意式披薩·純手工·波蘭種（外脆內柔，氣孔豐滿）
1.波蘭種，造就了柔軟的披薩餅皮2.手指推壓式延展麪糰，將空氣運送至餅皮四周，烘烤後形成豐富的氣孔3.用橄欖油塗刷，少量油脂蘊潤出微脆&有彈性邊緣4.水浸的芝士，脂肪含量更低5.如果沒有披薩石，在預熱烤箱的同時放入烤盤，...
歐氣滿滿
記錄一下做歐歷程，看看做到第幾個才能封神，冷藏水合低速攪拌如果用吐司模具➕歐包麪糰：參考cocolat老師的石窯方磚，或者參考法式脆皮吐司，或者450g模具，按照歐包的溫度，35分鐘左右用料希望我早日變成歐包大師進度18個歐氣滿...
福氣滿滿
新年福袋🎊福氣滿滿🌟✨💘2021✨🌟✨✨✨✨✨✨✨🌟好運連連，牛年大吉🌹🌹🌹用料第一部分雞蛋1個麪粉18克玉米油10克牛奶75克糖粉15克紅絲絨液2滴第二部分杯子蛋糕2個草莓1顆福氣滿滿的做法第一部分全部混合（除紅絲絨液...
摩飛氣泡果汁杯——元氣滿滿的荔枝氣泡水
荔枝季又到啦，在家復刻一款超好喝的元氣荔枝氣泡水，清涼又解暑，讓你一天都元氣滿滿\^O^/最近剁手了一款摩飛家的氣泡果汁杯，以後就可以實現氣泡水自由，再也不用去外面買氣泡水喝咯用料荔枝8顆氣泡水200ml蝶豆花5克冰塊4塊...
行好運 福氣滿滿
祝大家萬事如意萬喜萬般宜多喜多福多好運❤️用料雞蛋2個蝦❤️只行好運福氣滿滿的做法我媽媽養了半年的雞❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️...
三餐豐盛 心滿意足
發現自己沒有紀錄三餐的地兒就這裏了私人菜譜請勿上傳🙄用料食物三餐豐盛心滿意足的做法我開動了...
好吃“超大氣孔”歐包
歐包做了多次，氣孔都不是很大，風味也不是很足，主要是摺疊次數不夠，發酵不到位，特別是冷藏發酵時間不夠，烘烤時，鑄鐵鍋預熱不夠～、～～、只要注意了上述環節，大氣孔歐包來襲～～～～～用料高筋麪粉320克水220克鹽4克酵母4克好吃“超大氣孔”歐...
超詳細講解～如何做出滿滿開放氣孔的基礎天然酵母酸麪包
如果你喜歡這種充滿大大小小氣孔的天然酵母麪包，認真看完我的做法，我想你一定能做出來滿意的麪包的😊用料高筋麪粉300克天然酵母（魯邦種）60克水225克鹽6克超詳細講解～如何做出滿滿開放氣孔的基礎天然酵母酸麪包的做法首先...
超美“大氣孔”歐包
高筋麪粉，水和鹽，少許酵母演變爲歐包，備受追捧的健康食品，尤其加了全麥，黑麥，營養健康的同時，也是減脂最好的主食，超美大氣孔做起來～～～～～用料高筋麪粉235克黑麥粉20克酵母1克水190克鹽3克超美“大氣孔”歐包的做法波蘭種，高筋麪粉20...
法棍麪包🥖｜無糖無油健康低脂氣孔豐富有嚼勁
很喜歡法棍麥香味實足又有嚼勁的口感，偶然看到了法棍的做法才知道原來如此簡單！新人友好，配料簡單，只需三種原材料就能實現麪包自由啦用料麪粉500克乳清（可用水替代）360克鹽8克酵母2克法棍麪包🥖｜無糖無油健康低脂氣孔豐富有...
中筋麪粉一也能氣孔滿滿的歐包
嘗試用中筋麪粉做歐包，加了蔓越莓和烤香的核桃，外殼焦脆，組織一樣的有氣孔，溼軟，筋道，風味滿滿。用料波蘭種中筋麪粉40克水40克酵母1克主麪糰中筋麪粉275克水210克酵母2克鹽2克中筋麪粉一也能氣孔滿滿的歐包的做法中筋麪粉4...
寶寶玉米腸 少氣孔
女兒不太愛吃肉，於是經常做玉米腸給她吃，可是按別人的方子總是做出來氣孔有點多，最後自己改了下方子。用料豬肉120克玉米35克雞蛋1個玉米澱粉30克糯米粉10克清水10克寶寶醬油適量（1歲以下可不放）寶寶玉米腸少氣孔的做法肥...
氣孔歐包
氣孔來了，注意看，很容易的～～、用料製作波蘭種：高筋麪粉20克酵母1克水20克主麪糰全麥麪粉250克高筋麪粉50克酵母2克水175克鹽2克油少許氣孔歐包的做法制作波蘭種：高筋麪粉20克，酵母1克，水20克，攪拌成稀糊狀，等待發酵。發酵至有起...
