減脂餐～無糖黑麥全麥麥麩饅頭

優質碳水蓬鬆暄軟的粗糧饅頭，絕對是減脂期的好搭檔～

用料  

減脂餐～無糖黑麥全麥麥麩饅頭的做法  

1. 主鍋里加入全麥粉、黑麥粉、麥麩、酵母、鹽、水（麪粉麥麩吸水不同，量自己控制）開啓時間30秒/速度3-6，攪拌均勻，後再開啓4分鐘揉麪模式。

2. 揉好啦～
   懶人發酵法，直接放主鍋裏發酵一個小時左右至兩倍大，手指蘸麪粉戳上去不塌陷不回縮就是發好了。

3. 拿出麪糰整成光滑的圓形。

4. 再切成重量相同的麪糰，每個麪糰往中間揉至少30下至圓。
   放入小美蒸鍋，或者放進密閉空間，比如微波爐或者烤箱裏面放一碗熱水，進行發酵，大約40分鐘至兩倍大。
   

5. 主鍋加涼水，架上蒸鍋蒸盤，選擇22分鐘-Voroma一速度1，水開上汽後時間再次調整到15分鐘，開始蒸制。
   
   

6. 時間到，開鍋啦～

7. 蓬鬆暄軟的粗糧饅頭，絕對是減脂期的好夥伴哦⊙∀⊙！