水開菲兒餵養water kefir culture
tb買的已激活水開（waterkefir簡寫WK）水開據說是來源於墨西哥刺梨有氧發酵讓水開成長低溫/厭氧發酵會增加酒精濃度所以二次發酵（過濾出wk後密封儲存）時間越長酒精含量越高可以像食譜一樣調味和wk一起發酵然後過濾出溶液也...
水開菲爾釀百香果 Water Kefir Tibicos
用料白砂糖30g山泉水300mL新鮮水開菲爾粒50g百香果2個水開菲爾釀百香果WaterKefirTibicos的做法白砂糖（雙碳法脫色的比較好）山泉水滋味更好，涼白開水也可新鮮水開菲爾50g百香果2個玻璃容器洗淨用熱水燙2遍，倒入山泉水，溶入...
水開菲爾釀枇杷 Water Kefir Tibicos
用料新鮮水開菲爾粒50克白砂糖30克山泉水300毫升枇杷3個水開菲爾釀枇杷WaterKefirTibicos的做法新鮮水開菲爾粒放入乾淨的容器內白砂糖30克溶於300毫升山泉水後，倒入裝有新鮮水開菲爾粒的容器中枇杷3個用指甲輕刮枇杷...
水開菲爾葡萄味汽水 Water Kefir Tibicos
知道自己知道，知道自己不知道，不知道自己知道，不知道自己不知道。用料新鮮水開菲爾粒50g白砂糖30g山泉水300mL葡萄乾(無添加自然曬乾的)適量水開菲爾葡萄味汽水WaterKefirTibicos的做法白砂糖30g,冰糖也行.山泉水300mL,...
水開菲爾釀葡萄 Water Kefir Tibicos
用料綠馬奶葡萄2兩新鮮水開菲爾粒2兩白砂糖1兩山泉水500ml水開菲爾釀葡萄WaterKefirTibicos的做法新鮮水開菲爾粒2兩白砂糖1兩乾淨的罐子1個山泉水500ml白砂糖和山泉水倒入罐中，攪拌溶好，再加入新鮮水開菲爾粒葡萄洗淨，...
水開菲爾釀葡萄酒 Water Kefir Tibicos
又到吃葡萄的季節。讓我們用水開菲爾釀製葡萄水果酒吧，只需要1天時間哦，簡單又美味。用料葡萄1斤發酵好的水開菲爾1升水開菲爾釀葡萄酒WaterKefirTibicos的做法1斤葡萄（我用的是康貝爾），清洗乾淨，摘下葡萄粒，用手將葡萄粒捏...
開菲爾奶酪
製作分三步：第一步1.製作開菲爾酸奶，耗時夏天12小時，冬天24小時。第二步2.製作開菲爾希臘酸奶，耗時8-10小時。第三步3.製作開菲爾奶酪，耗時15-20小時。雖然很辛苦，但是吃了自制的奶酪，再也吃不下外面帶添加劑的奶酪了。自制...
水開菲爾汽水丨調味篇
【二次發酵】把濾出開菲爾粒的水，用水果、果汁、香草、果乾等調味，密封冷藏24小時後做成不同口味的開菲爾蘇打水叫做二次發酵。二次發酵，比一次發酵後的開菲爾水好喝很多。最好用白糖做一次發酵的開菲爾水，然後再用水果二...
水開菲爾釀桑葚 Water Kefir Tibicos
桑舍幽幽掩碧叢，清風小徑露芳容。參差紅紫熟方好，一縷清甜心底溶。用料桑葚二兩白砂糖一兩水開菲爾一兩山泉水300mL水開菲爾釀桑葚WaterKefirTibicos的做法桑葚洗淨晾乾碾碎桑葚新鮮水開菲爾一兩一兩白砂糖融於300mL山...
水開菲爾釀草莓 Water Kefir Tibicos
用料釀好的水開菲爾300mL草莓50g水開菲爾釀草莓WaterKefirTibicos的做法新鮮草莓對半切開倒入新鮮釀製的水開菲300mL如何釀水開菲爾可點擊下面菜譜陰涼處發酵一天溶液中產生大量汽泡，液體變粉紅了，聞到蜜桃香即成好芬芳...
諾麗果生薑水開菲爾氣泡水
諾麗果營養價值1、能降低血液膽甾醇含量、抑制腫瘤、防治前列腺肥大、抑制乳腺增生和調節免疫方面都有重要作用。2、諾麗具有明顯的抗菌作用。諾麗能有效抑制沙門氏菌、傷寒沙門菌、金黃色葡萄球菌、草分枝桿菌等細菌...
水開菲爾釀桃 Water Kefir Tibicos
用料發酵好的水開菲爾桃子水開菲爾釀桃WaterKefirTibicos的做法桃子挑選甜脆的，洗淨、去皮、切塊發酵好的水開菲爾，過濾出菌粒。水開菲兒的釀製可參看這個菜譜：將切好的桃塊投入濾出的水開菲爾液體中，蓋好蓋子，放於陰涼處...
