鑄鐵鍋煮飯
記錄菜譜2020用料米一杯水同米1:1食用油幾滴鑄鐵鍋煮飯的做法洗米，加水泡30分鐘。瀝水15分鐘後將米倒入鑄鐵鍋內，加入同等水量，滴入幾滴食用油。開中火煮開轉小火6分鐘，關火燜十幾分鍾。...
鑄鐵鍋 煮米飯
不常吃米飯了，電飯煲也扔了。但是鑄鐵鍋也可以煮米飯。ヾﾉ≧∀≦)o用料大米2杯水適量香油(可不給)2勺鑄鐵鍋煮米飯的做法把米用清水浸泡半小時到1小時。水和米差不多是1比1.1的比例，和電飯煲煮飯放的水差不多的。如圖，稍...
煮米飯&鍋巴飯&臘味煲仔飯（超詳細get③種）▎鑄鐵鍋
🍚🍚🍚🍚水位加到1.5cm高的米飯比較軟，我喜歡加到1cm的樣子吃起來比較有韌勁；🥣關於自制豬油：我有髮菜譜，好奇的可以去翻翻看！《白嚕嚕的自制豬油》用料♥︎煮米飯米2杯雜糧一把金龍魚稻米油5克井鹽不超過1克水（煮飯）能淹沒泡...
鑄鐵鍋開鍋
用料豬油鑄鐵鍋開鍋的做法我的新寵，清洗乾淨，擦乾水分，開火鍋熱刷豬油開火不停刷豬油，刷刷均勻後清水沖洗乾淨，再繼續開火刷，循環3-4次。最後再熱鍋刷食用油就好了放置1天以上，開始使用來試試烙麪糊吧，看看效果，不用我多說...
Staub鐵鑄鍋煮輔食粥
Staub鐵鍋燉出來的湯超級無敵贊，特地買了個18cm的給寶寶熬粥，出來的粥真心無敵贊呀，就是需要技巧🤓用料大米1/4杯大桂蝦2只薄薄的薑片1小片青菜隨意Staub鐵鑄鍋煮輔食粥的做法將蝦汆燙熟，濾水放涼撥蝦殼，去蝦線，海蝦的蝦線...
staub琺琅鑄鐵鍋煮米飯 電陶爐版
做了很多次，米飯鬆軟可口一粒粒都飽滿圓潤！用料米250g（約280ml）水300-308mlstaub琺琅鑄鐵鍋煮米飯電陶爐版的做法米用水淘一遍，然後倒掉淘米水，儘量倒幹加入308ml的純淨水或礦泉水或過濾的自來水都可以，浸泡20-30分鐘。浸泡...
鑄鐵鍋燜飯
用料水4杯大米1.5杯鑄鐵鍋燜飯的做法把米洗淨泡半小時鑄鐵鍋加熱把米和水倒進鍋裏，蓋上蓋子大火煮開後轉最小火，聽見鍋裏有滋啦啦的聲音關火悶着，如果想吃鍋巴的就在等一分鐘...
鑄鐵鍋悶飯
用料大米杯水克食用油鑄鐵鍋悶飯的做法大米洗淨後放入鑄鐵鍋里加水和中指第一個關節持平，滴入幾滴植物油。泡30分鐘，後開中小火，不能大出鍋底的火，冒氣開鍋後開蓋攪拌幾下轉最小火也就是爐心火計時10鍾，關火燜15分鐘。小貼...
鑄鐵鍋米飯
愛上了用鑄鐵鍋燜米飯，實在太香了!這次做的是沒有鍋巴的。用料水克大米杯鑄鐵鍋米飯的做法今天提早20分鐘浸泡了大米，然後淘好米以後放上適量的水蓋着蓋子用中小火把水燒開，開蓋用硅膠鏟給它攪一下防止粘鍋。然後開最小...
一鍋好飯～鑄鐵鍋煮米飯
🍓*小笛分享*一鍋好飯～🍚很愛鑄鐵鍋煮的米飯。粒粒分明。晶瑩剔透。🎬:大家要用黑琺琅的鑄鐵鍋煮飯，一定要先好好養鍋噢～🍓用料大米1.5杯水適量一鍋好飯～鑄鐵鍋煮米飯的做法洗泡預熱煮開煮粒粒分明打鬆完全不糊鍋加...
鑄鐵鍋煮米飯🍚
用料大米350克（兩～三人份）水380～400克鑄鐵鍋煮米飯🍚的做法大米洗淨（瀝乾水份）倒入380～400克水（看自己喜好的米飯軟硬度和米的吸水性）開大火煮開（約4分鐘左右）轉小火煮2分鐘左右，水收至與米差不多齊平蓋蓋子，繼續小火燜煮5分鐘左右...
鑄鐵鍋拌飯
用料米水西葫蘆、胡蘿蔔、菠菜、土豆、洋蔥、香菇雞蛋韓式辣醬鑄鐵鍋拌飯的做法鑄鐵鍋底倒少許油，加入已洗淨的米，1：1的水，浸泡1小時以上。各色蔬菜洗淨切絲，分別炒熟（可視個人口味適量加鹽）煮米飯，中大火煮開後改小火，約十幾...
鑄鐵鍋焗飯
廣東人愛吃砂鍋飯～我會變着來嘗試不一樣的～大家僅作參考👌用料米飯兩杯～水兩杯～（和米飯同等量）臘腸三根（自己喜歡）雞翅個人喜好的量蘑菇個人喜好的量鑄鐵鍋焗飯的做法米提前一個小時泡好，準備好你自己的配菜，雞翅我是提前先醃製...
