網紅青團(幹腸味)
我是黑龍江人，清明的時候趁熱學了一節青團課，可能是地域原因，老師交的口味我和家裏人都接受不了，那就自創一個口味吧😂這個口味一個不剩，蛋黃口味和豆沙口味無人問津。餡料在幹腸口味包子裏:這個連結只發皮的配方。步驟圖...
蘿蔔乾餡玉米麪糰子
冬天吃乾菜的季節，秋天收貨的大青皮蘿蔔，晾成了蘿蔔乾，不要看它普通，而且相貌不好，但是它別有一番味道，跟着我來做吧用料玉米麪1200克維維豆奶粉一小袋開水適量泡好的蘿蔔乾450克韭菜一小把小蘇打3克豬肉半肥半瘦適量耗油一...
肉鬆蝦乾飯糰（低碳）
忘了有多久沒吃飯糰等系列糯米類美食了，終於閒來炮製一次成功！我娘都吃得驚呼賊好，特此記錄！用料花菜200g洋車前子粉8g大蝦乾15g肉鬆15克蝦米昆布（日本買的）5g克千禾生抽20ml鹽3克胡椒粉2克料酒1勺肉鬆蝦乾飯糰（低碳）的做法菜...
青團—馬蘭頭香乾餡
用料馬蘭頭500克豆乾5塊香油適量糖適量鹽適量糯米粉300克白糖30克青汁250g澄面60克豬油或黃油10克沸水100克青團—馬蘭頭香乾餡的做法馬蘭頭洗淨，鍋裏燒開水進去汆燙15秒，讓葉子變軟，快速撈出，放入涼白開中（保持葉子翠綠）盡...
花式吃飯糰之咖喱炒蛋幹豆腐絲烤飯糰
冰箱裏有多出來的幹豆腐絲，消滅不掉啦，做成飯糰吧！拋磚引玉，其實能做成飯糰的食材真的不少～用料米飯2碗海苔2片幹豆腐絲適量雞蛋1個咖喱粉適量鹽適量醬油適量油少量花式吃飯糰之咖喱炒蛋幹豆腐絲烤飯糰的做法將幹豆腐絲切...
【梅乾菜血糯粢飯糰】
主料黑白糯米200克、水180克、油條2條（黑白糯米提前用清水浸泡一夜，這樣米更粘糯。）自己製作的海鹽香草牛肉糜輔料蘿蔔條適量、鹹鴨蛋黃適量，肉鬆1大勺、黑熟白芝麻1茶匙（鹹鴨蛋黃、肉鬆、熟白芝麻先預熱烤箱160度5分鐘烤...
澳紐軍團餅乾ANZ biscuit 🍪
今天是澳紐軍團日，哪也不去，宅家裏弄弄花草，做烘培用料燕麥片1杯麪粉1杯紅糖半杯鹽3克桂皮粉1茶匙泡打粉1茶匙香草精1茶匙楓樹糖漿4湯匙椰子粉半杯（可不要）澳紐軍團餅乾ANZbiscuit🍪的做法把所有乾材料混合加香草精和楓樹...
牛乾巴飯糰
用料牛乾巴20克胡蘿蔔20克小蔥一根米飯500克牛乾巴飯糰的做法準備食材。大米選擇糯一點粘性好一點的油熱後依次下鍋牛乾巴粒、胡蘿蔔粒、蔥白關火撒入蔥綠盛到米飯上將米飯攪拌均勻，洗淨雙手握成圓球飯糰選擇一個深色...
70%中種法偏幹甜麪糰
1.此麪糰較硬，攪打時要有耐心，不要加液體。2.這個麪糰適合一切稍硬的麪包，想拉絲就用特高筋麪粉。3.此分量三能26或者28方盤，挨個碼放可以烤一盤，上火120，下火180，25分鐘。用料中種特高粉295克酵母3克鹽巴1克牛奶200克主面高...
挪威的森林·梅乾飯糰
十二三歲的時候初看《挪威的森林》，印象最深的有兩處。一處是綠子不高興地說：“某日，我們要出席一次半夜的政冶集會，他們叫女生們每個做好二十個宵夜用的飯糰帶來。開玩笑：那樣豈不是徹底的性別歧視？不過，我也不想整天興風作...
幹炸丸子（團團圓圓年夜飯）
幹炸丸子是一道山東傳統名菜，屬於魯菜系列之一。幹炸丸子外焦裏嫩，香而不膩。如果用幹炸丸子做焦溜丸子，又增添了酸甜鹹鮮的口感；用它做湯更是鮮香適口。每次做幹炸丸子我都會多做一些，真空冷凍儲存，隨時可以吃上美味丸子。...
梅乾菜肉團
用料豬肉（最好五花肉）半斤到一斤蔥一根梅乾菜(提前泡開)適量鹽醬油醋味精適量梅乾菜肉團的做法梅乾菜要提前泡開，至少兩小時，肉剁碎加一點兒水，可以使肉感更嫩加蔥，鹽，醬油和醋，加適量番薯粉揉成團摘成小團上蒸屜蒸的時候冒煙...
薺菜香乾榨菜肉湯糰
🤪薺菜榨菜香乾肉湯糰🤪送上菜師傅㊙️配方材料約做25克/餡/皮子湯糰60只。你一餐能吃幾隻😇煮湯糰：冷水下鍋推開，中小火慢煮，滾後點二次冷水。小貼士：餡調好後加香油！薺菜豆乾都吸油，油不可少！用料薺菜（煮好擠水後）300克豬肉300...