水開菲爾
酸酸甜甜的氣泡益生菌飲品，保護腸胃健康的兩種小菌菌請了解一下第三十四（下）期：水開菲爾。此期又是我愛的發酵食物，但是不聊酸酸的益生菌，來聊聊糖（果糖&蔗糖）吧。不知道大家是否與我有着相似的感受，我以前超喜甜，平時吃巧...
水開菲爾釀菠蘿 Water Kefir Tibicos
有淡淡的焦糖香，口感非常獨特，菠蘿若是做成啤酒，會不會是這個味的呢？用料紅糖5g白砂糖30g山泉水300mL菠蘿（要甜而不澀的）一兩片新鮮水開菲爾50g水開菲爾釀菠蘿WaterKefirTibicos的做法紅糖5g，爲了增加風味而添白砂糖30g,爲了...
水開菲爾釀杏 Water Kefir Tibicos
用料甜杏1斤發酵好的水開菲爾1升白砂糖2兩水開菲爾釀杏WaterKefirTibicos的做法甜杏洗淨、晾乾、去核、切大塊。放入釀好的水開菲爾，再加入白砂糖，略微攪拌至糖融。蓋好蓋子，室溫發酵一天即成。不要密封發酵，以免氣體脹破...
開菲爾酸奶
用料純牛奶1l川秀菌粉一小包白糖適量開菲爾酸奶的做法準備好所有的材料！然後把酸奶機的內膽用開水燙一下然後倒入一點純牛奶加入一小包川秀菌粉再加入適量的白糖，然後攪拌均勻之後，到入剩下的純牛奶，然後繼續攪拌，給它攪拌...
水開菲爾釀荔枝 Water Kefir Tibicos
用料新鮮水開菲爾1升荔枝250克水開菲爾釀荔枝WaterKefirTibicos的做法新鮮荔枝剝皮去核將處理完的荔枝泡入發酵好的水開菲爾中，室溫釀製一天即可（室溫超過25度，建議放冰箱冷藏發酵更好）釀製好的荔枝水開菲爾，有綿密的氣泡，...
水開菲爾梨味汽水 Water Kefir Tibicos
有了水開菲爾顆粒，在家自己就能釀製健康又美味的汽水。用料水開菲爾顆粒50g山泉水300mL白砂糖30g蘋果梨2個玻璃瓶500mL一個水開菲爾梨味汽水WaterKefirTibicos的做法準備一個500mL玻璃瓶子，清洗乾淨。稱量30g白砂糖量取...
開菲兒餵養方法
餵養開菲兒最好使用短期奶，不同品牌，殺菌方式的牛奶，餵養出的菌種活性差別還是蠻大的。朋友用伊利六個月的牛奶餵養的明顯不如我家短期奶餵養的活性好。在短期奶的試驗中，我試着君樂寶白小純20多天那種最好。菌種不可以觸...
水開菲爾釀石榴 Water Kefir Tibicos
又到石榴成熟季，用水開菲爾釀製石榴，滋味也很好呢。用料發酵好的水開菲爾300毫升石榴1只水開菲爾釀石榴WaterKefirTibicos的做法石榴洗淨外皮用刀劃開外皮，取出籽石榴籽全部用勺子攆破取發酵好的水開菲爾300毫升將攆破的...
水開菲爾釀楊桃 Water Kefir Tibicos
用料發酵好的水開菲爾300mL楊桃1只水開菲爾釀楊桃WaterKefirTibicos的做法楊桃洗淨，用開水燙一下，修剪掉棱，橫切薄片放入已經發酵好的水開菲爾裏，靜置半天有楊桃特有的清香滋味小貼士水開菲爾的釀製參照菜譜：...
水開菲爾釀南果梨 Water Kefir Tibicos
九月是吃梨的季節，最愛吃南果梨了，挑選顏色嫩黃中帶些許紅暈、較硬實的、能聞到香氣的，放幾天變軟了再吃，能感受到濃濃的酒香。因爲南果梨成熟時，果肉會自然發酵，只有發酵後的南果梨才最好吃。用料南果梨半斤發酵好的水開非...
水開菲爾汽水丨餵養篇
1，【什麼是水開菲爾】水開菲爾粒是一粒粒像菜花一樣的小顆粒，在糖水裏進行發酵。發酵好的水開菲爾是一種富含維生素A、B2、B12、C乳酸鈣、泛酸、葉酸、核酸、胺基酸、各種遊離脂肪酸及其它微量元素的二氧化碳飲料，和開菲...
water kefir 水開菲爾釀黃菇蔫兒
用料水開菲爾汽水1杯黃菇蔫兒十幾顆waterkefir水開菲爾釀黃菇蔫兒的做法黃菇蔫兒去皮洗淨切兩半放入發酵罐倒入發酵好的水開菲爾，室溫發酵，一天即可菇蔫兒味兒的水開菲爾汽水...
water kefir水開菲爾釀製櫻桃汽水
用料櫻桃100克有機黃糖40克水開菲爾粒30克山泉水500毫升waterkefir水開菲爾釀製櫻桃汽水的做法櫻桃洗淨、去核、擠碎，加有機黃糖、山泉水、水開菲爾粒，攪拌均勻，厚紗布封口，室溫發酵1天左右，有氣泡即可。小貼士滋味雖好，不...