家常啤酒燉魚
家裏每週都要做魚，早上朋友送來真空充氧的黃河開河魚，活蹦亂跳，瞬間衝散疫情帶來的沉重。內蒙做魚要過油、炸幹，和豆腐啊茄子啊一起燉，我還是偏愛簡單的燉法，保留魚肉的鮮美用料鯉魚1條油少許花椒10粒豬皮1片蔥段5-6段鮮姜...
家常啤酒燉魚
邊琢磨邊學邊做！😁用料草魚2斤左右的蔥薑蒜適量啤酒半瓶花椒大料桂皮香葉適量白糖料酒老抽生抽醬油適量凍豆腐適量家常啤酒燉魚的做法魚清洗乾淨，兩面劃刀口，更入味一些，魚比較大，我切成了兩段。各種調教放進一個碗裏。調...
家常啤酒土豆燉大骨雞
大骨雞是一種特殊食材，當然也適合其他的禽類產品。大骨雞產自遼寧莊河一帶，雞體型大，脂肪少，肉質緊，成雞的淨雞可以達到10斤上下。味道極好，而且很容易與別的雞進行區分，蛋也個大，最關鍵是這種雞不能籠養或者圈養，因爲體型巨大...
家常不油膩啤酒燉大鵝
用料鹽2克香葉2片料酒3勺八角1個生抽5勺老抽3勺蔥半根姜4片蒜5瓣花椒10粒幹辣椒2個耗油3勺大鵝半隻啤酒1瓶家常不油膩啤酒燉大鵝的做法把大鵝切成塊。。。哈哈哈。。。我真的切不動，大塊下入鍋中不加油，幹炒帶大鵝炒出...
家常啤酒燒胖頭魚頭
自從看了《舌尖上的中國》介紹查幹湖的魚，就一直被那番熱鬧景象吸引着。雖然去不了現場，但是現如今物流如此發達，查幹湖的胖頭魚還是很容易吃到的。用料胖頭魚1條八角2個蒜6-8瓣姜6片鹽適量（根據自己口感添加）老抽1勺糖1克...
啤酒🍺燉魚
上週去了趟薊縣，在翠屏湖那塊吃了頓，燉大魚，今天在市場上看見大個的清江魚，準備自己動手豐衣足食😊用料清江魚一條（三斤左右）鯉魚也可洋蔥一個姜蒜少許醃製料:老乾媽2勺生抽2勺老抽1勺蠔油2勺黃豆醬2勺十三香3勺胡椒粉1勺白...
家常啤酒燉鯉魚
在家躲疫情，很久沒吃鯉魚了，今天做一條不辣的，寶寶也吃一點！用料鯉魚1條蒜瓣3瓣蔥半根薑片幾片香菜1根鹽少許白糖一勺豆瓣醬1勺味極鮮醬油看着加啤酒1瓶肥肉一小塊家常啤酒燉鯉魚的做法一條大鯉魚把魚線拉出，改刀，兩面抹點...
啤酒燉嘎魚
嘎牙魚學名叫“黃顙魚”，這小東西會叫，聲似“嘎呀”而得名，俗名又叫嘎牙子、黃蠟魚、昂刺魚、黃丁魚、黃臘丁、魚央絲、嘎魚等，上海人叫“昂牛”，蘇州人稱爲“汪釘頭”，東北人叫“嘎牙子”，而昂刺魚則是寧波人的叫法。所有這...
啤酒燉魚頭
用啤酒🍺燉魚頭你做過嗎？用料啤酒1瓶魚頭1個老抽1勺生抽1勺醬油1勺料酒1勺雞汁一勺姜，蒜適量小米辣3個大蒜苗一根色拉油適量鹽一勺啤酒燉魚頭的做法魚頭洗淨所有食材放進去醃製半天鍋燒熱倒入色拉油放入小米辣，蒜，姜爆香...
家常味啤酒燉雞
用料土雞1只啤酒2罐醋適量鹽適量豌豆醬2芍生薑5-6片蒜2-4瓣冬瓜適量家常味啤酒燉雞的做法水燒開後倒入洗乾淨的雞肉，會有很多泡沫，等水再次燒開。水再次開後，撈起雞肉，沖水。多衝一會，洗掉血沫。倒適量油（今天這個雞有點肥，...
啤酒燉甲魚
從一個養甲魚的師傅那裏學來的做法，當然前提是要仿野生養殖的甲魚啦，真的野生甲魚幾乎買不到的，那就儘量不去買溫室大棚養的那種肥膩甲魚。用料甲魚一隻啤酒一罐生薑香蔥醬油鹽冰糖或細砂糖啤酒燉甲魚的做法甲魚洗殺乾淨...
桂林風啤酒魚家常做法
去了一次桂林，整體印象一般，唯獨對啤酒魚念念不忘，回來研究了做法，買了食材，簡單易學，口感獨特，可作爲居家節日秀廚藝必備菜品之一。用料啤酒1瓶魚1條西紅柿3個薑片蔥根生抽勺青椒個蒜瓣鹽克料酒勺白糖克桂林腐乳桂林辣椒醬...
啤酒燉黃魚
啤酒燉魚，簡單~適合小白，按照咱這個調料走一遍，很容易上手，賣相可能不太好，但，味道沒得說！用料魚1條啤酒1瓶八角半個大蒜5瓣大蔥半根幹辣椒2個姜塊小蔥3根老抽1勺生抽1勺耗油1勺海天豆瓣醬1勺糖1勺油適量鹽適量料酒適量金針...
