燙麪麥麩饅頭
記錄自己日常主食。吃得乾淨，精增肌，健康粗糧饅頭，配2全蛋2蛋白，舒服！對甜品奶茶可樂，居然完全沒興趣了……用料開水280麥麩350蛋白粉20溫水化開酵母粉水20酵母6～燕麥粒100克手粉適量燙麪麥麩饅頭的做法揉成3光面團！冷卻後+酵...
「不用燙麪」的玉米麪燕麥饅頭
也不知道我爲啥要做一屜饅頭迎新跨年，😄味道可還行，喜歡鬆軟口感de可以嘗試，我是用家裏有的材料做，也可以簡單版的用料玉米麪45克中筋麪粉80克蛋糕粉25克泡打粉1克酵母2克煉乳20克純牛奶80克「不用燙麪」的玉米麪燕麥饅頭...
純蕎麥麪紅棗饅頭無麩質
本來打算做蕎麥麪條的，奈何麪條機做不出來，只好半路做成饅頭，吃着還不錯，無麩質，無糖，無鹽。我裏面還加了1克的黃原膠和2克車殼粉，你們可以不用加用料蕎麥麪400克水150-200克酵母5克泡打粉3克材料全部混合和普通饅頭一樣做法...
全麥黑麥燕麥麩小饅頭
用了三種低卡粗糧麪粉，分別是國產黑小麥粉含麥麩、俄羅斯黑麥粉、燕麥麩皮粉，不加糖，減脂刷起來，總計熱量340大卡，夠減脂期一天的碳水了。用冷藏發酵法非常省事，我每天都只用100克麪粉，吃新鮮的，飯量大的請翻倍，不過減脂期最好...
高纖維：全黑麥麩皮饅頭
老公因爲疫情在家辦公胖了十多斤，在我一萬輻的高壓白眼下，跟我減肥，14天減了9斤（別羨慕，他高碳水飲食，大部分是掉的水……）第15天他開始計劃推翻我的政權……開始各種賣慘……所以從生酮改爲低碳低卡飲食了……他不能沒有米...
100%燕麥麩皮全麥麪包（饅頭）隔夜法
自己在家做的，減肥人的福音。我只用了黑小麥的全麥麪粉丶麩皮燕麥丶水丶酵母丶鹽。其他什麼都沒有放。我做的是隔夜冷藏法，發酵的很好。之前沒有發酵好做出來的全麥麪包硬邦邦的，這次發酵起來裏面是軟軟的，全麥發酵成這樣...
壓面機麥麩刀切年輪饅頭
麥麩膳食纖維含量很高，可以減脂，降糖，最主要的是加了麥麩會有很突出的麥香味用料中筋麪粉400克麥麩100水250克白糖10克酵母3-5克(具體看氣溫)食用油8克壓面機麥麩刀切年輪饅頭的做法麪粉麥麩白糖食用油放一起拌勻，酵母放...
黑麥饅頭 鹼面饅頭 嗆面饅頭
之前做的100%黑麥麪包小孩兒很喜歡吃婆婆說太酸吃不慣因爲黑麥只有在天然酵母的作用下才能充分發揮其本身的香味所以特意學習了老式鹼面饅頭的做法來做這款黑麥饅頭黑麥本身筋度很低只有用高筋麪粉與其配比才能製成適...
減脂餐～無糖黑麥全麥麥麩饅頭
優質碳水蓬鬆暄軟的粗糧饅頭，絕對是減脂期的好搭檔～用料全麥粉300克黑麥粉200克小麥麩皮150克酵母5克水200～260克鹽3克減脂餐～無糖黑麥全麥麥麩饅頭的做法主鍋里加入全麥粉、黑麥粉、麥麩、酵母、鹽、水（麪粉麥麩吸水不同，...
燕麥麩皮饅頭無油無糖
因爲辦公室不方便吃燕麥粥，所以我做了這個燕麥麩皮饅頭，方便帶去上班吃。之前我也做過雜糧餅，但是餅在冰箱裏放硬以後難吃的我懷疑人生，所以最後還是自創了這個麩皮饅頭。目前我每日食譜是早餐雜糧豆漿配雞蛋，午餐吃這個饅...
麥粑-燙種法全燕麥饅頭
燕麥直接打磨成粉做成饅頭用新鮮的桐子葉包裹一起蒸熟桐子葉的特殊香氣加上麥香十足的饅頭這就是老媽心心念唸的家鄉小吃--麥粑用料麪粉（燙種）20克水（燙種）100克全燕麥粉600酵母6克水250克麥粑-燙種法全燕麥饅頭的做法20g...
刀切奶香(麥麩)饅頭
巧用壓面機做饅頭~用料高粉460克細麥麩皮40克牛奶250mI奶粉20克糖50克鹽1.5克玉米油10克酵母3克刀切奶香(麥麩)饅頭的做法混和所有材料揉至光滑，發至2倍大；分成4等份，取一份麪糰用壓面機來回壓排氣，最後壓成規則的長方形...
