特色藕片
用料藕3節白糖30克麻油適量生抽適量醬油適量雞精適量香辣油適量特色藕片的做法第一步將藕節洗淨去皮第二步放入高壓鍋倒入一瓶礦泉水大小的水量第三步壓力閥上調壓40秒左右關火（根據個人口味可放長時間）第四步切薄片倒...
涼拌藕片（特別版）
在親戚家吃過一次涼拌藕片，馬上就愛上了，回來自己研究了很多次，終於研究出新口味，家裏人都非常喜歡吃，很爽口，超級下飯，趕緊做起來吧！用料藕1節小米椒1個香菜少量薑絲（靈魂）少量蒜末1瓣蔥絲適量花椒（靈魂！）少量花生米（可加可不加）5個...
老南昌特色---麻辣藕片
來過南昌的朋友都知道，滿大街都是擺攤的麻辣藕片；不止是路邊攤，高檔酒店都落不了這麼一道小菜！甜脆鮮香辣，只有嘗過的人才知道這久久難忘的回味啊！今天要教大家的還是小時候兒時的回味，放學後，校門口……堪比記憶中的“黑芝麻...
杭州特色面 片兒川
片兒川是杭州特色麪食，食材最關鍵的就是冬筍和雪菜的鮮。並且麪條一定要放入炒菜中一起煮過纔好吃。雪菜是阿姨自己醃製的，她每年做20斤。看着簡單的雪菜，經過洗摘、晾乾、切碎、鹽揉搓去澀味．捏幹水分、裝瓶、醃製。整個...
私房南昌特色涼拌藕片，超好吃
作爲一個新南昌人，每天走在南昌的大街小巷，吃過的扮藕無數，不免也收穫了一些心得！結合百家所長，自己研製出私房涼拌藕片，作爲南昌美食中的代表，這道涼拌菜必須學起來啊！用料藕一大節蒜四瓣香油一勺雞精少許白糖20克醬油一大勺...
荷塘春色—酸辣藕片
好吃的不得了！酸酸辣辣，又香又脆，口腔裏停留着一股荷塘的味道！用料藕一節辣椒適量黃酒適量白醋適量荷塘春色—酸辣藕片的做法選擇蓮藕時一定要選新鮮的，可以用指甲掐掐看，要選脆的，很容易掐進去的。蓮藕切成藕片，藕片要厚薄適...
清炒藕片/荷塘月色
用料藕1節木耳適量胡蘿蔔1/4根小綠辣椒/荷蘭豆少許生抽1勺芝麻油適量清炒藕片/荷塘月色的做法食材如上。藕片易氧化，備菜期間可泡水，並加入幾滴白醋。水開後，藕片焯水1min左右撈出備用。此時把胡蘿蔔焯一下也是極好的。（...
特色炒藕絲
用料藕一節青紅椒姜，鹽，味精，雞精，白糖，豬油生粉特色炒藕絲的做法味型：鹹鮮技法：炒製作：1藕去皮，改刀成絲，青紅椒改刀成絲，漂入水中。2鍋內放入水，燒開後，倒入藕絲，青紅椒絲綽水，再用水沖涼。3鍋制淨，放少許豬油，下姜沫，炒香，倒入藕絲，青...
三色藕片
用料蓮藕半段胡蘿蔔半根小黃瓜一根鹽味精麻油大蒜一瓣三色藕片的做法藕洗淨，削去外面的表皮，豎着一切二，然後切成薄片胡蘿蔔洗淨，切成二三段，然後再豎着切成薄片小黃瓜洗淨，去二頭，切成二三段，再豎着切成薄片大蒜拍鬆剝皮，切末...
湖北特色：蓮藕排骨湯
最早食湖北藕是兩年前，一湖北的朋友從家裏帶來了些許洪湖粉藕。正好那時我們合作拍一期美食，於是現場教學做了湖北特色：蓮藕排骨湯～只是粉藕和排骨的結合，不加一點兒味精，卻是鮮的有一套，嘗過便難以忘記！（好在現在發達的網絡購...
特色肉片面
最近睡眠質量一般，總是被蚊子咬醒，6點了餓的很用料豬肉70克上海青一棵掛麪一人份鹽適量（今天我家沒鹽了，袋子沾的一點點）醬油適量蠔油適量沙姜適量特色肉片面的做法把之前買的已經分切好的豬肉拿出來，水潤一下，切薄片，再用水...
粉色藕片
用料藕節1醋勺1蒜瓣2白糖克0.5鹽克0.5粉色藕片的做法在泡蓮藕的時候往水裏面加上一點點的白醋，這樣最後泡出來的蓮藕的顏色會非常的漂亮，就算是最後炒出來的蓮藕也不會有黑色的顏色，並且加了醋炒出來的蓮藕，口感會更加的...
南昌特色麻辣藕片
用料藕1節蒜3瓣醬油半勺香油1勺白糖3克老抽半勺生抽1勺鹽適量克小蔥1根辣椒粉生薑南昌特色麻辣藕片的做法燒開水，將一整節藕下入鍋中，水應該完整的末過藕。避免出現一邊熟，一邊生的情況藕片不要煮到發黑，斷生即可撈出冷水...