低脂美味，暖胃暖心！食材豐富又特別便宜，都在這裏啦，元氣滿滿番茄煲
視頻有點長，在筆記裏，個人建議一定要看視頻。濃濃的番茄湯底，搭配豐富食材，滿滿一大鍋但是很便宜。不僅暖胃而且暖心哦，是吃了心情超級好的一道菜。你學會了就再也不會點外賣了喲～用料[主菜，配菜]：雞胸肉1塊龍利魚1條魚豆腐6...
肚滿腸豐的晚餐2021.01.01
爸爸是點評橙V，200的團購110拿下，質量還很不錯呢用料魚1條蝦好多隻肉一盤青菜5顆肚滿腸豐的晚餐2021.01.01的做法乾隆白菜醉蟹鉗和茴香豆蒜蓉油麥菜太湖白蝦紅燒肉烏魚蛋湯太湖白魚小貼士這一頓吃的蒙古蒙古大寶貼三九...
亞麻籽鄉村硬歐 漂亮耳朵 飽滿氣孔
傳統歐包👇新手法粉後加水部分請自動減水50%用料高筋麪粉300克水210克海鹽6克波蘭種60克後加水40克黃金亞麻籽20克耐低糖乾酵母0.5克亞麻籽鄉村硬歐漂亮耳朵飽滿氣孔的做法波蘭種：75克高粉➕75克水➕1克乾酵母攪拌均勻...
元氣滿滿“三明治”
中國人有一個強大的胃，但是也需要細心的呵護才行。這款三明治做的是加熟版本，用的蔬菜全是熟的。至於爲什麼呢，國人的體質和西服不同，太多生、冷食物並不適合用來做早餐，早餐還是需要以熟食，溫熱，營養爲主。所以就做了這款超...
福滿豐收卷
今天做的這道涼菜，我給它起了一個吉慶的名字，用料有西式的培根和中式的菜絲，再加上水果絲，有着中西和壁的味道。用料黃瓜片數片萵筍絲適量藍莓幹少許培根肉片4片紅黃彩椒絲適量梨絲適量甜橙一個紅適量黃彩椒絲適量甜橙汁...
元氣滿滿
吃飽了好學習用料麪包、麪條、手撕餅元氣滿滿的做法週一週二週三週四週五...
刀功逼格滿孔雀開屏魚
這是一道很拿的出手但又非常簡單的硬菜因爲擺盤漂亮長江子魚肉嫩肥無刺簡直和豆腐一樣吸進嘴裏蒸魚重點在於澆汁兒用料長江子魚1條蔥薑蒜適量花椒油適量幹辣椒2個刀功逼格滿孔雀開屏魚的做法魚從腹部破開菜市場會幫忙...
豆腐凍一凍，氣孔滿滿更入味兒👍👍 ——- 杏幹·五花肉 滷豆腐
（烹調時間：35-40分鐘；3-4人份）1.我用了紅燒豆腐，外皮硬實不易破；冷凍後內部氣孔豐滿，更容易入味兒2.用3粒杏幹，其釋放的果酸使肉碎更鬆軟；其中的果糖替代了部分冰糖3.🎈🎈分兩步調味，尤其是第一步醬油的量一定要謹慎把握，後期可...
元氣滿滿鴨(ؓؒؒؑؑؖؔؓؒؐؐ⁼̴̀ωؘؙؖؕؔؓؒؑؐؕ⁼̴̀ )
生命在於搗騰(つД`)懶癌不定期發作～厚厚厚用料雞蛋1個元氣滿滿鴨(ؓؒؒؑؑؖؔؓؒؐؐ⁼̴̀ωؘؙؖؕؔؓؒؑؐؕ⁼̴̀)的做法✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡小貼士做吃的也是需要美膩的心情噠～...
桃氣滿滿
又吃桃子啦，不過這次是把它做成粉粉嫩嫩的飲品。在燕麥奶大火的時下，新發現了一款國內的燕麥奶，歐扎克燕麥奶，據說是和江南大學聯合研製的，不含動物脂肪，是採用純植物製作的燕麥奶。在喝過農夫山泉的植物酸奶之後，我對植物奶...
快手早餐 元氣滿滿滿！
各種綜合雜糧rolls用料雜糧麪包牛油果蘋果泥果醬或水果快手早餐元氣滿滿滿！的做法烤好的麪包和白煮蛋加蘋果泥🙆🏻紅莓雜糧麪包塗上牛油果現磨一點細鹽與黑胡椒粉，完美！酸麪包加香蕉片還可以塗一點果醬繼續牛油果😀雜糧...
桃氣滿滿
天氣熱了，快來學吧！用料雪碧1瓶桃子味雞尾酒1個桃子1個桃氣滿滿的做法將1/2的桃子攪成泥狀倒入杯子1/2左右的雪碧，並攪勻最後倒入桃子味雞尾酒，在天熱的時候可以加些冰塊兒哦！...