瑪捷斯 鹹菜豆乾糰子（附糰子包法視頻）
我是惠惠瑪捷斯顧問分享瑪捷斯日常美食期待能和你一起開啓美食之旅wx:13817718852用料A:水磨糯米粉50克滾燙開水100克B:水磨糯米粉200克開水50克C:鹹菜豆乾餡兒料200克瑪捷斯鹹菜豆乾糰子（附糰子包法視頻）的做法把A料稍...
餅乾麪糰
用料高筋麪粉250克無鹽黃油150克全蛋40克糖粉60克奶粉60克泡打粉2克鹽2克香草水2克餅乾麪糰的做法軟化黃油攪拌所有材料顏色可用咖啡醬、可可粉、抹茶粉、紅麴粉、芋頭香料等...
ALDI迷你果乾日式飯糰
夏天的味道，是帶着水果與麥片的香味，是淋上橄欖油粒粒分明的飯香，也是加上海苔和西梅乾的鹹香與甘甜。用料奧樂齊思繽世原味海苔1包片奧樂齊智利進口去核西梅乾1顆奧樂齊思繽世紅杏幹1顆奧樂齊西班牙進口初榨橄欖油少許...
紫蘇梅乾飯團
上班族的快手早餐，營養好吃的紫蘇梅乾飯團用料米飯1碗紫蘇4片葡萄乾30克梅乾30克芝麻30克海苔4片紫蘇梅乾飯團的做法剩飯鋪開，撒上葡萄乾梅乾芝麻盤成喜歡的形狀，加上紫蘇或海苔裝到飯盒裏放冰箱，第二天吃炒雞好吃😋...
Anzac Biscuit 澳新軍團餅乾
用料Standardflour麪粉1杯Rolledoats燕麥1杯Dessicatedcoconut椰子絲1杯CastorSugar白糖1⁄2杯Unsaltedbutter無鹽黃油115克Goldensyrup金黃糖漿2湯匙Hotwater熱水2湯匙Bakingsoda小蘇打1茶匙AnzacBiscuit澳新軍團餅...
核桃餅乾（沙佈列麪糰）
用料黃油130克熟蛋黃50克細砂糖65克鹽1克低筋麪粉150克肉桂粉0.5勺核桃70克(也可多加)核桃餅乾（沙佈列麪糰）的做法將冷藏黃油切塊（不軟化），粉類過篩倒入黃油裏，拿刮板切碎成沙粒狀（不要用手搓成團）熟蛋黃搗碎過篩倒入步驟1中，...
基礎餅乾(甜酥麪糰)
這款配方屬於基礎餅乾麪糰，適用於各種造型餅乾模。好刻不粘模，花紋清晰，口感酥脆。加可可粉、抹茶粉，就是巧克力味抹茶味。成品可以做夾心，棉花糖夾心、巧克力夾心、奶酪提子夾心隨意選。用料發酵黃油100g糖粉60g蛋黃20g鹽...
ANZAC Biscuits 澳新軍團日餅乾（燕麥椰蓉餅乾）
每年4月25是新西蘭和澳大利亞公共假期澳新軍團日。澳新軍團日前夕，你可能會看到超市裏促銷的這款澳新軍團日餅乾。據說在第一次世界大戰期間，許多女性在家烘焙這種用燕麥黃油麪粉製作的餅乾，寄給海外的士兵們，作爲她們對...
青團（爽脆蘿蔔乾鮮筍豆乾臘肉版）
蘇州人的時令糯米小食，各家的做法都稍有不同。昨晚小試了一下，家人朋友都很喜歡。豆沙餡就是超市直接買的紅豆沙，配方中青團皮沒有加糖，甜度剛好。鹹味的可以加小米辣，微微辣的很開胃，不喜歡的也可以不放。這個餡料豐富的糯...
小美~黃瓜乾菜糰子
節前買了一包原生黃瓜幹，這幾天吃不動肉了，想起某年在廟裏吃的一頓素齋，正好用這個蒸菜糰子。用料玉米麪300克麪粉100克酵母5克水250克蔥半棵雞蛋3個黃瓜幹100克蝦皮2把粉絲1把雞汁2勺蔥油3勺花椒油1勺糖10克鹽5克小美~...
芋圓麪糰乾裂，鬆散，不成團的補救方法
實踐成功後就想着分享給大家，所以沒有詳細的過程圖，其實很簡單的。用料芋圓麪糰適量芋圓麪糰乾裂，鬆散，不成團的補救方法的做法今天做了南瓜芋圓和紫薯芋圓，剛蒸好的南瓜和紫薯，先做了南瓜的麪糰，紫薯就在蒸鍋中保溫，做南瓜面...
ANZAC Biscuits 🍪（澳新軍團餅乾）
澳新軍團餅乾是一種甜味餅乾，流行於澳大利亞和新西蘭。餅乾使用燕麥、麪粉、脫水椰子、砂糖、黃油、糖漿、小蘇打及開水爲原料製成。澳新軍團餅乾與澳新聯合軍團的聯繫可以追溯到第一次世界大戰時期。因爲其容易貯存，在...