烤鯿魚
用料鯿魚1條香蔥，姜，蒜蓉，熟芝麻少許鹽，料酒，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，糖，蠔油，生抽，烤鯿魚的做法魚處理乾淨，魚身兩側切上花刀，放入一個碗裏放上香蔥，姜，料酒，少許鹽和花椒粉醃製入味另外一個碗裏放上生抽，蠔油，油，糖，辣椒粉，孜然粉，蒜蓉和切...
白汁鯿魚
用料鯿魚條蔥姜水生粉白汁鯿魚的做法鯿魚去鱗洗淨，魚背開刀，每2.5釐米劃一刀不要開刀肚子上，開刀方向跟背鰭一致，魚擦乾，魚眼敲一下，晾乾。準備薑片，蔥條紮起來。鍋燒熱下油，油溫至五成，魚下鍋拿爪瀝擋一下。讓魚炸一會兒不要...
紅燒鯿魚
用料鯿魚1條蔥姜適量料酒10ml生抽30ml老抽15ml鹽1勺香醋15ml白糖1勺食用油適量紅燒鯿魚的做法處理乾淨的鯿魚身上劃斜刀鍋中熱油，放入薑片烹鍋下入鯿魚煎煎至兩面金黃倒入適量開水，放入生抽，老抽，料酒，香醋，鹽，雞精，白糖，蓋蓋...
醬鯿魚乾
醬鯿魚乾是我們這裏的傳統美食，自己動手炮製，更放心更好吃！用料鯿魚3條（每條1.3斤左右）生抽約1000克老抽約500克黃酒約300克姜4片左右花椒一小把八角3、4個檸檬1個切片老冰糖50克桂皮1塊醬鯿魚乾的做法剖其背部去鰓去腸洗...
煎鯧鯿魚
我和先生之間的對話。我：麻煩你幫我把冰箱裏醃的鯧鯿魚翻一下身。先生：怎麼着？你還擔心它們睡的不舒服呢？我：。。。用料鯿魚5小條姜4片蔥3根料酒1.5勺鹽適量孜然粉適量辣椒粉適量煎鯧鯿魚的做法清理內臟，洗乾淨兩邊背上改刀...
燒鯧鯿魚
用料青椒倆鯧鯿魚2蒜姜燒鯧鯿魚的做法魚先醃好、20分鐘後，鍋中放油接着放魚稍煎、放料酒、生抽、老抽、放熱水、加一塊冰糖、蒜姜等漫上後，燉10分鐘...
香煎鯧鯿魚:( 堪比燒烤攤:)
用料鯧鯿魚四條生薑料酒鹽孜然粉辣椒粉食用油香煎鯧鯿魚:(堪比燒烤攤:)的做法鯧鯿魚清理乾淨，在魚背上劃幾刀，放在碗裏放入生薑，鹽，料酒用手抓均勻，醃一個小時左右不粘平底鍋燒熱倒入食用油，放入鯧鯿魚，煎至兩面金黃，小火煎，撒...
蒸鯿魚
用料鯿魚1條姜適量薑絲香菜1根蒜苗1根蒜頭4片鹽適量醬油2勺耗油1勺花生油1-2勺蒸鯿魚的做法備好配料洗乾淨瀝乾水分，魚2面各開幾刀，放鹽，薑絲，油水開後落鍋蒸，大約10-13分鐘，看到魚盆有多餘蒸出來汁倒掉（也可以不倒），另外燒紅...
泡椒鯿魚
沒有人願意試一試嗎這個真的是祕製啊不過必須要有泡椒還必須是這種扁扁的河魚嘻嘻你們也吃不到啦啦啦啦用料蔥適量姜適量蒜適量泡椒適量鯿魚一斤三兩豆瓣醬兩勺白糖半勺料酒小半碗生抽兩勺色拉油小半碗泡椒鯿魚的做法...
乾燒鯿魚
貴州烏江深水鯿魚，值得你好好對待。用料鯿魚1條姜5-6片白糖2勺生抽3勺陳醋2勺豆瓣2勺幹辣椒15個乾花椒1小撮蒜1整個小蔥若干（多點好）乾燒鯿魚的做法鯿魚1條，處理好，背上開刀，適量碼鹽，10分鐘後將鹽洗掉，瀝乾備用。這一步主要...
拿手鯿魚
用料鯿魚1條西紅柿1個薑片生抽勺大蒜條2條青椒1個小米椒2個蒜適量拿手鯿魚的做法把魚洗乾淨，正反面都劃兩條口，撒上一點鹽。把西紅柿，蒜條，青椒切好姜，小米椒，大蒜切好熱油，放入姜，蒜，小米椒，爆香後放入魚煎至兩邊金黃，然後放入...
蒜烤鯿魚
【蒜烤鯿魚】簡單的美味，省時又省力的烤箱菜~用料鯿魚一條大蒜4瓣油、鹽適量糖適量青紅椒少許（裝飾用）蒜烤鯿魚的做法鯿魚處理好洗淨，切上刀花，均勻地抹上適量的鹽、糖。大蒜切末。烤盤鋪上錫紙，掃適量的油，將醃好的魚放再烤...
