Q彈軟爛的紅燒豬肘
我平時是一點肥肉都不吃的，包括紅燒肉都不怎麼喜歡，不過這道紅燒豬肘子是例外，滿滿的膠原蛋白呀!年夜飯這道菜一上桌真是倍有面子用料冰糖20粒花椒一小撮桂皮1塊八角3個老抽2勺黃酒4勺姜8片香葉5片豬肘1個洋蔥半個蔥1根...
紅燒豬蹄出鍋連汁都不剩肥而不膩Q彈軟爛
豬蹄無論是燉的還是滷的，都非常美味，外皮滿滿的膠原蛋白，一口咬下去，肉質十分有彈性，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，女生可以多吃點豬蹄，對面板會特別好。我是先用壓力鍋先壓制一陣，讓肉質邊鬆軟，不會那麼難咬。今天這裏介...
軟軟彈彈的雞蛋糕
我的三個寶貝們小時候出去吃飯，飯店裏必點的一道菜就是雞蛋糕，然後配白米飯攪拌到一起（我看了都沒食慾但是小孩子的世界也是蠻神奇），他們一次都能造一大碗，現在在家吃飯也會自己點菜了，動不動就說媽媽！我要吃雞蛋糕配米飯！必須...
軟彈軟彈的紅糖發糕
2019年05月17日第一次做酵母類的，小失敗原因是我選了一個家裏小電飯鍋的內膽～再加甜度不夠2019年05月19日進行第二次嘗試小成功……哈哈😄當天我就果斷買了個6寸的蛋糕活底膜❤家裏的碗啊，其實也可以，就是不能太深，要不然...
軟爛又Q彈的醬牛肉
從小就愛媽媽的醬牛肉，這個是根據自己的口味稍微改良的以及，鑄鐵鍋是關鍵用料牛腱800克八角1個姜4片蔥半根花椒20粒香葉4片冰糖一把老抽2勺生抽5勺料酒1勺幹辣椒1個軟爛又Q彈的醬牛肉的做法冷水下生牛肉快，焯水浮沫撇幹...
軟軟彈彈香香🎀麪包
用料高筋麪粉300克酵母4克牛奶+雞蛋205克細砂糖40克鹽2克黃油30克軟軟彈彈香香🎀麪包的做法稱好歸類。除黃油外，把原料倒入廚師機。放入黃油，揉成光滑麪糰,醒發兩倍大(一個小時左右)。發好的的麪糰揉半分鐘，在醒20分鐘。...
黃哈兒教你土豆燒牛腩這樣做，牛腩軟爛彈牙、土豆軟糯美味，私房必學菜
牛腩是很多人愛吃的一道食材，搭配其他不同食材，都能吃出不一樣的美味。今天給大家推薦的是土豆搭配牛腩的吃法，土豆燒牛腩。牛腩彈牙多汁，土豆軟糯美味，是十分下飯的一道食材，即使是煮下的湯汁用來拌飯，也是非常的美味。用料...
軟軟彈彈的牛奶烤吐司
用料牛奶200ml雞蛋2個切片面包2片蜂蜜適量椰蓉適量軟軟彈彈的牛奶烤吐司的做法偶然在淘寶視頻中看到的，沒記全，摸索着做的，沒想到非常好吃，很可惜沒拍圖，只有一張成品圖。240ml的牛奶，我喝了一口，大概是200ml的量，和2個雞蛋一...
軟彈軟彈的手擀麪
2-3人份用料麪粉450克雞蛋4-6個醬油3小勺黃豆醬2大勺酵母適量溫水1碗冷水適量軟彈軟彈的手擀麪的做法麪粉倒入面盆，酵母化入水中，攪拌均勻，依次倒入麪粉中，揉成麪糰（酵母水如不夠，再加冷水，千萬不要讓麪糰太乾，不要有殘留在盆...
軟爛版花菜
牙疼得連硬一點的花菜都啃不了，只能吃點軟爛的。這個清爽版本的還不錯用料花菜個大蒜瓣油克胡蘿蔔軟爛版花菜的做法油鍋燒熱放大蒜頭，倒入花菜和胡蘿蔔片炒一會兒。放一點耗油，一點點白糖，開水，蓋上鍋蓋，煮爛了就可以了...
軟爛香雞腿
特別喜歡熟食，尤其是大雞腿😍，最近不方便購買，學習到這種做法，非常軟爛，香氣撲鼻😘，關鍵是做法簡單，值得一試。用料鹽2勺糖半勺蠔油2大勺生抽2大勺老抽適量孜然粉1勺洋蔥半個蔥姜適量軟爛香雞腿的做法準備雞腿泡出血水，洗淨，用...
紅燒排骨 酥爛彈牙
每次紅燒排骨都喜歡骨縫中特嫩的肉，彈牙，鮮香！地道用料排骨1000克薑片5片八角3個冰糖5克老抽2勺生抽4勺郫縣豆瓣醬2勺啤酒2瓶香菜2根桂皮1塊西紅柿2個紅燒排骨酥爛彈牙的做法新鮮排骨，用清水浸泡半小時以上。排骨汆水後撈...
軟爛清燉牛肉
今天做了清燉牛肉，不喜歡肥肉，就選擇了牛腱子，大家是不是都認爲燉着吃太柴，不容易爛，錯了，我來教您做一道軟爛膠原蛋白足足的清燉牛肉用料牛腱子4斤姜3塊肉桂1大塊香葉3片黃酒一大勺鹽適量軟爛清燉牛肉的做法首先牛腱子切4-...
