不拘小節豆沙麻球
這是一個不拘小節的菜譜，沒有稱克數，全靠手感用料豆沙少許白芝麻少許糯米粉少許溫水少許油少許糖少許不拘小節豆沙麻球的做法糯米粉加溫水搓成不粘手不粘碗的麪糰，中間揉了些白糖進去，不多，因爲還有豆沙餡兒，這次用量不多，面...
南瓜糯米豆沙餡芝麻球
香甜軟糯，涼了不硬，有喜歡吃的可試做一份，下面配料我做了19個，每個劑子25克，豆沙餡5克用料配料表：①南瓜：300克（去皮淨重）②三象水磨糯米粉：200克③綿白糖：30克④紅豆餡：100克⑤熟芝麻：適量（最好用白色脫皮生芝麻，炸出的芝麻球好看）⑥...
紅豆沙麻球
用料糯米粉500克紅薯500克白糖200克-看個人口味水適量紅豆沙300克紅豆沙麻球的做法麪粉加水，糖適量，加入蒸好的地瓜和成團包好裹上芝麻下油鍋炸5-7分鐘！慢火，免得裂開...
紅糖糯米豆沙麻圓/芝麻球
小時候過年媽媽都會炸麻圓，又香又甜又糯，是記憶中的年味兒。做過一次之後發現美國朋友們竟然很喜歡麻圓，每次party都會被搶光。用料紅糖110克糯米粉250克豆沙8小勺（8個小球）熱水160ml芝麻一小碗植物油一鍋紅糖糯米豆沙麻圓...
豆沙小麻球
用料糯米粉200克白芝麻少許糖20克食用油200克紅豆沙200克乾酵母3克豆沙小麻球的做法準備糯米粉和現成的紅豆沙；糯米粉中倒入3克酵母；加入細糖；分多次加入溫水朝一個方面攪動；揉成光滑的麪糰後醒發20分鐘；揪成小劑子後，包入...
上海紅豆沙麻球
新冠疫情在家不出門，解鎖了這款麻球用料豆沙350克糯米粉500克溫水若干克白砂糖100克上海紅豆沙麻球的做法將白糖和糯米粉混合，加入適量溫水和麪，麪糰不宜太溼15克豆沙包入30克麪糰中，蘸水後裹上白芝麻（黑芝麻也行😁）冷鍋冷...
豆沙麻球
家裏的豆沙餡兒怕放壞，豆沙麻球做起來了❤️用料糯米粉200克白砂糖40克溫水150克泡打粉4克豆沙適量芝麻適量豆沙麻球的做法糯米粉，泡打粉和細砂糖和溫水混合,揉成光滑的麪糰，揉圓沾上白芝麻，也可以包入豆沙或其它餡鍋中倒入...
空氣炸鍋版芝麻豆沙球
用料紅豆手抓4-5把白砂糖100克清水適量糯米粉200克熟白芝麻泡打粉1克玉米澱粉40克油少許空氣炸鍋版芝麻豆沙球的做法先做豆沙餡：1.把紅豆提前浸泡一下，如果可以過夜最好。2.浸泡好的紅豆，放水進燜鍋裏煮2-3小時。也可以...
麻辣香鍋，不拘一格降食材
香是一個既客觀又主觀的形容詞。因爲大家都會覺得屎是臭的，而盤中餐是香的。但是有人會覺得臭豆腐很香，蝦蟹很臭。不過在四川人看來，要是誰說麻辣香鍋是臭的，估計會“幹一仗”。麻辣香鍋在我看來，就是火鍋幹着吃，哈哈！最早的...
不拘泥的椰蓉小麪包
從註冊下廚房到現在快十年了，對這兒的配方一直是取之不盡用之不竭，反省一下不能光看不幹，也該傳個配方。一是做了也算個小結，二是這點小經驗，也許對像我一樣懶得精準記配方的人有用呢。總之，都是淺顯粗陋的自己總結的，不對莫...
章魚小丸子（不再拘泥於4個、想吃幾個吃幾個）
京東到家也是神奇、該有的菜賣斷貨、不該有的他就有、八爪魚🐙、😂😂我覺得章魚小丸子老闆要哭了......該配方做了25個章魚小丸子、哈哈哈、吃個夠用料章魚（或八爪魚）150-300克（你喜歡量多多的就多來點）料酒和生薑片適量（...
簡易炸物早餐-豆沙麻球
在家宅久了特別喜歡折騰麪食這裏分享一款簡單好吃的豆沙麻球用料豆沙適量糯米粉250克白糖60克芝麻適量熱水適量簡易炸物早餐-豆沙麻球的做法準備以上材料，喜甜點的糖可以在適當加些。糯米粉+糖，加入用熱水用筷子攪拌成...
麻圓小球
2020年的春節是個超級大長假，把全民都變成“廚神”，而我，選擇了挑戰麻圓。麻圓，渾身裹滿芝麻，聞起來香氣撲鼻，吃一口就停不下來，太美味了😋用料糯米粉110克白糖20克水80克白芝麻適量豆沙餡適量油適量麻圓小球的做法1、這裏應...
