爆炒泡椒黃螺頭
一道開胃，爽脆的黃螺肉片，專制夏天厭食症！用料黃螺頭2個蒜2瓣姜4片蔥2根泡椒4個小米辣1個料酒適量生抽2勺蠔油1勺糖少許郫縣豆瓣醬少許螺絲椒1個爆炒泡椒黃螺頭的做法兩個冰凍黃螺肉解凍，用刷子洗乾淨，我這個黃螺頭是冰凍...
頭菜爆螺片
聚會總少不了這道菜，是大連人都喜歡的美食，海螺富含蛋白質、維生素和人體必須的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪食物。它肉質獨特，味道鮮美，喜歡的小夥伴趕緊收藏試做吧。用料海螺6只大頭菜半個幹辣椒適量蒜適量...
海螺石頭螺清蒸蘸醬
朋友下海潛水摸的石頭螺。用料海螺石頭螺15個蒸鍋醬料：蠔油生抽黃燈籠辣椒醬鮮檸檬香菜海螺石頭螺清蒸蘸醬的做法刷洗石頭螺表面螺口朝上放進去蒸鍋。水開了以後蒸15分鐘後關火。不要開啟蓋子，等涼了取出來即可。製作醬...
響螺骨頭湯
此款湯食材隨處可見。響螺滋潤，無花果清甜，適合秋燥飲用用料豬骨200克雞腳150克響螺20克玉竹片20克胡蘿蔔半根無花果8個響螺骨頭湯的做法如圖食材雞腳，骨頭洗淨，抄水備用響螺提前泡軟，剪至適當大小胡蘿蔔去皮切塊將所有食...
螺旋酥/螺旋蛋黃酥
唉，被某位憨憨說我的蛋黃酥沒有學校賣的好吃，我不服(;｀O´)o，於是乎升級了蛋黃酥，這次的酥到掉渣，熱乎乎的最好吃！用料油皮共可以做12箇中筋麪粉120克細砂糖25克豬油45克水46克油酥中筋麪粉90克豬油45克鹹蛋黃12個豆沙餡240...
醬爆海螺頭
螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養元素。多吃海鮮，好處多多^_^用料海螺頭適量蔥適量姜三片幹辣椒隨個人口味鹽適量料酒適量勺味極鮮適量甜麪醬或者豆瓣醬適量醬爆海螺頭的做法新鮮海螺頭，清洗乾淨切片備用水...
幹螺頭泡發
用料幹螺頭純淨水姜幹螺頭泡發的做法準備好要泡發的幹螺頭外表先清洗一下，用過濾水浸泡浸泡12-14小時浸泡後的髒水倒掉，再清洗乾淨裝盤，等待處理。處理蓋子，太頑固，手指甲搞不定！拿一個勺子當幫手！處理螺頭蓋子和裏面的沉積...
超上頭網紅cp！鹹蛋黃幹拌螺螄粉
買了一箱李子柒的螺螄粉，老按原來的吃法有點膩了，正好領了味好美的鹹蛋黃粉，於是眼珠一轉，不如來個網紅的碰撞，做個黑暗料理鹹蛋黃幹拌螺螄粉吧。15分鐘搞定，嗦一口，真香！用料螺螄粉1包味好美鹹蛋黃粉半包（25g）油少許超上頭網紅...
花螺胖魚頭
花螺兩斤、魚頭兩斤半，差點不夠爺兒倆搶，我只好忍住狂流的哈喇子，猛吃芥末油菜花😭😭😭成菜味道好，但形象有點差，因爲某兩隻早已手舞筷子，撲上桌來，我沒有時間擺盤了啦～～～用料鮮活花螺750克左右胖頭魚魚頭2個鹽適量料酒適量胡椒...
黃泥螺
一道夏天的開胃下酒菜！用料黃泥螺600g花雕酒200g生抽200g蔥結1個大蒜子6粒花椒6粒丁香2粒冰糖適量檸檬1片姜適量紅辣椒2個黃泥螺的做法把黃泥螺洗乾淨控幹水待用！準備密封罐一個，把以上材料放入罐子裏攪拌均勻，記住黃酒和...
田螺雲廚黃桃罐頭
用料黃蟠桃3個520克左右冰糖30克水600克鹽1克桂花少許田螺雲廚黃桃罐頭的做法倒到一半，纔想起來拍鍋子沒買到黃桃，買的蟠桃，去皮難，索性不去了，但是湯水煮出來不錯切小塊100度6分鐘撒桂花，悶5分鐘田螺雲廚上海體驗中心顧問...
骨頭田螺煲
用料田螺750克瘦肉100克筍半個蔥若干大骨頭1根甜玉米1根蠔油1勺鮮醬油1勺鹽少許糖少許色拉油少許料酒半勺骨頭田螺煲的做法田螺洗乾淨，剪掉屁股，放水裏煮一下，撈起把肉用牙籤或者針弄出來，處理乾淨。田螺的殼和那一片都要...
