煎鱈魚（清甜版）

有回和好友在熒7人間吃到一種甜味的煎鱈魚，念念不忘。於是揣摩着，居然做成了，不敢誇口，8分像吧！不愛吃魚的寶寶也很愛吃。

用料  

煎鱈魚（清甜版）的做法  

1. 取兩塊鱈魚肉。我選的是鱈魚肩，沒有特別原因，就是覺得窄長條兒的形狀好看。洗淨、加少量白葡萄酒、生抽、糖（可以稍微多一點，表面都抹上）。醃製半小時左右。

2. 熱鍋。放入黃油和大蒜瓣。小火。黃油融化到一半放入鱈魚塊。煎至一面發白翻面，繼續煎至發白。建議買一個煎魚的夾子，翻起來比較方便。肉都發白了、不透明瞭就是煎好了。