糖醋鯿魚
用料鯿魚1條醋3勺白糖4勺姜3-5片料酒1勺老抽1勺生抽1勺蔥3-4根糖醋鯿魚的做法鯿魚洗淨瀝乾，油鍋加熱煎鯿魚。魚煎至兩面金黃。熱鍋內加入生薑1勺料酒，1勺生抽1勺老抽，3勺醋，4勺糖，兌好倒入鍋內。再加入少量水跟魚齊平。收...
咖喱鯿魚
用料鯿魚咖喱膏土豆洋蔥紅蘿蔔薑片大蔥料酒胡椒粉油鹽咖喱鯿魚的做法準備好原材料在鯿魚的每一面都斜劃上幾刀，加入鹽，料酒，薑片和大蔥，醃製十分鐘燒熱的鍋，加入適量的油，下入鯿魚去煎當一面煎至金黃後再翻一面煎待魚煎至兩...
【自用】香茅烤鯿魚
希望羅非魚離開烤魚屆。靠近雲海餚會造成不幸。參考freesiaa和西門子合作的傣味烤魚食譜的低低低配版，除了小烤箱不需要其他任何設備，沒有火候可言。我不吃辣所以只有一點辣椒，我室友不吃香菜所以也沒放香菜。用料鯿魚1...
鯿魚
用料鯿魚1條姜適量生抽適量大蒜適量鹽適量紅椒1個青椒1個芹菜適量鯿魚的做法熱油，大蒜姜魚煎至金黃色，放入適量水，汁差不多了放入紅椒青椒芹菜。...
蔥油鯿魚
料理筆記用料鯿魚1條姜薑末蒜蒜末瓣蔥蔥末紅椒1/4個料酒勺蔥油鯿魚的做法殺好，內臟掏乾淨，別忘了腮部。魚切四刀，刀口大一點，倒過來時候肉要下垂。蔥薑蒜和紅椒沫半鍋水加料酒水開了以後放魚水滾之後離竈放置6分鐘用竹籤...
醬燒鯿魚
用料鯿魚1條油10克姜3片青椒半個紅椒半個蒜頭2瓣蔥2根香菜2根黃豆醬20克料酒10克生抽6克糖15克醬燒鯿魚的做法魚清洗乾淨劃三道口，爲了入味！油熱入薑末煸炒，入魚煎，兩邊煎個2分鐘，入料酒煸個2分鐘！入其他調料，半鍋水燉煮收汁...
香煎鯿魚
鯿魚是冰箱拿出的了，SO香煎提味用料鯿魚1條薑片料酒勺鹽克老抽勺香菜少許花椒少許檸檬兩片香煎鯿魚的做法1魚去頭尾，骨中對剝切開，魚骨切段2抹少許鹽醃製，熱鍋，鍋底均勻下鹽，油燒熱，放入魚，單面煎黃，再翻面煎3加生薑、生抽、醋...
烤鯿魚（松下蒸烤箱jk180）
家裏有河裏撈的鯿魚，都是紅燒吃。有點膩了。換個吃法。用料鯿魚1條孜然粉1勺花椒粉1勺黑胡椒粉1勺燒烤料1勺生抽2勺老抽1勺蠔油2勺鹽1勺油適量料酒1勺烤鯿魚（松下蒸烤箱jk180）的做法準備一條鯿魚。不能太大。要不然烤盤...
蔥燒鯿魚
用料鯿魚1條姜2片小蔥5根白糖少許黃豆醬1勺老抽1勺生抽1勺鹽少許蔥燒鯿魚的做法油燒熱加入薑片和小蔥打結鯿魚吸乾水分放入鯿魚每一面各煎1分鐘煎魚的時候要晃動加入1勺黃豆醬+1勺老抽+1勺生抽+少許糖+少許鹽加1碗水（...
醬鯿魚
紹興人冬天的美食用料母子醬油適量冰糖適量鯿魚6條茴香適量香葉6片桂皮適量醬鯿魚的做法選6條1斤半左右的鯿魚洗盡瀝乾將適量花椒、香葉、茴香、桂皮、冰糖放入母子醬油(仁昌醬園)中煮開之後冷卻。將瀝乾的鯿魚放入冷...
超簡單烤鯿魚（烤箱版）
老公同事給了兩條鯿魚，我本來不愛吃魚，又怕腥，就全權交給老公處理了。結果他烤了，結果，就驚豔了～用料鯿魚（其實這魚刺很多）1條蔥薑蒜看口味隨意料酒，生抽，醋，色拉油超簡單烤鯿魚（烤箱版）的做法魚去鱗去腮去內臟處理乾淨。魚體表切...
煎鯿魚
用料鯿魚一條辣椒根據自己的程度來大蒜子兩瓣姜三四片鹽少量生抽三勺老抽三勺冰糖一顆白酒一小勺（可無）煎鯿魚的做法1⃣魚可以提前一晚，用薄鹽醃製一下，第二天煎，更不容易破皮！2⃣熱鍋熱油，多放點油，撒點鹽，搖晃均勻，然後下魚不...
香烤鯿魚
家有愛釣魚的人是否會令人抓狂啊，清蒸、紅燒、燉湯、做薰魚都吃遍了，烤吧烤吧，烤魚更香～用料鯿魚二條姜一塊料酒二勺鹽五克白糖少量蔥、洋蔥、辣椒適量老乾媽豆豉適量香烤鯿魚的做法將所需所有材料洗淨切碎備好。鯿魚清洗...