小美版豆沙麻球
用料水120克分兩次使用澄面35克糖粉35克糯米粉115克豬油35克紅豆沙160克芝麻適量油適量小美版豆沙麻球的做法做法1.將65克水放入主鍋，以3分/Varoma/速度小勺燒開。2.加入澄面，以20秒/速度3混合。3.加入糖粉，以10秒/速度4...
(豆沙餡)南瓜芝麻球/南瓜餅🎃空心麻球
南瓜餅和南瓜芝麻球的材料是一樣的，只是形狀和煮的方式不同！用料南瓜300克(水磨)糯米粉300克(視情況增減)白糖70克芝麻適量紅豆沙餡(可不加)250克(豆沙餡)南瓜芝麻球/南瓜餅🎃空心麻球的做法南瓜用到去皮，洗淨切塊上鍋蒸...
紅豆沙餡芝麻球
僅爲個人黑暗料理製作的記錄，謹慎使用用料糯米粉100克（迷你18顆）開水80-85克開水白糖40-50克（甜度自喜）紅豆餡少許（自己喜歡餡量）生芝麻大量或少許（夠裹就行）糯米水（裹芝麻用）少許或不用麪粉1-2勺（可糯米粉替代）紅豆沙餡芝麻球的做...
豆沙芝麻球
記憶中，從小時候媽媽就超愛吃糯米類的食品，也經常給我們吃，現在媽媽年紀大了，什麼都不敢多吃，唯一是糯米食物還不能戒口，偶然見到有做空心芝麻球的教程，非常簡單，想着剛炒了豆沙，可以做餡，於是趁國慶試做，結果一次成功，超簡單，媽媽...
爆炒牛肉 不拘小節是氣度（辣爽至極超下飯）
中國人的廚房不拘小節是氣度用料牛肉500克蒜2個澱粉（醃牛肉）2勺生抽2勺鹽（醃牛肉）少許料酒（醃牛肉）1勺蠔油（醃牛肉）3勺薑汁（醃牛肉）2勺油（醃牛肉）爆炒牛肉不拘小節是氣度（辣爽至極超下飯）的做法熱鍋下蒜碎翻炒出香氣再下各種辣椒翻...
小小豆沙芝麻球面包
今天是六一兒童節，祝全天下的小朋友節日快樂！🎉🎉🎉🎁🎁🎁🎈🎈🎈這款小小的豆沙芝麻球面包，送給今天的小朋友。兩口一個，小小的，很方便小孩子拿在手裏吃，紅豆補血，芝麻補鈣，香甜可口，營養又美味。家裏有小朋友的推薦試試，好吃又...
小麻球
剛炸好的麻球外脆內軟，香香甜甜，好好吃。用料糯米粉220克泡打粉2克白糖50克水150克豆沙餡或黑芝麻餡160克黑芝麻或白芝麻一小碗小麻球的做法糯米粉放在大盆中，加泡打粉拌勻。水中加入白糖，燒開，攪拌至糖融化。將水倒入糯米...
芝麻小球
製作簡單，香酥可口用料低筋麪粉200克雞蛋1個（較小）砂糖75克(可減至60克)熟花生油80克（可減至70克）泡打粉3克小蘇打1克鹽一點點白芝麻適量芝麻小球的做法將花生油燒熱後冷卻，與雞蛋，砂糖混合攪拌均勻將低筋麪粉，泡打粉，小蘇打，一...
南瓜糯米豆沙芝麻球
家裏剩了南瓜，剩了豆沙餡，於是就有了這個，哈哈用料糯米粉90克南瓜泥110克豆沙適量白芝麻適量糖可用可不用南瓜糯米豆沙芝麻球的做法準備好材料，將南瓜蒸熟壓成泥糯米粉跟南瓜泥揉成溼潤麪糰把麪糰跟豆沙分成等份小劑子，如...
【豆沙麻球】外脆裏糯
咬一口外皮脆脆的，裏面甜甜糯糯的，食後滿嘴芝麻香～用料糯米粉150克土豆泥40克粘米粉一勺10克左右白糖30克鹽一小撮豆沙餡200克【豆沙麻球】外脆裏糯的做法所有食材放入一個容器中拌勻，倒入適量溫水揉成軟軟的麪糰，醒20分鐘...
芝麻一口酥豆沙芝麻球
用料黃油（或玉米油）50克細砂糖28克鹽1克全蛋液20克泡打粉2克低粉100克熟白芝麻20克豆沙適量果仁適量芝麻一口酥豆沙芝麻球的做法準備好所有原材料，黃油隔水融化成液體加入細砂糖攪拌均勻一次性加入全蛋液攪拌均勻泡打粉...
豆沙小甜球
豆沙小甜球，綿綿甜甜的小球投進嘴裏的那一刻，那陶醉而又恍惚的感覺~真是，無法言喻。相對於大量黃油的餅乾來講，這個很低脂啦~可以多吃那麼一點點。哈哈。用料白豆沙500g雞蛋黃1個淡奶油20g香草精2g抹茶（可可粉）2g豆沙小甜球...