日式松茸牛肉飯
7月是松茸月，今年可能由於疫情關係香格里拉的松茸並不貴。小的5cm左右220元一斤，大的9cm左右260元一斤。松茸可以生吃，黃油煎，煲湯，熬油等各種方法，這次嘗試了與牛肉燜飯的新組合，會不會產生新的火花呢？用料牛肉100克胡蘿蔔一...
日式牛肉飯
十分鐘快手菜用料壽喜鍋甜醬油汁50毫升洋蔥半個糖10克牛肉200克味淋10毫升水400毫升日式牛肉飯的做法取200g牛肉片化凍洋蔥切絲放入鍋中煮加入壽喜鍋甜醬油汁（普通醬油也可以適量多加一些白糖）倒入味淋繼續加入白糖兩勺...
★牛肉鬆軟可口★日式牛肉飯
仍舊是cookpad上看來的好方子嗯。用料牛肉片300g洋蔥1個◇白砂糖2大勺○醬油3大勺○料酒3大勺○味醂3大勺高湯200ml★牛肉鬆軟可口★日式牛肉飯的做法將洋蔥沿紋理切成寬約5mm的絲。鍋內入油，煸炒牛肉。炒至稍微還帶點...
完美日式牛肉丼/日式牛肉飯/gyudon
1899年（明治32年），第一家牛肉丼專營店吉野家Yoshinoya在東京的日本橋魚市場（築地魚市場前身）開業，作爲速食專門供應給當地的魚販們，美味、量大、價格又便宜，一百多年之後許多人依然把吉野家當做吃牛肉丼的專門去處。也是，店家...
健康松茸帶子日式味增燴飯
做了好多次不同口味的西式帕瑪森燴飯了，最近買了很多日式調料，要不然來試試日式的帕瑪森燴飯吧！帶子的加入讓整個燴飯更加鮮香！松茸獨特的土地味很好的和日式醬料混合在了一起嘿以下是三人份哦⬇️用料東北大米2杯松茸250克...
松茸牛肉粒
用料松茸5～7個雪花牛肉粒些許芝士腸2根松茸牛肉粒的做法松茸洗淨後切片，鑄鐵鍋熱後放適量牛油，中小火慢煎松茸牛肉粒、芝士腸分別用鑄鐵鍋煎好後，撒些許鹽和胡椒粒，與松茸一起裝盤即可...
牛肉鬆茸包
用料澳洲純安格斯牛肉餅180克赤松茸150克生抽15克蠔油5克料酒5克鹽3克白胡椒粉適量饅頭面團麪粉500克酵母5克油10克糖20克鹽2克水240克牛肉鬆茸包的做法赤松茸切小塊，5秒速度6切碎解凍一塊安格斯純牛肉餅，足足180克，自家...
島鰺魚鬆茸日式煲仔飯
滬上著名億萬富翁美食家-顧佳斌先生私房菜譜，絕對快手，保證好吃。顧校長評價“我在中國境內從沒吃過這樣好吃的日式米飯”。用料島鰺魚柳1/4條松茸3根臘腸一小段大米1杯生抽1勺白糖1茶勺豬油1茶勺島鰺魚鬆茸日式煲仔飯...
牛肉鬆茸菇
松茸菇滑滑的脆脆的，非常好吃用料牛肉克松茸菇牛肉鬆茸菇的做法牛肉下點麻油，生薑粉，一點點糖，胡椒粉，生粉醃製。爆香姜蔥蒜，翻炒牛肉，倒入菇。下點醬油，一點蠔油。生粉勾芡，出鍋...
松茸牛肉飯（松茸處理及儲存方法）
今天從山姆帶了一盒松茸回家，沒吃飯就吭哧吭哧處理起來了，買的時候很多人來問我怎麼儲存怎麼自己在家做，現在有空就想記錄一下。但是，無圖，無真相，哈哈。用料松茸克黃油克生抽勺鹽克澳洲和牛小排大米松茸牛肉飯（松茸處理及保...
松茸牛肉鮮蝦仁燜飯
用料松茸克胡蘿蔔根生抽勺蔥花克大米杯牛肉克鮮蝦仁香菜薑蓉雞油松茸牛肉鮮蝦仁燜飯的做法圖1準備好的材料：炸好的雞油，牛肉粒，鮮蝦仁粒，胡蘿蔔粒，松茸粒，松茸片，香菜，蔥花，薑蓉圖2：雞油薑蓉爆炒牛肉粒和蝦仁粒圖3加入胡蘿蔔粒...
日式松茸飯～香氣四溢，好吃到cry
秋天的松茸季總算來了，切片用黃油煎一下撒鹽可謂省事，但這松茸飯更是我的愛，在鍋裏的時候整個房間都飄滿松茸的清香，吃起來更是欲罷不能。這個配方是日本朋友給我的，只要食材湊齊，工序實在不能說複雜。用料大米2杯松茸4/5/6...
松茸雞肉飯
第一次做，品相不是很好，但勝在食材給力，松茸的清香充分浸在米飯裏，感覺這珍貴的食材一點沒被浪費。用料松茸一顆雞胸肉500g米松茸雞肉飯的做法松茸切片或丁，備菜。鍋內倒800ml的水，雞胸肉和醬油一起入鍋煮，開鍋後，小火煮20分...