肉丸辣煮蓮藕（鑄鐵鍋）
過大年一般有倆特點，一是會吃很多肉，二是家裏屯的菜都多。所以年三十之後，成員結構簡單的家庭，比如我家，接下來的重點就是，解膩+清庫存。這道菜非常快手，用鑄鐵鍋烹飪也沒什麼油煙，連步驟圖也就4張。調味料也相對比較清淡，吃起...
鑄鐵鍋鍋巴
用鑄鐵鍋蒸飯多蒸個兩分鐘鍋底會有一層鍋巴做成鍋巴好吃不浪費用料米飯底食用油鑄鐵鍋鍋巴的做法米飯鍋倒入油油量要略多起碼底部鋪平咕嘟咕嘟小火煎至金黃約四五分鐘吧關火用小勺子一鏟應該能輕易剷下來不粘鍋就是煎...
鑄鐵鍋煲仔飯
用料大米四人份水適量香腸4根雞蛋1個青菜適量胡蘿蔔1根油適量醬油4勺鑄鐵鍋煲仔飯的做法米洗好後在碗裏浸泡1小時，香腸，青菜，胡蘿蔔切好備用，用什麼蔬菜可以照自己的喜好來配。鍋裏塗一層油，然後倒入米飯，水偏偏沒過米就可...
臘肉土豆燜飯，砂鍋版本也可用電飯煲或鑄鐵鍋煮飯
有的時候在公司奮鬥到好晚回家好餓。。。又不想叫外賣。。。。又不想做複雜的飯還要洗碗刷鍋子。。。。。（就是這麼糾結的一個人）(～￣▽￣)～就想舒舒服服洗個澡然後還有肉有飯吃~然後這個燜飯就滿足了我滴所有需求，只需一隻鍋~...
鑄鐵鍋煮白飯 做飯糰
作爲一個沒有電飯煲的廚娘，我有鑄鐵鍋呀～鑄鐵鍋一樣能把飯煮了蓬鬆彈牙！用料米飯540g（三合）水600ml壽司醋90ml鑄鐵鍋煮白飯做飯糰的做法白米飯洗淨瀝乾放置30min；鍋壁可以抹點油；米放入鍋中，加水：比例爲一合米180g對應200ml水；...
鑄鐵鍋煮米飯
買了國產的琺琅鑄鐵鍋，24cm，感覺超級大。其實就想方便1-2兩人的吃飯。想嘗試下不用電飯鍋煮飯的方法。以後有機會，嘗試買個20cm左右的鑄鐵鍋。用料大米2杯水2杯鑄鐵鍋煮米飯的做法大米泡半小時，大火煮開，冒蒸汽，小火十分鐘，...
鑄鐵鍋煮飯（及關於沾底）
煮飯看狀態，沒有精確的時間。本菜譜用的是16cmStaub圓鍋，其他鍋僅供參考。大鍋、小鍋，無非就是大鍋米飯燒淺一點，小鍋燒滿一點。最後有關於焦底沾鍋的清洗。用料鑄鐵鍋一口米飯：水約1:1.2鑄鐵鍋煮飯（及關於沾底）的做法從來沒...
煮玉米（鑄鐵鍋/微波爐）
用料玉米3根水1鍋煮玉米（鑄鐵鍋/微波爐）的做法玉米剝皮鍋里加清水沒過玉米，大火燒開後轉小火，煮20分鐘揭開鍋蓋待玉米不太燙時剝皮開吃微波爐版：玉米留2層皮放盤子上移入微波爐，高火5分鐘即可...
STAUB鑄鐵鍋版水煮雞片
用料雞胸肉生菜生抽郫縣豆瓣醬蔥，姜，蒜STAUB鑄鐵鍋版水煮雞片的做法步驟一：準備雞胸肉，生菜，豆瓣醬，大蔥，姜，大蒜，鹽，白胡椒料酒，油，麻椒辣椒花椒，香菜步驟二：雞胸肉切二釐米片放入鹽料酒，鹽，白胡椒，油攪拌均勻醃製步驟三：鍋裏到油下豆...
鑄鐵鍋燜飯
用料大米2杯水適量鑄鐵鍋燜飯的做法鑄鐵鍋放入大米洗兩遍，然後浸泡半小時倒出泡米的水，加入如圖清水。鑄鐵鍋放在導熱板上，開中火。開鍋前要攪拌，防止粘底。到這個狀態，基本看不見水層了，蓋鍋蓋，轉鍋心小火，燜七分鐘。然後關...
水煮肉片-鐵工房鑄鐵鍋版
這道菜做起來真的很簡單最喜歡最後那一步油倒下去瞬間滋滋的響聲冬天必須吃的一道菜有木有用料豬肉洋白菜豆芽北大蔥薑蒜小米椒小青椒幹辣椒辣椒粉黑胡椒粉花椒花椒生抽老抽澱粉水煮肉片-鐵工房鑄鐵鍋版的做法準備好...
鑄鐵鍋煮出粒粒分明的米飯
看了網上大家的教程，自己又調整了記錄一下免得忘記用料大米1杯水1杯鑄鐵鍋煮出粒粒分明的米飯的做法大米淘洗乾淨，再泡30分鐘泡過的米稍微瀝一下，米水比例按照1:1放進鑄鐵鍋。我的是18cm的lecreuset，煮飯量剛好，加點臘腸也...