【瀏陽素三蒸】大魚大肉吃多了，來道蒸菜洗洗腸胃，廚師長推薦
用料毛豆米300g茄子1根青椒100g小貼士【瀏陽素三蒸】大魚大肉吃多了，來道蒸菜洗洗腸胃，廚師長推薦...
洗大腸超級乾淨無味道
2019年，6月26日下午，今天早上買了大腸回來，洗大腸多年總結經驗，我還是感覺這樣洗比較乾淨，滷出來一點臭大腸味道都沒有，這樣大家想吃大腸洗起來就方便多了，這樣洗法快捷方便分享給大家。用料大腸5斤5麪粉，米醋，鹼，鹽洗大腸超級...
肥腸清洗方法
很多人覺得豬大腸很臭，但吃起來又很香。分享一下我這個超愛吃肥腸的清洗方法，肥腸不僅不臭還一個清香的味道……^O^用料肥腸④~⑤斤《我買的一頭豬的新鮮肥腸》麪粉，或，生粉鹽適量姜，料酒適量橙皮二個肥腸清洗方法的做法買...
50度洗肉/洗菜法
用料肉500克水適量（沒過食材）50度洗肉/洗菜法的做法洗肉洗菜法：肉和菜放入網框，水沒過食材，蓋主鍋蓋，設定5分鐘/50度/速度5，把清洗出來的血沫和血水倒掉並沖洗乾淨備用，如果覺得洗得不乾淨可以重複操作一次鮮活的小龍蝦處理起...
蒸洗面皮
用料清水200克普通麪粉400克鹽6克青菜少許胡蘿蔔一根黃豆芽2兩拌料適量蒸洗面皮的做法洗好的面水靜置4小時以上蒸具刷一層薄油沸水蒸2分鐘麪筋蒸十五分鐘麪皮放涼才勁道製作調料油潑辣子或者蒜末拌料制好蔬菜燙熟食材...
赤臂洗肥腸
用料肥腸克料酒勺蔥根薑片蒜瓣鹽克醋勺赤臂洗肥腸的做法白水加，拍帶皮蒜，薑片，蔥，料酒，醋，燒開燒開後，把肥腸扔進去，綽水。撈出來，撈到冷水盆中，用手搓冷水洗幾遍然後撈出，用醋泡住，加些料酒和鹽。醃製30分鐘，撈出，完工...
小美洗菜（洗水果）
小美洗菜比普通水洗乾淨多了。用料菜（水果）水、麪粉小美洗菜（洗水果）的做法鍋底放少許麪粉，菜（水果放入網鍋），水差不多浸沒菜（水果）蓋上蓋子，2分鐘/速度4然後再2分鐘/反轉速度4，OK，明顯不一樣哦！...
50度洗菜洗肉法小美
最近聽到一個說法，是風靡日本的50度蔬菜水果清潔法。據說這樣的溫度是清潔效果最好的。用小美，那就很方便了，很輕鬆的，就可以達到50度。記錄一下時間速度溫度。用料蔬菜特別是羽衣甘蘭，西蘭花，花菜這些比較難洗的蔬菜。排骨...
洗肥腸
還是其他博主那學的，每個步驟我自己記錄起，方便下次再做。用料肥腸一籠醋適量鹽適量麪粉適量花椒粒蔥姜料酒五香桂皮洗肥腸的做法肥腸一籠，沖洗乾淨，用麪粉和醋搓洗，反覆幾次，然後把腸子翻面（把非常剪成一長節，好翻面）剪掉裏面...
小美洗水果／洗排骨／洗西蘭花
一定要裝在網鍋裏哦，這下連果蔬機都省了，哈哈洗排骨（只加水），洗西蘭花，同樣實用用料水淹到水果鹽（可選）1茶匙小蘇打（可選）1克小美洗水果／洗排骨／洗西蘭花的做法網鍋放入主鍋，裝入不超過max的水果，加水淹沒水果，鹽和小蘇打可選網鍋卡...
如何清洗-豬肚（附豬腸的清洗說明）
豬肚好吃，但首先要會清洗處理，把異味都去除了，炒菜煲湯纔會好吃，每個人都有自己清洗處理豬肚的習慣，不會都一樣，這裏純粹只是想記錄下母親清洗豬肚的步驟，沒有很詳細的圖，文字記錄較多些，如果剛好您需要，可以看看，如能幫上您的忙...
