內蒙烤方子
今天這道菜的名字叫做烤方子。不知道大家是跟我一樣第一次聽說這道菜嗎？我是看了非遺美食節目認識這道菜的，因爲主持人說這道菜做好了比北京烤鴨好吃，聽到這句話，我就非常想嚐嚐這道菜。烤方子，被稱爲內蒙古烤菜之魁首，是“...
內蒙燜面
內蒙的美食真的是太多了，燜面，燒賣，羊雜，燴菜……都是頓頓清盤的美食用料麪條1袋（外面買的切面）土豆1顆豆角適量平菇3大朵蒜3瓣蔥小半根生抽2湯勺老抽半湯勺鹽1小勺（調料勺）裏脊肉適量上一頓飯的豬排骨適量料酒半湯勺花椒粉1...
內蒙焙子
用料普通麪粉400克水200克酵母5克油酥普通麪粉100克胡麻油50克糖或鹽適量內蒙焙子的做法酵母倒在36.7度(和自己身體差不多的溫度，就是不燙手也覺得涼的溫度)的水，靜置十分鐘左右，也可以放一些糖，讓它充分的發酵。(發酵好...
內蒙烤羊腿
過週末了，來一道橫菜！用烤箱的菜沒啥別的優點，就是方便，往烤箱裏一放，到時間自己就好了，感覺廚藝上升了新高度啊。。這又是一道宴客菜喔，咬一口外焦裏嫩的羊肉，再來一口飽含羊肉湯汁的土豆，人生簡直不能再幸福啦。用料羊前腿1...
內蒙 莜麪山粉(山藥粉) 大餃子 內蒙烏蘭察布市美食
用料土豆粉莜麪開水胡蘿蔔豬肉餡內蒙莜麪山粉(山藥粉)大餃子內蒙烏蘭察布市美食的做法一把澱粉用溫水化開之後倒入開水(可以分次倒入以便把握用量)(圖中倒入開水)最後變成半透明果凍狀再放入幹澱粉莜麪比例大約3:1直...
內蒙菜•烤羊腿製作方法
用料羊腿肉2斤薑絲5克洋蔥1個料酒1勺醬油1勺耗油1勺辣椒粉孜然粉內蒙菜•烤羊腿製作方法的做法從市場買回一塊羊腿肉刀背拍打切花刀開水泡10分鐘去腥味後放花椒八角洋蔥薑絲料酒食鹽耗油醬油抓勻醃製半小時放入烤箱18...
內蒙莜麪
內蒙莜麪，雖然沒有亮麗的外表，但獨特的地理位置生長出中國最好的莜麥，養生好食品。用料莜麪土豆茄子西紅柿青椒蔥、姜、幹香菇、香菜、醬油、醋、鹽內蒙莜麪的做法和麪。莜麪兩碗，用剛燒開的熱水和，邊衝邊順時針攪拌。水不...
內蒙羊油果子蒙古果子
給大家一個配料表，可能新手不太友好，對不住了！糖的量我從60-100g都有試過，60g嘗不出甜，100g可以有甜味。大家酌情吧。作爲內蒙人這樣的早點是必備的，在老家的人想吃下樓就買到，但離開家的人就只能自己動手了！用料麪糰用料如下...
內蒙奶茶
磚茶與奶同煮，加少許鹽，便是少數民族喝的奶茶，在物質匱乏年代，頗能驅寒養身。更奢侈（養肥）的喝法，另外加奶皮子，出鍋撒一把炒米，不消半刻，油厚一層奶皮結得香筋筋的。高冷的時候來一杯，毛孔都往外冒熱氣。用料牛奶250克黑磚茶30...
正宗內蒙風味-煮內蒙肉腸
老公是內蒙人，然後讓我深深愛上了內蒙美食~這次回內蒙買了一些生肉腸，內蒙的肉腸裏面是羊肉，羊肚等，完全不羶~天冷了，正好煮了吃肉，再來一碗內蒙奶茶，零下十度的北京也不感覺冷了~做之前，我在下廚房搜了一下，沒搜到菜譜，所以問...
內蒙焙子!深煎鍋和烤箱雙版本~
每次回家都要吃的食物焙子燒賣燜面莜麪鋼絲面……好像挺多的……萬惡的碳水😂這次回去因爲新冠沒吃到……😭回北京後一個人呆着分外想念家鄉美食焙子是一直沒解鎖自己做的，不知道是因爲做來麻煩覺得難，還是因爲本來這個...
內蒙 燴菜
爸爸的拿手菜，我在旁邊學習紀錄。用料豬肉克豆腐塊土豆個白菜片蔥薑蒜幹醬油勺鹽克粉條把花椒粉乾薑粉內蒙燴菜的做法豬肉切好，在鍋裏煸出油。放入切好的蔥和蒜放入乾薑粉、花椒粉放入醬油放入土豆，翻炒一會放入大白菜，翻...
