味道超好的辣子雞
在《下廚房》發了好多的菜譜，纔想起來居然沒發過我的拿手好菜“辣子雞丁”，趕緊補上。好幾年前就開始自己做做辣子雞，自己做的主要原因是飯館裏的辣椒太多，雞丁不好找，每次都吃不過癮。現在朋友來家喝酒這是指定的菜。今年...
超簡單味道好的辣炒雞肉炒麪
怕忘記，每次調好一個味道，隔段時間就會忘記。作爲一個嘴饞的金牛座，不得不說，第一次做炒麪還是不錯的🧃。第一次跟大家分享，還請大家多多支援🥂。用料蕎麥麪80克去皮雞腿肉2只青菜1顆蒜3瓣小米椒2個線椒2個香蔥2～3根香菜2～3...
這道辣子雞，誰吃誰知道！絕對夠味
用料姜4片蒜9瓣鹽4克醬油1勺蔥3根白糖5克料酒1勺幹辣椒50個公雞半隻白芝麻10克公雞半隻澱粉2勺燈籠椒5個青花椒2把黑胡椒粉1勺芝麻油適量味精2克這道辣子雞，誰吃誰知道！絕對夠味的做法公雞半隻，一隻都可以，洗乾淨，擦乾水分...
鮮香麻辣的辣子雞（是媽媽的味道(*≧ω≦)
這幾年媽媽的廚藝越來越好，忍不住偷學幾手，雖然還是沒有媽媽炒得那麼好吃但是也能學個八九成，是四川人的心頭好～而且不用在辣椒裏找雞啦！用料雞腿3只二荊條300克花椒100克鹽適量蒜5瓣姜適量八角1個醬油2勺料酒2勺白糖2克五...
香辣烤魚（味道超好）
一直都很喜歡吃烤魚，去飯店偶爾吃一次，貴不說，也吃不盡興，今天週末，突然想着自己來烤一次試試，於是買來草魚一條，小試牛刀，味道居然很好，以後再也不用去飯店啦，自己做，魚也新鮮，乾淨衛生，在家輕鬆享受，第一次髮菜譜，摸索階段，囉嗦之處...
超級下飯的土豆麻辣雞!味道真的絕絕子! ! !
我媽媽不能吃辣所以只有放了一點點麻辣醬，喜歡吃辣的可以自己多加點辣椒麪。用料雞肉適量（看自己需求）土豆2個洋蔥半個蔥1根姜適量蒜3瓣玉米澱粉適量醬油（味極鮮）適量耗油適量五香粉酌情添加料酒適量鹽適量雞精味精適量超...
簡單、好吃😋不一樣的味道😋“糊辣子雞腳”和“糊辣子酸醃菜雞腳”
這次做這個雞腳，是新鮮雞腳！我太懶了，忘記給雞腳剪指甲了……不過都洗的很乾淨🤗🤗用料新鮮雞腳若干幹辣椒20-30個酸醃菜3-4勺生抽（第一道醃製雞腳）2-3勺生抽（第二道拌雞腳）4-6勺食鹽適量蠔油2勺薑片4-6片花椒粒20粒左右白砂...
100%還原川菜館子味道的辣子雞丁
記得高中時，我在家鄉的大學家屬院裏發現了一家川味小館，因爲迷戀酸辣粉和辣子雞丁，所以我拐帶了最好的朋友，經常中午騎上二十分鐘的自行車去吃，而那家小館也從我高中時代一直開到現在。時至今日，這家小館的味道對於遠在千里...
《暖暖的味道》之不吸油辣子雞
一道祕製不油不上火辣子雞，既可以讓你滿足自己的食慾，又可以補充各種營養物質，輕鬆幫你實現吃肉不長肉的願望~用料雞中翅500g/幹辣椒段/花椒十三香/孜然粉/李錦記辣椒油花椒油/香油蔥薑蒜/花雕酒白芝麻/小蔥/鹽/糖/家樂...
超愛辣子雞
雖然我是正宗的山東人但對重慶辣子雞那真的是超愛的用料幹辣椒30個姜5片蒜3瓣花椒50粒鹽克白糖克料酒1勺芝麻克五香粉1勺生抽耗油雞腿雞翅等超愛辣子雞的做法雖然大部分都用雞腿但是對於愛啃骨頭的我來說雞腿是不能滿...
川味辣子雞
用料雞腿2個青椒1個醬油適量（醃雞肉）油適量（醃雞肉）澱粉適量（醃雞肉）鹽少許（醃雞肉）薑片3片蒜頭2瓣蔥白適量火鍋底料一小塊郫縣豆瓣醬適量白糖少許醬油少許辣椒絲裝飾用香菜適量川味辣子雞的做法雞肉斬塊，加入適量醬油，澱粉，薑絲...
老四川的味道—奶奶的辣子雞
前段時間去成都，朋友在一家肥腸粉店一邊嗦粉一邊感慨，怎麼四川菜那麼好吃，我暗自得意，這麼好吃的菜我都吃了20多年啦。奶奶可是川菜系的老司機，我自小吃奶奶做的飯菜長大，而且從來都吃吃吃吃不膩，也由於這個原因，體重一直都降...
