【宅男】香辣黃金炒米

單身宅做飯，就是身邊有什麼用什麼，中午剩下的米飯（硬），還有上個月剩下的幹海帶，還有自家的鴨蛋，花20分鐘做出這道微辣黃金炒飯！味道微辣不油很和我口味！

用料  

【宅男】香辣黃金炒米的做法  

1. 不喜歡肥肉，所以豬肉分肥瘦切粒分開放，瘦肉加鹽老抽蠔油調味料醃製，辣椒姜切粒，海帶卷起切條再切小片。

2. 米飯加鴨蛋，一勺鹽攪拌均勻，至此材料準備完畢，架鍋開火！

3. 中火，等油7分熱加入肥肉辣椒姜，等肥肉收縮辣椒爆香刺鼻。

4. 加入瘦肉稍微翻炒。

5. 加入海帶片稍微翻炒。

6. 大火，加入米飯翻炒

7. 直至米粒顆顆散開，鏟子壓之不粘。嘗鹹淡再放適當調料。

8. 裝盤盛出！

小貼士

1.用鴨蛋炒出來顏色金黃更加好看。
2.有蔥的話等米飯炒好在放更加好吃。