮮出爐的口感鬆脆，餡料甜度剛好，使用的是有機蔗糖，一直都喜歡用這個牌子的，吃了不會像外面的糖那樣很扎喉嚨，不舒服用料綠豆200g水200-300g浸泡...
扁豆薏米土茯苓煲鴿腎
用料鴿腎瘦肉土茯苓扁豆薏米薑片蜜棗扁豆薏米土茯苓煲鴿腎的做法瘦肉切塊，同鴿腎一齊飛水洗淨。土茯苓，扁豆，薏米提前浸泡清洗。所有材料冷水入鍋大火轉小火煲2小時即可。...
綠豆乳鴿豬展湯 -- 去胎毒一流
這個湯平時也能喝...特別是懷孕了的孕婦到了七八月的時候就可以煲來喝...可以去胎毒的...一個禮拜喝一到兩次就行...也不用喝的太密...我喝湯都是不吃湯渣的,所以照片都是沒有湯渣在.哈哈...用料乳鴿一隻豬展肉500g綠...
綠豆冰糕
用料去殼綠豆仁1kg細砂糖300g無鹽牛油或其他無味食用油100g牛奶50ml綠豆冰糕的做法1⃣️去殼的綠豆仁洗淨挑去雜質，加純淨水泡12個小時，每隔4個小時換一次水。（夏天的天氣比較熱，我都是直接放冰箱冷藏）2⃣️上圖是已經浸泡了12...
北芪淮山玉竹煲乳鴿
烏雞白鳳丸是大家熟悉的一種補品。烏雞相信大家都吃過，但“白鳳”是什麼，它的功效又是什麼？其實，它就是我們在秋冬季節經常吃的白鴿。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏雞骨和鴿子爲原料製成的。古有"一鴿勝九雞"之說，今天我...
綠豆冰皮
用料綠豆克糯米粉克澄粉克水克黃油克粘米粉克牛奶克糖克糖粉克綠豆冰皮的做法綠豆蓉冰皮63g模皮材料：(約14個，每個重約32g)A)低筋粉25g，粘米粉50g，糯米粉60g，砂糖40gB)鮮奶240g，煉奶50g，橄欖油10g做法：1)將A的粉類預先過篩後，...
咖喱綠豆椪
記憶中在臺灣過中秋節最愛吃的就是芋頭酥還有咖喱口味的月餅了，但今年在大陸似乎找不到這樣的口味，所以我就只好自己做了啦，一切憑感覺拿捏食材比例，盡量少糖吃的無負擔。份量大約可以做15~17顆喔。用料餡料去殼綠豆仁120...
百合綠豆沙
消暑神器夏天必備哦!!!😊用料綠豆200克百合1小碗果皮兩片冰糖適量百合綠豆沙的做法洗淨泡1h洗淨泡1h果皮也要泡一下刮掉囊哦加入適量的水綠豆百合果皮大火煮開5min之後轉小火煮1h加入適量冰糖融化後關火!小貼士No.1喜...
蓮子綠豆煲鯽魚
這個湯清熱消暑之餘，還能安神清心，對工作壓力大的現代人來說非常適合。用料綠豆蓮子鯽魚薑片蓮子綠豆煲鯽魚的做法蓮子，綠豆都提前稍稍浸泡。鯽魚宰洗乾淨起個油鍋煎到金黃備用。所有材料冷水入鍋1小時即可。...