超辣超爽的重口味辣子雞
喜歡閨蜜的菜嘻嘻用料雞腿想吃幾個就買幾個薑片5片左右鹽巴適量醬油適量二荊條一把小米辣多多益善花椒兩把豆瓣一勺蒜一個白糖少許雞精一點點超辣超爽的重口味辣子雞的做法先把雞腿肉切小丁用鹽，生薑，醬油醃製一會兒把...
辣味筍子雞
用料雞肉竹筍姜蒜辣椒紅蘿蔔辣味筍子雞的做法雞肉放鹽，酒、孜然、白胡椒、花椒粉醃製姜蒜爆香，放雞肉翻炒放竹筍繼續翻炒，炒到油感覺變清，放辣椒和花椒炒到幹一點就好...
辣子雞～超好吃超入味哦
要不要來一道美味的辣子雞？跟着我來做吧，很簡單很入味哦，跟飯店的一個味，甚至更好呢用料雞蛋1個生抽2勺料酒2勺胡椒粉半勺五香粉1/3勺孜然粉1/3勺辣子雞～超好吃超入味哦的做法四隻雞腿，三個人吃正好哦～，買來洗乾淨雞腿剁塊，小...
美味辣子雞
用料雞胸肉2塊雞蛋1個洋蔥半個鹽適量麪粉適量油適量大蒜6瓣幹辣椒5個美味辣子雞的做法雞胸肉切塊，洋蔥切絲放入碗內，打入一個雞蛋放些許鹽，抓勻。放置冰箱醃製一個晚上。醃製好的雞肉放入麪粉裏，表面裹一層面粉，下油鍋炸，炸...
超簡單栗子燒雞（黃燜雞的味道！
新手就可以做啦！真的超簡單（咳咳因爲本人就是菜鳥）樓主做的兩人份噢（三個人吃也夠了...實在是一大盆）哈哈碗醜了點用料板栗15粒（喜歡的話多放點）雞腿2整隻（菜場阿姨剁好的香菇5朵（喜歡就多點料酒1勺鹽2小勺白糖2勺生抽2勺老抽1...
甜味辣子雞
這個春節不出門，正好在家裏練廚藝了。用料幹辣椒10個花椒一把蒜6瓣姜5片料酒1勺白糖20g白胡椒粉1勺味極鮮2勺雞腿2只熟白芝麻適量甜味辣子雞的做法兩隻雞腿去皮，切成小塊，加入蔥姜，味極鮮，料酒，胡椒粉，醬油醃製一晚。準備辣...
超辣辣子雞
用料青辣椒兩個幹辣椒八個醬油三小勺鹽適量土豆一個姜二十片超辣辣子雞的做法薑切片雞肉剁成小塊鍋里加少量油，放入薑片煸炒。薑片變色後放入幹辣椒。加入雞肉煸炒。雞肉微微變黃後，加入少量老抽，煸炒均勻後加溫水，以沒過...
記憶中的味道---川版辣子雞
我從小就喜歡吃我爸爸炒的辣子雞，又辣又麻中帶着一絲絲回甜。每次辣的我，吃不停，紙不斷，飯不夠。可是，我長大後他就很少給我炒了，說外面雞腿肉激素多。what???😒😒😒難道我小時候需要被激素催化？？？😱這兩天我突發奇想，想試試我...
楓之味道～辣子雞
這是家裏的老人教我做的一種辣子雞的做法，跟網上查到的做法不同。用料雞腿2只郫縣豆瓣醬1盒蔥、姜、蒜、辣椒麪、花椒、料酒、鹽適量楓之味道～辣子雞的做法雞腿洗淨，剁小塊，放入碗中，碗中加郫縣豆瓣醬、辣椒麪、料酒、鹽、...
家常味道辣子雞
用料蒜五瓣姜兩片蔥兩小段白糖少許料酒1勺雞肉半隻郫縣豆瓣醬三小勺啤酒小半瓶土豆兩個耗油味極鮮雞精五香粉姜粉以上適量家常味道辣子雞的做法姜蒜切片，蔥薑蒜切碎末，雞肉剁成塊，青椒切片，土豆滾刀塊。熱鍋涼油，油分七成...
辣味香菇白果蒸雞（味道超好的營養餐）
特別偶然的一次創作，居然很好吃！（≧∇≦）一個人的午飯吃得很開心！果斷要分享出來啊～用料雞200g香菇100g木耳50g白果10顆姜4片青花椒10—20顆乾紅辣椒2-4顆（喜歡辣可多放，要剪斷）生抽10g鹽半小勺老抽10g芝麻油20g料酒10g白胡椒...
媽媽味道的辣子雞
最愛吃的媽媽做的菜之一用料花椒薑糖鹽生抽白開水媽媽味道的辣子雞的做法雞肉煮半熟。先放油，油熱之後放糖，白砂糖或者冰糖都可以。炒出糖色炒出糖色之後放入雞肉，翻炒沾色後放入薑片。翻炒後倒入料酒，翻炒一會。差不多時...
十二道鋒味之——春春辣子雞
我春的辣子雞菜譜。辣子雞是一道川渝地區的名餚，因緣於重慶歌樂山而得名。此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃。鹹鮮醇香，略帶回甜。用料雞胸肉（雞腿肉）乾紅辣椒花椒陳皮姜蒜蔥白芝麻澱粉料酒生抽郫縣豆瓣醬十二道鋒味之——春...