雲南特色美食:三色藕泥+（內附視頻）
立秋過後，咱雲南撫仙湖的蓮藕也到了採挖上市的季節了吧...將藕洗洗，刮刮去皮，再剁得細細的，就等開炒啦！不過單炒個藕可真無趣啊，加點青椒，紅椒進去？紅綠椒，配白嫩的藕...en~一下讓人食慾大開~而且味道是辣麼清甜可口。哦~忘了...
素炒藕片（荷塘月色）
素炒藕片，有個詩意的名稱——荷塘月色用料藕200克木耳2朵荷蘭豆60－70克胡蘿蔔小半根，約80克蒜4瓣素炒藕片（荷塘月色）的做法準備食材：荷蘭豆、藕切片、黑木耳、胡蘿蔔切片.將食材依次焯水：藕片、荷蘭豆、胡蘿蔔、黑木耳熱鍋冷...
洪湖特色焯藕
用料藕1節蔥花適量鹽適量豆瓣醬1勺醋2勺麻油1勺洪湖特色焯藕的做法選一節嫩藕，最好是最上面的一節。粗胖的最好。不要選根部。將藕去皮。將藕切成四方塊。做一鍋開水，水開後，將切好的藕塊放進去綽水。稍微煮一下，至水再次...
烏江片片魚（貴州特色）
烏江片片魚是貴州的一種特色火鍋，鬍子魚（鮎魚）肉質鮮嫩可口，爽滑，入口即化，美味無比。一般有酸湯、清湯、麻辣三種鍋底。吃的時候要蘸蘸水。蘸水是由大蒜、尖椒、蔥、香菜、醬油、味精等無數種調料混合而成，香辣無比。我最愛...
湖北特色菜 | 酸辣藕帶
酸辣藕帶是一道經典鄂菜，藕帶你可以理解爲蓮藕的童年時期ડ🌚ડ在湖北各地，5-7月之間，藕帶大量上市，但價格，個人認爲，一直不便宜，哈哈8月也有藕帶賣，但大部分口感就有點老了；🌸🌸🌸童年時，村裏的池塘基本都會種上蓮藕，一到了初夏...
清炒藕帶 湖北特色菜餚
春末夏初是吃藕帶的好時節。清炒是我認爲最能體現藕帶美味。用料藕帶250鹽瑤柱汁醋食用油生薑清炒藕帶湖北特色菜餚的做法藕帶洗淨後，用都掰斷成一節一節的形狀。鍋內放油，將生薑炒香。大火炒制放藕帶，加鹽和瑤柱汁和少...
特色涼拌藕片
這道菜可以開胃，促進食慾，好吃的停不下來。用料白糖2克藕1節鹽適量克白醋1勺青紅辣椒各一個特色涼拌藕片的做法藕打皮，把每個孔裏面倒上白醋放清水裏大約半小時到一小時。之後切薄片。放入鹽，白糖，白醋，充分拌勻。放入辣椒...
【茶香藕片】特色美食
紅茶燒茄子，是景寧畲族人的特色茶美食。薯粉的蛋香，惠明紅茶所含的蘭花香、水果味，所有香味裹上茄子外酥裏嫩的口感，用這八字：“清香有餘，脆嫩回甘”來形容再合適不過。雞蛋液、番薯粉攪拌成的麪糊，裹上切成滾刀塊的茄子油炸...
炸藕餅（南通特色小吃）
06年第一次去南通，婆婆就做了這道美味的小吃，從此就喜歡上了用料藕3節雞蛋3個肉糜600g香蔥200g中筋麪粉200克玉米澱粉200克料酒二大勺花椒20粒蠔油二大勺老抽一大勺生抽（肉餡中）二大勺生薑四片白糖10克鹽（餡料中）10克鹽（麪糊...
清爽拌藕片（特別清爽）
應朋友們的強烈要求，做了這個涼菜，其實和上一個泡菜的做法差不多，但是大家似乎更喜歡裏們的藕，就單做了一個用料藕一節姜白醋糖鹽清爽拌藕片（特別清爽）的做法藕切片，熱水中抄一下姜切沫（多來點）藕撈出過涼水，放入器皿、瀝乾水份...
麥片魚（新加坡特色）
用料魚柳300克即食麥片100克雞蛋（蛋清和蛋黃分開）2個咖喱葉5克小辣椒1根鹽1勺白胡椒粉半勺雞汁1勺米酒2勺生粉適量糖3勺無鹽黃油50克麥片魚（新加坡特色）的做法冰凍魚柳退冰後，洗乾淨切薄片魚片裏面加入蛋清，鹽，白胡椒粉，米酒，...
湖北特色粉藕燉臘鴨
用料藕兩節姜三片蔥半根臘鴨一隻生抽兩勺香油一勺花生油適量花椒六粒生命的源泉淹沒臘鴨湖北特色粉藕燉臘鴨的做法臘鴨切塊蔥姜切好熱油放入花椒蔥姜爆香放臘鴨炒好出鍋開水放入臘鴨粉藕小火燉五至六小時起鍋放香油生...