美味家常啤酒魚
啤酒魚是桂林陽朔的特色菜之一。一般用淡水魚製作，不去魚鱗。也可以用無鱗魚。用啤酒燒魚，既去腥，且味道鮮美。用料活鯽魚一條西紅柿2個木耳一把大白菜4片胡蘿蔔半根大蒜頭5瓣蔥、姜、青椒適量郫縣豆瓣醬2勺白糖、醬油，料...
家常啤酒雞
一瓶酒，喝一口，剩下用來做盆啤酒雞。用料啤酒瓶蒜瓣薑片八角個蔥根料酒勺老抽勺鹽克白糖克生抽勺雞塊青椒辣椒麪配菜家常啤酒雞的做法雞肉清洗，流水沖洗10min，雞皮撕下，配適量五花肉，瀝乾水備用雞肉里加蔥薑蒜，料酒，生抽醃製2...
家常啤酒燜燒魚
#多力濃香讓辣更香#菜籽油的香濃，讓這道菜更加錦上添花，普通草魚的另一種做法，一起get吧～用料草魚半條啤酒1瓶蔥、姜、蒜適量生抽、老抽適量料酒適量香醋少許郫縣豆瓣醬適量蠔油少許白胡椒粉少許多力小榨濃香菜籽油適量老...
啤酒燉鯉魚
香嫩爽口，一滴水都不加的燉鯉魚用料鯉魚一條，一到兩斤五花肉二兩啤酒兩瓶檸檬半個大料（八角）兩個桂皮一小塊大蔥一根，切段生薑一大塊，切大片蒜瓣7-8個，剝皮不切小蔥和香菜少許老抽一湯匙鹽適量泡山椒紅色，黃色酌情添加啤酒燉...
家常廣式啤酒魚
最家常最簡單的做法，用家裏最簡單的材料，煮出原味，新手MM可以輕鬆完成O(∩_∩)O~用料非洲鯽魚（羅非魚）一條珠江啤酒小半瓶（視魚的大小），煮不完可以喝蔥少許姜小半塊家常醬油少許糖少許澱粉少許家常廣式啤酒魚的做法新鮮羅非魚...
家常啤酒鴨
用料食材：鴨半隻洋蔥半個魔芋豆腐一塊青、紅辣椒各一個調料：姜一片蒜4瓣蔥一根花椒適量八角1個香葉1片鹽適量生抽一小勺勺豆瓣醬1小勺黃豆醬1小勺啤酒2瓶陳皮適量白酒一小勺家常啤酒鴨的做法調料數量看圖青、紅辣椒切塊...
家常啤酒鯽魚
每家都有自己不同的紅燒魚做法，今天給大家分享一下我的做法用料廢墟精釀啤酒一瓶鯽魚泡辣椒，泡姜郫縣豆瓣醬大蒜大蔥醬油白糖醋水澱粉花椒油家常啤酒鯽魚的做法準備輔料：泡姜，泡海椒剁細，蒜切片，蔥切小段，郫縣豆瓣醬一大勺鯽...
啤酒燉魚
微博上學的，都說就像點的外賣，不錯！用料鯽魚2條啤酒1罐郫縣豆瓣醬2湯勺老抽3湯勺生抽3湯勺蔥2根姜5片蒜8瓣八角3個鹽2克食用油10克啤酒燉魚的做法魚洗乾淨改刀備用準備好蔥薑蒜將其餘材料煮到鍋裏攪拌均勻，加入蔥薑蒜，加入...
家常啤酒燜魚
喜歡吃魚的朋友一定要試試這個做法的魚，簡單的材料煮出不簡單的菜。用料啤酒1瓶草魚1條（約4斤）蔥5根姜5片西紅柿2個蒸魚豉油3勺蒜5瓣紅椒2個青椒2個小米椒5個豆鼓20克家常啤酒燜魚的做法殺魚洗淨用茶水泡15分鐘，去腥。把...
佟小鶴的家常菜--番茄啤酒燉牛肉
燉牛肉其實很簡單，重要的就一點“時間”只要慢慢燉，彆着急，無論是清燉還是今天我這個“番茄啤酒燉牛肉”的方子都好吃！燉牛肉最好用牛腩，下面就介紹下我經常用的這個方法，在搭配碗大米飯，超讚！用料牛肉1斤西紅柿2個生抽2湯勺...
啤酒燉帶魚
用料帶魚500克蔥3根姜4片蒜3瓣生抽2勺紅燒醬油1勺啤酒1罐啤酒燉帶魚的做法這道菜用到的食材蔥切段，薑切片，蒜瓣兒剝皮切小塊帶魚洗乾淨，切段，並且在魚肉上劃幾刀鍋內倒入適量油，炒香蔥薑蒜帶魚下鍋煎香倒入紅燒醬油加入適...
家常啤酒魚
一直都喜歡海魚，淡水魚不是貴就是刺多泥腥味重，最近在附近發現一攤難得的好魚！她的羅非魚跟之前廣西扶綏清水潭的差不離，沒有一點泥腥而且非常鮮活，最重要一點除了在這艱難疫情日子裏，羅非價格還相對便宜8元一斤😅。一條也...