海南炒粉
爲了生計老公一天打兩份工，滴滴的工作非常的辛苦，勤快出車就有收入，每天都忙到很晚纔回來吃晚飯（其實都是把宵夜當晚飯吃了），我每天只要孩子還沒睡下我就親手給他煮東西吃。要不他也就隨便應付了。昨晚做的海南炒粉～用料鹽適...
家常海南炒粉
海南人說這是海南當地炒粉做法之一我不是海南人就當多一種口味的選擇味道不錯簡單易做分享給大家，喜歡的話可以試試用料生抽2-3勺蠔油1勺老抽半勺雞粉/雞精1-2克臘腸/瘦肉/魷魚絲/蝦仁自選配菜自選粉條1包白胡椒粉1-2...
伊麪海南粉
用料伊麪3卷豬肉200g豆角5條蒜頭2小粒酸菜4條花生油醬油米醋紅糖香菜伊麪海南粉的做法豆角洗淨後切丁，酸菜洗淨後切小段，瘦肉切成條，分別用花生油炒熟裝盤。其中瘦肉翻炒即將出鍋時可加一點醬油。蒜頭切小丁，小火熱鍋下油...
海南炒豆角
用料橄欖菜（適量）豆角（量：隨便，吃多少拿多少）海南炒豆角的做法首先，把豆角洗乾淨（泡在水裏大約34秒）接下來就把豆角切成小豆丁（大概一個就3釐米）接下來把適量的橄欖菜準備好放在碗裏備用起鍋燒油！植物油放在平底鍋裏（平時你炒菜用...
海南炒飯
用料主料:蒸熟的泰國香米飯400g。輔料:菜心20g，臘腸30g，菠蘿20g，胡蘿蔔20g。(注切粒)雞蛋黃二個。調味品:鹽、味精、椰漿。海南炒飯的做法香米與雞蛋黃拌勻。剩下的輔料飛水後再拉油。熱鍋少許油和米飯小火炒香後下輔料...
素味海南粉
抱羅粉是海南的美食，自己製作起來還真是要費一番功夫。但是也不是那麼困難。在網上研究了很久各種分享的配方，終於得到了最佳方案。粉好吃的，和大家分享。用料滷料一包米粉150克香菜末適量花生適量酸筍適量酸菜適量香菇1...
海鮮炒米粉 閩南特色風味
這是家婆常做的一道閩南特色小吃，也是家常菜譜，主食和菜都全了！今天家庭聚會又做了一大鍋。發出來跟大家分享……用料米粉300克蠔油2勺章魚100g皮皮蝦100g瘦肉100g海蠣肉100g包菜適量胡蘿蔔1根鹽適量生抽2勺海鮮炒米粉閩...
海南粉（海外居家版）
想天想地想海南（粉）這個中國胃身在海外，疫情期間被困，已經三年回不了家鄉海南。奈何又是一個饕餮之徒，看着家鄉視頻美食，肚子饞蟲每每晚上睡前爬出來，總於明白一個道理，想吃想要的東西就要靠自己去努力，不做就不會有。吃貨只是...
素海南醃粉
記得念大學的時候，每一次回到海南最心心念唸的就是海南粉，覺得這是全世界最百吃不膩的一種美食。而且唯海南獨有，在外地都很難吃到。吃素後，發現海南粉的滷汁裏有蝦米幹，在吃素的第一年，我假裝忽略了這個事實，可隨着吃素的時...
家常海南粉
這是我最愛吃的粉類，相較於外面勾芡做的汁，我更愛這個。做完家人都覺得很好吃，滿滿一大盆很快就被幹光，哇哈哈！用料豬肉250克黃豆芽250克酸菜250克竹筍250克花生米100克蒜頭一個左右香菜或蔥適量海南粉700克生抽適量老抽適...
海鮮炒粉
朋友送來廣東的米粉，超市買了蝦、魷魚。晚上隨便弄了一盤，味道非常好。用料粉絲把醬油勺蠔油勺海鮮炒粉的做法米粉用開水煮30秒或50秒瀝乾！放鍋裏燜15分鐘，裏面不要再放水，這樣弄出來的米粉Q彈洋蔥、大蒜、蔥花備用魷魚、...
海南粉
家人一直喜歡海南粉，每次都是在瓊菜飯店或者私房菜賣家處購買，這次嘗試自己做，居然做出來了。用料酸筍50克黃豆芽1把酸菜50克香菜2根小蔥2根花生50克芝麻10克幹蝦仁50克豬肉100克大蒜20瓣（1個大蒜頭）魷魚乾1只（本次未使用）薄...
海南海鮮-炒南美白蝦
新鮮的南美白蝦做好後老弟很給力的吃光光後還不過癮吶！！南美白蝦，含有豐富的蛋白質，同時含有豐富的鎂、鈣、磷、鉀、碘微量元素和維生素A等成分，是人類的長壽食品，美容食品和益氣滋陽的佳品。用料南美白蝦一斤金龍油適量蠔...
