正宗長沙糖油粑粑，有小技巧包教包會
國是老概滴feel，老概滴味，早點肥克呷飯，少開點會------《老街的味》c-block🆘‼️把糖水加到油鍋裏的時候一定要保護好自己的手臉和身子，因爲水加到熱油裏會炸的‼️🆘用料糯米粉~250克溫水~230克紅糖/片糖~25克白糖/冰糖~10...
麪包割包技巧｜法棍和歐包
用料水700麪粉1000克鹽29克天然酵母200克麪包割包技巧｜法棍和歐包的做法如圖所示如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
提褶包 包教包會的包子
#頭露#教你做點心。提褶包：一般人都叫包子！那爲啥叫提褶包呢！我們在做包子的時候要捏出紋路，然後才能收口，如果這個時候不把紋路都捏在一起是沒有辦法收口的不然會非常的難看，所以要把紋路褶皺都往上提，從而更好的收口！故稱提...
娃娃菜包肉，不需要火候，不需要技巧，廚房小白都會
用料娃娃菜1顆大蒜6瓣鹽適量雞精適量（可不要）生抽適量澱粉（生粉）1勺肉沫50g黑木耳4朵香菇3朵耗油1大勺胡蘿蔔五分之一根蛋清1個娃娃菜包肉，不需要火候，不需要技巧，廚房小白都會的做法將剁碎碎的胡蘿蔔丁，黑木耳丁，香菇丁（這些菜...
荷包蛋 圓圓小技巧
來者是客!食譜乃個人整理，純屬備忘錄!!!客人慎用!!!🙂用料雞蛋個荷包蛋圓圓小技巧的做法備好需要的物件。準備開水勺子內壁塗上多點油，防粘。雞蛋打入勺內把勺子漂在開水上煮，但注意不要讓開水進入勺內也可以加蓋，加快...
麪包小技巧
用料高筋麪粉100克麪包小技巧的做法麪包最好的發酵時間是23-26度，每高一度就要減10分鐘發酵時間麪包如果過粘，手可以蘸點水去拿麪糰，如果太粘，就要檢查麪糰是不是有問題如果麪包打過了可以用做老面，放冷藏一星期。每次做面...
自制麪包糠的小技巧
麪包糠做美食，想想都直流口水😂可是烘乾的麪包做麪包糠😉用手捏碎！？手會廢！用擀麪杖會累死，😂用料理打碎！？不是我想要的效果！太碎了沒口感。怎麼破！？有神器！用料吐司🍞（饅頭，無餡麪包都行）適量切片神器😏自制麪包糠的小技巧的做法廚...
麪包會有的
個人是碳水易胖體質，本身又是神經性貪食和運動發燒友，頓頓吃肉越吃越瘦，頓頓吃米麪類就會跟天然酵種一樣噗噗噗....地貼膘但是，戒麪包是不可能的，真的不可能的....所以還是邊享受邊多動吧^純粹記錄貼用來發發和麪包有關的...
美的麪包機做麪包吐司小技巧
美的麪包機做麪包吐司小技巧用料牛油（或玉米油）30-35g雞蛋60-70g（帶殼，小雞蛋2大雞蛋1）鹽3g煉奶30g椰汁（或牛奶）120g白砂糖30-40g酵母3g高筋麪粉250-260g美的麪包機做麪包吐司小技巧的做法先處理牛油牛油我選淡味的，然後放在...
手揉豆沙包（內附小小技巧）
家庭包子饅頭做法簡單，水粉比例記住這個就信手拈來啦。水份足夠的話，揉麪也是一件容易的事。後面貼士裏寫得比較詳盡哈，可以一拉到底。用料麪粉（中筋）200克水或牛奶105克豆沙50克白糖20克酵母3克手揉豆沙包（內附小小技巧）的...
做蛋包飯的兩個小技巧
上次做的咖喱飯沒介紹蛋包飯的技巧，這次補充欠大家的蛋包飯技巧，任何一個炒飯蓋上一個蛋包，顯得很高大上用料雞蛋3個糖少許鹽少許20cm圓邊平底鍋一個做蛋包飯的兩個小技巧的做法雞蛋要常溫，加入糖和鹽，打散到糖融化，加糖的...
想媽教你煎魚小技巧
或許很多人都會認爲煎魚沒啥難度很簡單.不就是開鍋下油燒熱下魚煎熟就行了嗎.有啥技巧嘛.但也有些人會說不是呀我煎魚老是煎掉魚皮怎麼辦呢.其實恰恰看似最簡單的事情往往就最多技巧呢.今天來分享一下煎魚的小技巧.保...
翻糖包面技巧
翻糖蛋糕的入門也是最基礎最重要的一步，視頻裏很詳細的，有什麼疑問的話可以留言給我，會給大家解答用料翻糖適量翻糖包面技巧的做法。...