白灼黃螺
用料姜5一8片料酒1勺鹽10克蔥2段花椒一小把冰水一瓶黃螺或苦螺1斤醬油，醋，檸檬汁，芥末看個人口味調個醬汁白灼黃螺的做法螺提前清洗乾淨，用鹽水浸泡一會兒姜蔥切段備用水燒開後加入蔥姜，鹽，花椒(看個人口味，不加也可)水再次...
田螺芋頭粥
用料大米150g田螺200g芋頭200g鹽味精田螺芋頭粥的做法芋頭去皮，洗淨，切粒大米洗淨，浸泡30分鐘田螺肉洗淨，浸泡20分鐘，放入淡鹽水中，銷貨煮至螺肉變色，撈出切碎國內清水煮沸，加入大米，芋頭成粥後加入螺肉拌勻，入鹽、味精煮三分鐘...
油泡螺頭
用料螺頭油泡螺頭的做法螺頭片開洗淨，飛水備用用鹽，糖，雞粉，蠔油，麻油，胡椒粉，生粉，水拌勻成味芡備用切好配料起鍋下油，至100度，放入螺快速拉油，留底油爆香料頭，下螺肉，撒料酒，下味芡翻炒均勻即可...
建溪黃螺
用料建溪黃螺500克食用油適量家娘紅酒少許味極鮮醬油適量白醋少許食鹽適量味精少許白糖少許老薑3片大蒜頭1瓣大蒜一根香葉兩張八角兩個建溪黃螺的做法準備好配料洗好切段備用黃螺洗乾淨備用，將配料下油鍋爆香然後將洗...
涼拌海螺頭
小海螺十幾元一斤，買一些涼拌，口感QQ的用料海螺2斤洋蔥半個尖椒1個小米辣2個大蒜4瓣涼拌海螺頭的做法海螺清洗幾遍，焯水焯水後的海螺過下涼水（不燙手就行），把海螺肉挑出來，只留螺頭一大坨肉，後面螺尾巴、腸子之類的東西摘掉不...
黃酒花螺
用料生抽少許勺鹽適量克花螺一斤黃酒約三克蔥三根姜五六片花生油少許克黃酒花螺的做法花螺洗淨蔥姜墊底花螺均勻鋪上額外加兩隻帶子撒少許鹽兩三克黃酒蓋上鍋蓋焗八分鐘，起鍋滴幾滴生抽裝盤。成品...
芋頭螺肉粥
菜譜來源於我媽口述當然了她就告訴我有芋頭和田螺....-------------這個粥是中秋佳節廣東地區的一個主食由於準備功夫多，市面上已經不常見了芋頭要選用切面花紋多的，更加粉田螺需要提前一天購買回來，用自來水泡着，讓田螺...
花膠螺頭湯
滋陰養腎。用料花膠40克冰凍螺頭60克豬肉150克大紅棗4粒幹桂圓肉8-10粒杞子15克姜2片花膠螺頭湯的做法螺頭和花膠提前12個小時分別泡清水，中途換水2次。豬肉汆燙後撈出瀝乾。將所有材料放入燉盅裏，加入清水6碗。隔水燉2...
涼拌黃螺
涼拌黃螺用料黃螺1只醋生抽糖麻油料酒姜一小塊辣椒兩個香菜一株（太貴了）涼拌黃螺的做法大黃螺一隻反面這個東西不好殺，你可以用速凍把它凍死然後至今把肉揪出來。我是用錘子砸了取肉，比較費勁也比較暴力。洗淨切片焯水，水...
螺旋藻饅頭
給孩子的營養——俺家寶挑食，很多東西都不吃，沒辦法，現在光奶粉已經不夠她的營養了。只能想辦法美食，美食請原諒俺的懶惰，俺相機只有50MM的定焦頭，拍東西地人工變焦，上竄下跳，爲了方便，俺就用手機了，你馬馬的看哈。用料麪粉根據...
黃金玉螺
用料黃金玉螺適量薑片兒9g清水平底鍋半鍋黃金玉螺的做法鍋中放入清水，大火，加入薑片兒，燒開～倒入黃金玉螺並用勺子把它們分散開來水開後煮三分鐘，關火將其撈出～裝入盤子上桌咯～它和拿拿做的蒜頭醬是完美搭檔～來一顆～沾一沾～😻阿...
紅燒螺絲頭
用料螺絲生薑蒜八角郫縣豆瓣醬幹辣椒小米辣醋蠔油勺生抽十三香紅燒螺絲頭的做法螺絲頭清洗乾淨表皮，養幾天，吐沙，食用當天滴入幾滴油，攪拌，然後剪去尾巴（我買的是菜場別人剪好吐好的，回來揉搓幾遍就可以了）鍋內水燒開，加入螺絲...
鮮螺芋頭粥
某個廣式茶樓的粥Q彈的海螺肉加上軟糯的芋頭鹹鮮略帶辛辣用料米飯150克芋頭200克海螺肉100克鮮辣粉適量白胡椒粉適量鹽適量蔥薑蒜適量食用油適量鮮螺芋頭粥的做法少許油，加入蔥薑蒜，炒出香味海螺肉切片，加入略微翻炒加水...