春遊飯糰
參考了肖先生的餐桌
缺點是:飯團上面的擺設很容易倒…
個人覺得放海苔的那一半米飯不需要放壽司醋糖和鹽(放了之後吃起來怪怪的)
如果海苔飯糰不調味的話,先把米飯分兩份,壽司醋和糖和鹽的量減半,只對其中一份米飯調味即可
用料
米飯 | 492g |
壽司醋 | 40g |
糖 | 24克 |
鹽 | 少許 |
海苔碎 | 少許 |
牛油果 | |
草莓 | |
三文魚 | |
奶酪 | |
黃瓜 | |
泡菜 | |
火腿片 | |
金槍魚 | |
檸檬 | |
芥末 | |
小番茄 |
春遊飯糰的做法
米飯趁熱拌入壽司醋 糖 鹽
拌勻分出一半米飯拌入適量海苔碎
兩份米飯,充分晾涼備用
這時候可以準備裝飾的菜品手充分溼潤,分出60-65g的飯糰,用保鮮膜裹緊
白色飯糰可以挖個坑,可以裹入金槍魚
隨意搭配
自己喜歡就行
材料也無限制