麪包吐司製作小技巧
大部分乾貨來自微信公衆號幸福的眼淚，老師有視頻和詳細的文字說明可供學習，有需要可以查閱關注。用料麪包用料麪包吐司製作小技巧的做法💎南瓜泥：南瓜去皮切薄片放入碗中（不要用盤子，盤子失水快會幹），微波爐中高火7分鐘，搗成...
新手入門菜｜蒜蓉空心菜🥗0技巧包看包會🍚
今天店家很好心的送了一把空心菜，就簡單做個蒜蓉炒空心菜吧！多吃蔬菜🥬對身體很好哦🍚用料空心菜1把蒜末3瓣鹽小半勺蠔油1勺新手入門菜｜蒜蓉空心菜🥗0技巧包看包會🍚的做法依舊是備料階段！空心菜擇菜要注意把尾部老的地方...
包教包會小酥肉❗️
一邊編輯菜譜一邊吃掉了半盤，真的太好吃了（快樂爆棚）！味道真的不輸火鍋店的酥肉‼️在家做起來也不難，相信我！用料五花肉150克雞蛋1個花椒20粒料酒蔥姜適量五香粉花椒粉少量紅薯澱粉或普通麪粉50克包教包會小酥肉❗️的做法準備...
烤地瓜（包教包會！不會問我）
烤地瓜，又名烤紅薯，是用地瓜烤制而成的美味食品，香甜味美，受到廣大人民的喜愛，下面就來看看如何烤地瓜。用料地瓜適量烤地瓜（包教包會！不會問我）的做法將地瓜洗乾淨。洗淨後放在錫紙上。放入烤箱，上下火220度。等待40分鐘即可...
小白也能學會的✌️月餅包餡小技巧✌️
嘗試了很多天想要上傳視頻但是都失敗所以今天放棄放視頻了直接看圖吧😅如果你也跟我一樣在包餡的時候，包到不均勻，東一個裂痕，西一個洞就試看我的這個方法。今天剛開始包前3粒，包到我懷疑人生😢用料低筋麪粉100％轉化糖漿65...
魚香茄子沒有肉(包教包會版)
超級下飯菜，一個人的晚餐也要有儀式感用料茄子3個蒜15瓣蔥3根剁椒6根糖(適量)克醋(適量)勺醬油(適量)勺澱粉(適量)勺魚香茄子沒有肉(包教包會版)的做法備料：茄子去皮切成條，蔥、蒜切末，剁椒切段。還是備料：碗中依次倒入適...
有手就會系列｜有啥放啥之快手低脂羅宋湯【附超詳細教程❗️包教包會】
這是一個誤打誤撞的📝菜譜，突如其來的疫情居家一個多月，看着日漸緊張的物資。本着食材利用最大化的原則，就有了這鍋即興發揮的🥘羅宋湯，喝不完的湯第二天還做了燜面，味道還是很驚喜的我用了脂肪比較少的🍖牛霖，鍋子是20cm1-...
日式傳統蛋包飯〈有絕對不翻車的小技巧〉
最近沉迷於復刻二次元世界的美食，今天正好做到了櫻桃小丸子最愛的【蛋包飯】！從クラシル上學到了日式傳統的家庭手作版的蛋包飯，還學到了絕對不會翻車的小技巧！記錄一下～忘了拍照片，去截了原方子的，方便看清楚～用料隔夜米飯1...
包子的技巧
[cp]先說一下肉餡：吃肉包子，都喜歡吃有汁水的，我用了皮凍和在肉糜裏（見圖一），有人喜歡加水打，蒸出的包子一樣汁水滿滿，對的，此話不錯，只是水打的肉餡軟塌塌的（當然預先冷凍一下會好些），一是增加了包的難度，餡包不多不說，還難收口，二是...
可可小麪包的拍攝技巧
用料小型離機閃光燈1只引閃器1個柔光屏1個深色餐具2個深色木紋背景1張拍攝主體面包5個其他搭配道具視拍攝情況可可小麪包的拍攝技巧的做法除了必備的相機鏡頭外，用到了小型離機閃光燈一個，機頂無線引閃器一個（用來引閃閃...
小麪包小餐包（基礎麪包 水合法夏季揉麪技巧）
以前沒有想過要寫食譜，現在自己做的東西越來越多，腦子也記不住，有時想做一些之前做過的東西卻要回頭去翻別人的食譜。這幾天在整理手機照片，便有自己寫食譜的想法，一來方便自己，二來可以分享給身邊的朋友。我的食譜沒有華麗...
發酵關乎麪包生死，5大技巧必須會！
天氣轉冷，這讓麪糰發酵成了一件難事兒，因爲季節溫度造成麪糰發酵慢，進而導致製作時長增加，結果成功率降低，就讓人想把麪包在冬天關禁閉。可發酵箱也不是人人都有的。有人調侃得把老公踢下牀，把面盆塞進被窩裏，要我說麪包咱得...