醜醜的全麥饅頭（含麥麩）
閒的“蛋疼”拆了包全麥粉玩耍一股腦兒就是100多克HOHO於是就有了這款“極醜無比”的饅頭○(＾皿＾)っHiahia…沒想到還挺好次的就是嚼在嘴巴里粗糙了點你懂的！用料全麥粉125克低筋麪粉175克乾酵母3克白糖25克水155克手粉（...
黑全麥小麥麩皮饅頭
想要吃到健康衛生放心的正宗全麥饅頭，就得靠自己親自動手！今天分享下這款無糖無油無鹽的百分百正宗黑全麥小麥麩皮饅頭，真正的健康主食！低升糖指數！特別適合高血糖人羣實用，能很好的控制餐後血糖！更多控糖主食推薦：無糖無油黑...
麥麩饅頭
老是給老媽做麪包，感覺對中國胃的老爸有丟丟不好意思……今兒來揉點麥麩面給老爸做早餐饅頭。我關火之後我媽心急等不了五分鐘，趁我轉身拿手機突然掀開了鍋蓋，結果瞬間回縮了，胖嘟嘟滑溜溜的麥包秒變皺巴巴的老頭臉。我還...
奶香味十足全麥麥麩牛奶饅頭
因爲平時運動減脂期，在主食的選擇上多偏向於粗糧，做法簡單不需要什麼技術含量，建議一次多做點，冰箱儲存可以慢慢吃～用料全麥粉1包500克麥麩適量牛奶特侖蘇1盒發酵粉1包5克奶香味十足全麥麥麩牛奶饅頭的做法把手洗乾淨，往盆...
麥麩小饅頭
只爲記錄感謝觀看用料中筋麪粉192克麥麩小麥粉48克鮮酵母6克水110克白砂糖10克椰油7克麥麩小饅頭的做法手揉15分鐘揉至光滑切開無氣泡分61克的劑子滾圓（六個）32度80溼度40分鐘大火蒸13分鐘（悶3分鐘）起鍋組織綿密biubiubiu...
紫薯燕麥麩雜糧饅頭
繼續饅頭君大作戰用料紫薯粉100G燕麥麩50G全麥粉250G酵母5G溫水適量紫薯燕麥麩雜糧饅頭的做法將各種粉類混合均勻將酵母加入溫水中，靜置3-5Min一邊將水加入粉類中，一邊用筷子攪拌，將其攪拌爲雪花絮狀揉麪至三光將揉好的...
100%全麥饅頭(hetao全麥含麩皮)
做麪包一直稀裏糊塗，做饅頭學了好久，有多久？十年😂😂終於在這個長假裏跟兩個饅頭高手學到了點皮毛，第一次做出了饅頭該有的樣子，感謝兩位這些天的不離不棄😪用料全麥粉200克水100-110克奶粉(可省)10-15克糖(提速)適量油(無...
燙麪紅糖饅頭
昨天我用燙麪做南瓜椰絲包，非常柔軟，而且放在冷藏室一夜，第二天拿出來也是鬆軟的。今晚我再體驗一下燙麪紅糖饅頭，效果非常棒哦！用料紅糖130克高筋麪粉500克耐高糖酵母5克鹽3克雞蛋1個玉米油10克開水200克燙麪紅糖饅頭的做...
麩皮饅頭
記錄📝：寒冷的冬天…一大早還是來點熱熱的食物…從內到外的溫暖…用料高筋麪粉500克水260克酵母6克細砂糖40克玉米油10克烤熟麩皮20克麩皮饅頭的做法水+酵母混合…再加入油、糖…加入麪粉15秒/3.5速混合…2分鐘揉麪…...
無酵母麥麩戧面饅頭
用料老面酵頭水100克中筋麪粉100克主材中筋麪粉100克麥麩50克食用鹼1克戧面用中筋麪粉100克無酵母麥麩戧面饅頭的做法100g麪粉100g水，室溫12小時冰箱8小時表面有密集小氣泡100g麪粉50g麥麩混合圖一的酵頭揉成光滑麪糰，...
黑全麥麥麩饅頭
全麥麪包作爲減肥期一個很好的主食，熱量低，飽腹感強用料黑全麥麪粉150克酵母1.5克溫水80克黑全麥麥麩饅頭的做法將全麥粉和酵母混合均勻，加入溫水攪拌成絮狀下手揉麪，大概5分鐘左右，期間如果水加多了可以適當的加一些粉進...
奶香麥麩嗆面饅頭
方法比較簡單粗暴，好在容易操作，成功率比較高。用料麪粉500克牛奶250克黃油一小塊酵母5克乾麪粉一杯麥麩20克奶香麥麩嗆面饅頭的做法所有原料放到和麪機內，混合分次加入牛奶，和成光滑麪糰溫暖處餳發兩倍大撕小塊放入和麪...
無麩質饅頭
這個饅頭可以做到0失敗，無麩質飲食，生酮飲食，低碳飲食人士都可以作爲主食來慰藉不能吃饅頭的心靈。用料杏仁粉120克椰子粉20克亞麻籽粉20克洋車前子殼粉35克無鋁泡打粉10克黃油50克雞蛋4個熱水200克食鹽1克蘋果醋幾滴無...