內蒙婆子媽面授--內蒙莜麪！
“吶，人生呢，最重要就是開心。你餓不餓。我下碗麪給你吃？”話說，這句TVB體臺詞就連我這個從未追過TVB劇的人，都知道。可見，吃麪，真的可以讓人開心，哈哈哈哈......今天這道莜麪必須地道內蒙，莜麪來自內蒙，做面工具來自內蒙，還獲得...
內蒙甜焙子
饞了，現買來不及，於是自己動手用料油克100水300克普通麪粉600克酵母5克糖60克內蒙甜焙子的做法麪粉500g，水300g，酵母5g和麪，醒發1.5備大面粉100g油100g糖60g，混合攪拌均勻發麪後揉光滑，分8份小麪糰再醒15分鐘，分別包入8份油麪...
內蒙羊雜
用料香菜個人喜好姜切絲土豆2個辣椒辣椒末蔥適量鹽適量羊雜一副羊油半塊肥皂大小大料面一勺內蒙羊雜的做法羊油入鍋，化掉熱鍋而後將蔥，薑末加入熗鍋，而後加入辣醬面兒於大料面～隨後將土豆入鍋翻炒加入事先煮好的羊雜進鍋...
內蒙果條
用料雞蛋2個蜂蜜50克麪粉500克酸奶200ml水適量羊油500ml內蒙果條的做法所有材料和在一起，醒面半小時～之後擀成小條用羊油炸熟即可...
內蒙燒麥
吃不夠的燒麥！用料大蔥根薑片鹽克胡麻油勺羊肉克胡椒粉花椒粉燒麥皮內蒙燒麥的做法羊肉切成小塊，姜切末，大蔥切小塊羊肉與總蔥姜比例大約1：0.8—1，姜蔥比例約1：3。用胡麻油把蔥拌勻備用。肉餡中加入鹽，胡椒粉，花椒粉（在飯店吃...
內蒙稍麥
在呼市的早上，一屜稍麥，一壺磚茶，開啓能量滿滿的一天。用料羊肉克大蔥根薑片花椒醬油鹽油餃子皮孜然粉內蒙稍麥的做法十來粒花椒，加熱水，泡花椒水，晾涼。羊肉手切小丁，打入花椒水。姜切末，蔥切碎。打好花椒水的羊肉餡，加薑末，醬...
來自內蒙的羊肉餃子餡--婆婆的祕方
每年進了臘月，內蒙家裏都會殺只羊，羊骨頭就用來做羊蠍子，羊肉捲成一卷一卷的，吃燒賣或者餃子......我是山東人，我老公是內蒙的，在青島定居後，最懷念的還是家鄉的美食...燒賣，燜面，燒茄子，親媽面，羊肉川面......我們舉行婚禮的時...
內蒙烤焙子
身在西藏，千里迢迢從內蒙背了一壺純正胡麻油過來，爲了做焙子。焙子成了，那混糖月餅還遙遠嗎？😏用料普通麪粉400g+200g(油酥)水200ml牛奶30ml胡油100ml鹽6g酵母5g內蒙烤焙子的做法麪粉400克，加水加牛奶和麪，可使用麪包機麪糰...
內蒙焙子夾
內蒙古呼和浩特的特色就是焙子！初到大學，總聽內蒙西部區的同學說吃焙子，我以爲是蓋的被子，後來才知道，這東西這麼好吃！大學四年，碩士三年，沒少吃內大西牆的夾焙子，男朋友去學校看我，也喜歡上了這個味道！如今畢業兩年了，離開了呼市...
內蒙烤羊排（烤箱版）
注意點：1：烤箱溫度，每個人的烤箱溫度不一定，所以你自己需要掌控一下烤箱溫度，我看了一下大家的第一次燜烤在50～80分鐘不等，第二次開啟烤在15～25分鐘之間，廚友們自己把握一下，大概就是以第一次燜烤就應該是9成熟了，第二次開啟錫紙...
內蒙烤羊排
在b站上學的一個在上海的內蒙大廚的做法直接扒下來的做法烤出來真的很香很酥用料羊排1000克孜然粉4勺桂皮1塊八角3到5個黑胡椒粉一平勺醬油兩平勺鹽兩勺紅辣椒（非甜椒）酌情蔥1根姜5片耗油兩勺十三香一勺內蒙烤羊排的做...
內蒙古瓜子
用料內蒙古生瓜子1斤清水熱水食用鹽2大勺內蒙古瓜子的做法清水洗淨瓜子，然後用熱水加一大勺食鹽泡30分鐘瓜子撈出直接放到乾淨的鍋中，小火翻炒，到半乾時再加入一勺食鹽，再炒大概15分鐘即可...
內蒙涼糕
用料江米黃米葡萄乾紅棗內蒙涼糕的做法一晚江米「糯米」➕少量黃米，用酸漿水泡兩天，「沒有酸漿水的用普通水泡」泡好之後多淘洗幾遍把酸洗下去，就可以製作啦把泡好的米放在容器裏擺上葡萄乾紅棗➕一倍的水中火蒸四十分鐘...