視頻｜日式松茸蒸雞蛋｜牛佤松茸食譜
牛佤松茸食譜，分享松茸的各種吃法和做法。松茸食材頁面：用料（牛佤）凍幹松茸菌3片鮮蝦2只雞蛋2枚秋葵適量海苔適量料酒適量白糖適量食鹽適量視頻｜日式松茸蒸雞蛋｜牛佤松茸食譜的做法將（牛佤）凍幹松茸菌放入清水中醒開30秒，備用...
松茸臘肉飯
夏天，是菌子的季節用料松茸150克大米2杯醬油1勺臘肉1小塊姜3片南瓜100克松茸臘肉飯的做法臘肉先用水煮20分鐘後過冷水，切片。松茸洗淨切片。熱油爆香薑片臘肉。把松茸放進去一起炒。炒出香味。然後全部食材放入電飯鍋，同...
日式牛肉飯
材料（二人份）：肥牛400g洋蔥1個雞蛋2隻日本大葉2片調味:鰹汁粉1包5g(或用40ml鰹魚汁/冷麵汁代替粉和水)水50ml日本豉油（醤油）1湯匙味醂1湯匙砂糖1湯匙水50ml用料牛肉400克洋蔥1個鰹魚汁40克水50克醬油1湯匙砂糖1湯匙味醂1湯...
松茸牛肉湯
松茸當季，燉湯很鮮美。一般都燉雞，牛肉也非常好。用料牛肋條250克松茸4個料酒薑片5片鹽生抽蔥洋蔥半個松茸牛肉湯的做法牛肋條切塊鍋裏少許水燒開，放入牛肋條水再次沸騰，有浮沫即可撈出，洗淨瀝乾鍋裏少許油，爆香薑片，再放洋...
視頻｜日式松茸蛋卷｜牛佤松茸食譜
牛佤松茸食譜，分享松茸的各種吃法和做法。松茸食材頁面：用料（牛佤）凍幹松茸菌3片雞蛋2枚麪粉適量芝士片2片生菜適量紫甘藍適量食鹽適量視頻｜日式松茸蛋卷｜牛佤松茸食譜的做法將（牛佤）凍幹松茸菌放入清水中醒開30秒，備用。取適...
松茸牛肉豆角粒炒飯
用料蒜1粒雞蛋一個生抽少許蠔油少許鹽少許松茸10克豆角100克蝦米5克牛肉100克松茸牛肉豆角粒炒飯的做法煮好米飯打下雞蛋拌勻將豆角，牛肉，蝦米，松茸全部切成丁蒜粒炸香先將牛肉跟蝦米一起爆香將牛肉粒裝起來後再單獨炒鬆...
視頻｜雞肉鬆茸燜飯｜牛佤松茸食譜
牛佤松茸食譜，分享松茸的各種吃法和做法。松茸食材頁面：用料（牛佤）凍幹松茸菌適量大米2兩雞肉適量洋蔥適量土豆適量胡蘿蔔適量大蒜適量蠔油適量醬油適量食鹽適量視頻｜雞肉鬆茸燜飯｜牛佤松茸食譜的做法把大米簡單淘洗，用水浸...
松茸燒牛肉
用料牛腩肉泡發鬆茸姜蒜苗香菜豆瓣醬松茸燒牛肉的做法牛腩肉切成兩個大拇指大小的小方塊，用調味紅酒（宜家有售）和鹽、黑胡椒醃製，醃製的時候還要加入薑片和陳皮（拇指大一塊即可）爆香豆瓣醬和姜，還有大蒜下牛肉翻炒，直到把血水...
松茸牛肉醬
用料姜8片花椒8粒牛肉500克豆瓣醬勺鹽3克幹松茸150克豆豉50克花生碎50克八角三奈桂皮等各3塊幹辣椒30個松茸牛肉醬的做法幹辣椒洗乾淨，用水浸泡兩個小時。切碎，我用的粉碎機。紅蘿蔔+小米辣+洋蔥+香菜根準備好。油溫70...
【一人食】松茸蒸飯+松針松茸肉圓湯（滿滿的松茸鮮）
昨天上海被颱風“安比”侵襲，今天學校放假。外面狂風暴雨，不忍麻煩外賣小哥送餐。正值大暑，冰箱裏有新鮮野生松茸，來場充滿儀式感的松茸料理吧～（我從小就愛吃松茸，滿滿的愛）【食材小知識】松茸：松茸是一種純天然的珍稀名貴食用...
日式黃油松茸拌飯
每年林芝的松茸上市總是要做一做這碗飯，就如同一個念想，不吃就不安心似的。用料黃油20～30g松茸幾隻刺身醬油米飯日式黃油松茸拌飯的做法松茸切片後用黃油煎制二面熟，米飯用飯勺按出一個橢圓碗蓋狀，淋上日式醬油，然後鋪上鬆...
日式松茸飯
第一次吃松茸是在二十年前日本的忘年交家中，還是中學生的自己第一次被科普瞭如此美味且昂貴的食材，記得那是北美進口的松茸製作的一碗吸物，精美的漆器裏面那一碗看似清淡的湯中竟然濃縮瞭如此的美味。從此松茸這個關鍵詞...