娃娃菜包肉，不需要火候，不需要技巧，廚房小白都會

用料  

娃娃菜包肉，不需要火候，不需要技巧，廚房小白都會的做法  

1. 將剁碎碎的胡蘿蔔丁，黑木耳丁，香菇丁（這些菜丁越碎越好）和肉沫，蛋清一起，加點澱粉，鹽，生抽調出美味的餡料（可適當鹹一點點）

2. 將洗好的娃娃菜（選葉片大的）放入燒開的水裏滾一滾，讓葉子燙軟，後面包肉時不容易破

3. 將燙軟了的娃娃菜取出晾乾水分，不燙手時鋪平在盤子裏，將調好的餡料按圖上的位置擺好，從梗子處開始包着肉捲起一直到葉片的地方，再把葉片展開整理，一個完整的菜包肉就做好了

4. 一個一個的 擺滿了一盤子（丫頭喜歡這道菜，所以每次都包的比較多）

5. 開水上鍋中火10分鐘，這是可以調汁水了。耗油 生抽，胡椒，不用放雞精，已經很鮮美了，放入小碗待用。關鍵一步，10分鐘時間到，鍋裏的蒸盤裏會有不少的汁水，要倒出來，不然會影響味道，但是別丟了，直接匯入剛剛調汁水的碗裏，和生抽，耗油，胡椒一起攪拌成汁水，不浪費，還有菜汁的香味

6. 將蒜末入鍋小火爆香，將上一步準備的汁水入鍋，小火加熱，再將生粉水勾芡，汁水濃稠後起鍋，澆在蒸好的菜包肉上，撒點小蔥（家裏蒸好沒有蔥了，將就一下吧），完美

小貼士

肉餡裏也可以加點蝦仁 你自己想放入餡料的都可以，這個菜做法超簡單 不需要火候，也不需要技巧，廚房小白也ok