海南粉湯
第一次做粉湯還不錯，做法是偷學樓下賣宵夜大哥的。市場1塊錢的粉可以煮兩碗，自己做的感覺比海口外面的好吃多了。(粉湯最好吃的還是家裏瓊海大路鎮的，想念)用料瘦肉少量菜心幾根蒜頭一瓣粉1份水兩碗海南粉湯的做法把蒜頭...
海南粉滷汁
遠嫁臺灣省，疫情的關係，無法回家，懷念家鄉味！用料蒜頭豪油一大勺老抽（在臺灣旺來鄉有）半勺醬油一大勺鹽適量雞精(可不放）澱粉（我用土豆粉）一勺麪粉適量五香粉(十三香也可以代替)適量黑胡椒粉(不喜歡可以不放)適量糖（可以不放的，...
正宗海南粉
海南當地最有名的小吃。用料豬肉（或牛肉乾）花生香菜豆芽酸菜芝麻油王守義十三香蔥植物油正宗海南粉的做法1.豬肉切成細絲、蔥白部分切成細蔥花、其餘的蔥也切成蔥花兩種要分開來放2.鍋熱之後倒入黑芝麻炒香待用3.先將油...
湖南炒粉
對我來說，做飯實在太慢了，每次做完累得半死。因爲做的量不少，吃得也多，結果導致又撐又困。但是如果真的實在太餓了，但是又不想點外賣怎麼辦？所以，沙雞小兮的廚房專長不知不覺就發展成了又快又好吃，量也好控制，又能頂飽的，「小吃...
海南炒鹹肉
海南當地朋友的老媽獨家特製。超級下飯，百吃不厭！用料黑豬二層肉2000克香料10克沙姜50克蒜末25克白糖10克白酒50克生抽25克鹽10克海南炒鹹肉的做法豬肉切塊0.5*1*2cm加入薑絲，蒜末，生抽，白酒，白糖，香料（五香粉代替）鹽。用量見...
海南粉炒粉
海南粉炒粉，關鍵是河粉材料比較好。用料河粉1份雞蛋3個酸菜適量（下次實驗）豆芽適量瘦肉適量蔥3根胡蘿蔔半根蒜頭2塊黃豆醬適量蠔油適量醬油適量鹽適量香油適量香菜蒜苗適量海南粉炒粉的做法用鹽和香油醃肉，把輔料的菜切好...
海南蛋炒飯
朋友給我帶來了海南的廣式臘腸，媽媽從海南給我帶來了小魚乾和蝦仁，都說一千個人能做出一千種味道的蛋炒飯，我想做點海南風味的蛋炒飯。蛋炒飯一般分爲兩種，一種是用蛋液包裹飯粒，一種是先把蛋炒好了再放飯。我決定兩者都嘗...
海南醃粉
自小在海南長大，這是我的最愛，但成年後離開了這所城市，爲了解饞，自己學着做到這個味道，感覺回到了海南。用料幹米粉400克左右（大概是三人份的）酸菜半棵筍絲適量豆芽半斤豬肉或牛肉100克左右肉乾適量（喜歡加多點）香菜2根蔥1根花...
南昌 酒釀炒海蠣 粉粉的
【美味度5，難度1，成功率5】酒釀做菜是南昌常見的家常做法，用於做魚鮮，比如南昌蟹腳，南昌田螺等，也用於炒蔬菜，比如空心菜油麥菜等。其他蛤蜊、魚呀都可以用這種做法，去腥又提鮮。用料海蠣剁椒姜蒜小蔥酒釀生抽南昌酒釀炒海蠣...
海南味道——炒粉
五步美食，輕鬆製作系列用料粉皮1斤幹魷魚1個幹蝦10個雞蛋2個火腿腸2根生菜1顆大蒜5瓣蔥5根芹菜3根生抽適量蠔油適量鹽2克（放在蛋液裏）油適量海南味道——炒粉的做法幹魷魚用剪刀剪成絲，火腿切片，幹蝦去殼剪成3段，雞蛋加鹽打...
南城炒粉
南城人愛吃粉，各種各樣的，水粉、湯粉、炒粉………離家在外，粉已經成爲一種情結，念念不忘！用料粉幹200克瘦肉50克空心菜梗幾根生抽適量老抽適量鹽少許味精少許紅辣椒幾隻食用油適量南城炒粉的做法燒開水，加入少許食鹽，粉幹下...
撈起海南粉，最地道的海南味道
海南米粉由精米和蕃薯粉發酵而成，比一般的米粉更富有彈性，口感爽滑，且不易碎。但是要做得好吃，關鍵還是在配料的運用上。駱師傅做出最地道的撈起海南粉，爽彈香滑，勁道十足，精心調配的獨門醬料風味十足，酸爽開胃，鮮香誘人，讓你的...