軟軟彈彈麪包機揉麪🍞
記錄一下波蘭酵種+燙種會不會軟軟彈彈呢用料高筋麪粉柔風150克雞蛋30克牛奶奶粉60克8克糖20克鹽4克酵母2克黃油20克波蘭種高粉50水50克酵母1克燙種粉50水53-55克會蒸發損耗有些會加糖和鹽。我沒有哈哈哈哈。比例是粉...
烏乾菜/梅乾菜燒肉——肉皮Q彈，肉質軟爛
烏乾菜，梅乾菜一樣做法，別人紹興祖籍，從小吃慣了烏乾菜。不用老抽生抽，完全用烏乾菜的菜湯，肉帶有濃厚的烏乾菜味道，避免苦味，好吃至極。用料梅乾菜/烏乾菜150克五花肉400克老冰糖一大塊鹽少許黃酒三大勺鑄鐵鍋一個烏乾菜/梅...
QQ彈彈軟軟糯糯的紫薯南瓜餅~！
香甜可口的南瓜製作的外皮下是滿滿的熱乎乎的紫薯，外表裹着一層濃郁的黑芝麻，一口下去，軟糯香甜，健康美味！用料南瓜200g煉乳20g牛奶15g黃油10g紫薯100g糯米粉130g粘粉30gQQ彈彈軟軟糯糯的紫薯南瓜餅~！的做法100g紫薯切好片，...
軟爛南瓜粥
最愛這樣的南瓜粥可是南瓜和大米一起下鍋要煮超久纔可以變成這樣子所以呀自己找了快速煮出軟爛南瓜粥的方法用料南瓜根據自己喜愛程度放南瓜大米幾人吃適當放大米軟爛南瓜粥的做法南瓜洗淨，對半切開放入蒸鍋，開鍋蒸30分...
軟軟彈彈·西葫蘆糊塌子
好喜歡西葫蘆軟脆軟脆的口感，炒菜好吃，煎餅也是很好吃，蘸着番茄醬或者夾着小鹹菜（寫着寫着又饞了）做法也很簡單，分享給大家～用料西葫蘆2個雞蛋3個低筋麪粉250克鹽兩勺軟軟彈彈·西葫蘆糊塌子的做法食材簡單易得，用的其實是全...
彈彈彈超軟和的韭菜包子
用料中筋麪粉300克低筋麪粉100克酵母5克糖10克溫水200克餡韭菜雞蛋個鹽若干克蒜油若干勺胡椒粉克耗油可不放彈彈彈超軟和的韭菜包子的做法將材料混合，懶人必備，丟進麪包機揉麪～～家裏有廚師機啥的用起來呀～～水分可以適當調整...
寶寶輔食-軟軟彈彈紅薯小松餅
寶寶說又想吃新的下午茶了今天的食譜就是//紅/薯/小/鬆/餅//紅薯屬於粗糧富含澱粉，維生素等營養有潤腸通便，呵護腸胃的功效用料紅薯50g蛋黃1個牛奶60g麪粉50g寶寶輔食-軟軟彈彈紅薯小松餅的做法50g紅薯削皮切小塊放入水...
軟爛滷雞爪
用料雞爪1斤冰糖5顆老抽3勺蠔油1勺料酒2勺幹辣椒2個生抽2勺蒜4瓣生薑6片軟爛滷雞爪的做法用剪刀把雞爪減去指甲鍋中倒水和料酒，放入生薑，冷水下鍋，煮開過涼水，洗淨浮沫鍋中倒油，加生薑，帶皮的蒜瓣，幹辣椒，炒香下雞爪倒生抽，料...
這樣的雞蛋新做法！真的好過癮！軟爛Q彈，好吃到油汁都不剩！
有句俗話說得好：“一日之計在於晨”，可見早上是很關鍵的，那麼早上裏的早餐也一樣關鍵。現在天氣越來越冷，每到早上就冷的不想起牀。別說起來做一頓早餐了，需要花費很多時間。今天分享的這道早餐不同，做法簡單不說，還省時間，做...
軟軟爛爛不輸胖哥倆的雞爪煲
買了雞爪子突發奇想問了食堂東北大廚做出了巨美味的雞爪子關鍵是成本不到40塊！是胖哥倆的4分之一配菜可以加自己喜歡的我加了年糕土豆豆腐木耳藕片用料雞爪10只約750克年糕300克土豆1個藕0.5節豆腐1塊木耳適量蔥適量姜...
軟爛滷肉
突然想吃肉了，炒肉吃不過癮，那就來滷肉吧。本來沒打算髮教程，但成品無論口感還是味道都非常棒，所以還是沒忍住趕緊來發一下。步驟沒有拍下來，不過還好過程十分簡單，我也會把每一步都詳細用文字寫下來。有不明白的可以再問我...
彈彈彈-超軟糯的麻薯
最近愛上了糯米制品——麻薯寶寶，她可以是：歐包裏的軟妹子、裹上椰蓉的糯米餈、擁抱豆沙的條頭糕，統統都到胃裏去！用料糯米粉80g玉米澱粉20g砂糖35g牛奶140g黃油10g彈彈彈-超軟糯的麻薯的做法糯米粉、玉米澱粉、砂糖，倒入...