酸菜炒大腸（清洗豬大腸的小貼士）
很好的一個下飯菜，就是清洗豬大腸時候有點麻煩。嘴巴饞的時候，看到有豬大腸就會自己買來炒。這個菜主要是看火候，電磁爐就別考慮了。要煤氣爐，大大火來炒纔夠味用料豬大腸酸菜青紅椒薑片蒜頭生粉米酒白糖生抽酸菜炒大腸（清...
快手開胃泡菜，也稱洗澡泡菜
最近天氣開始熱了，突然很想吃一口酸甜的泡菜，如果是冰鎮的那就更好了。從去年去了趟越南之後，開始研究一些越南菜，才發現飲食也是相通的，越南最常見的夾在法棍裏的蘿蔔條跟四川的洗澡泡菜真的是做法，口感都一樣的，但是他們可...
洗澡泡菜
用料蘿蔔500克美人椒40克大蒜10瓣仔姜50克冰糖50克花椒5克泡菜鹽30克白醋100克涼白開400毫升洗澡泡菜的做法蘿蔔、仔姜、美人椒、大蒜洗淨放入器皿內加入18克泡菜鹽拌勻，放置30分鐘加入剩餘材料密封蓋蓋，24小時後食用...
清洗髮菜
做個生蠔燜髮菜前，先把髮菜洗乾淨，洗髮菜是需要點技巧的……加點食用油，水，把髒東西都搓洗出來了了，再換水洗3.4次就可以了用料油50克清洗髮菜的做法加食用油和清水，用力搓洗...
酸菜炒大腸（內附洗大腸方法）
用料肥腸500克料酒適量白酒適量生粉適量麪粉適量食用鹽適量酸菜炒大腸（內附洗大腸方法）的做法市場買回來的大腸放鹽，用力搓，搓到出膠爲止，沖洗乾淨，再重複一遍放鹽搓的步驟。用自來水沖洗把大腸往裏反轉，撕去白色的筋膜，放生...
洗豬大腸
用料豬大腸可樂1瓶麪粉一碗克醋一點勺洗豬大腸的做法清水洗淨吧剪刀吧中部奸開。吧裏面的東西扒開吧裏面清理乾淨一定要注意吧一粒一粒的淋巴細胞剪了不可以吃的吧清水在洗一次不停的洗-停幹水加麪粉可樂醋一起膠後衝...
洗呀洗呀洗面筋
嘿嘿，看我的名字＂油炸擀麪杖＂就知道，咱是來自黑暗料理界的。今天下班還算早，加上疫情期間，能自己做飯就自己做飯吃，揀日不如撞日，所以做了個記錄，算是成爲下廚房的一員了。唉，這個疫情吧，你說它一點好處都沒有，那也不見得，至少逼着...
洗澡泡菜
用料白蘿蔔80克紅蘿蔔80克甜椒80克洋蔥80克青筍80克青檸檬3片洗澡泡菜的做法純淨水4斤野山椒100克鮮紅小米椒100克生薑片30克食鹽100克雞精50克味精選粉末狀20克野山椒水500克冰糖30克保寧白醋200克000000000小貼士壇...
如何洗菜
用料菜一把如何洗菜的做法剪掉菜根沖洗葉片，放入大碗把碗裏的菜葉放水龍頭下整體沖洗一遍瀝水，完成✅...
洗菜的問題
看到好多廚友用鹽水或浸泡法洗菜，覺得有必要建一菜譜，儘量保持蔬菜營養，清洗掉農藥殘留。這個方法有確切實驗證明是去除農藥殘留最有效的，並且最大限度保留營養用料清水若干小蘇打少許洗菜的問題的做法用一茶匙蘇打溶解到...
洗菜小知識
用料水克低筋麪粉克洗菜小知識的做法豬心肝腸豬肉魚類蘑菇菜花圓白菜螃蟹貝類...
洗蔬菜洗水果洗肉洗排骨
廚神如畫隊的小美客人，有問題請微信客戶羣裏諮詢用料食物不超過500克洗蔬菜洗水果洗肉洗排骨的做法小美洗水果、蔬菜或肉類（一次不要超過500克）：食物放網鍋，網鍋放入主鍋，水加到淹沒食物2/3以上。還可以加點兒小蘇打一起。...
洗面版腸粉
無意間發現，本來想做涼皮的，後面做成腸粉，豬腸粉，配方沒有精準，因爲有可能因素。總是無法抗拒腸粉的誘惑，用心都能做出自己想要的味道用料高筋麪粉300克水適量生抽3勺雞蛋5個油3克洗面版腸粉的做法最先不是這圖的，因爲沒有拍...
清洗 肥腸
用料肥腸克清洗肥腸的做法1...