家常粵式酸菜魚
不管是川菜做法的酸菜魚還是粵菜做法的酸菜魚，個人都非常喜歡。用料草魚半條約一斤半左右酸菜半斤鹽適量糖適量雞精半勺雞蛋1個胡椒粉小半勺料酒適量薑片五片大蒜兩瓣小蔥三根小紅椒1個家常粵式酸菜魚的做法魚把骨頭魚...
尖椒炒魷魚-粵式家常菜
用料魷魚1只青椒3個料酒1勺姜3片蠔油1勺紅椒半個豆豉1勺尖椒炒魷魚-粵式家常菜的做法魷魚🦑去皮去骨，洗淨瀝乾備用；魷魚破開，去除內部雜物；打花刀；切好備用；燒開一鍋熱水，準備處理魷魚🦑；在沸騰的熱水中，倒入魷魚🦑，焯水撈出備...
韭菜炒扇貝-粵式家常菜
用料扇貝肉15只蠔油1勺料酒1勺鹽適量薑絲蒜片適量韭菜1把韭菜炒扇貝-粵式家常菜的做法超市買的現成都扇貝肉，回家清水沖洗，浸泡，去掉黑色的髒東西，備用；韭菜摘洗乾淨，瀝乾水分，開切；切成小段，圖中切的長度是無名指的一半長度；姜...
黃瓜炒雞蛋-粵式家常菜
用料黃瓜1根雞蛋3只🥕一小段黃瓜炒雞蛋-粵式家常菜的做法一根黃瓜切片，一小段胡蘿蔔切片；三個雞蛋🥚加點鹽，攪拌，備用；熱鍋冷油，下雞蛋，很快就好哦不要把雞蛋炒老了；稍微這樣劃開，就可以盛出來；盛出來備用，滑嫩的雞蛋；熱鍋冷油放...
牛腩燜蘿蔔（粵式家常菜）
隆冬之際，吃頓暖洋洋的牛腩燉蘿蔔吧，甜鮮美味~配上蒜蓉辣椒醬，更是一番街頭牛雜的風味用料牛腩300g白蘿蔔一根草果半個八角、陳皮少許姜、澱粉、生抽適量牛腩燜蘿蔔（粵式家常菜）的做法備料，洗淨待用牛腩切片（約0.5釐米厚）；蘿蔔...
粵式家常清蒸魚@清蒸鱸魚桂花魚
廣東人吃魚，最喜歡就是清蒸，這清蒸很講究，不是所有魚都適合清蒸的。清蒸要選用新鮮、清甜、肉質細膩的魚，這樣蒸出來，才能吃出魚肉的鮮美，蒸少一分鐘魚未熟，蒸多一分鐘魚肉嫌老，簡單幾樣調料，讓魚最大限度的展現出自身的美味。...
鹹酸菜炒蜆肉 (家常粵菜)
通常蜆肉可以用鹹酸菜炒或者韭菜炒，韭菜未必人人都愛，鹹酸菜送飯一流，連小寶都可以接受。每次飯都多吃兩碗啊！減肥者慎吃！！用料蜆肉1斤鹹酸菜半斤蒜頭2瓣姜未適量鹹酸菜炒蜆肉(家常粵菜)的做法蜆肉用水洗淨，怕會有沙，需要多次...
絲瓜炒肉丸-粵式家常菜
清甜爽口，超級下飯用料蒜4瓣鹽適量牛筋丸適量絲瓜2根絲瓜炒肉丸-粵式家常菜的做法潮汕手打牛筋丸，我的最愛。備用；絲瓜去皮；去皮後長這樣；切條，切成這樣備用；丸子解凍後，切開（因爲煮熟得更快些）；熱鍋涼油，爆香蒜粒；倒入絲瓜條翻炒；...
蒜薹肉絲-粵式家常菜
用料蒜薹半把肉絲150克蒜3瓣蒜薹肉絲-粵式家常菜的做法蒜薹半把，因爲兩個人吃，一把買回來可以炒兩頓；肉絲用生抽抓一下，生粉放一點，抓一抓；蒜切碎粒，備用；熱鍋冷油，六成熱的油，倒入肉絲快速翻炒；翻炒一下就熟了，可以盛出備用；倒入...
鹹魚茄子煲-粵式家常菜
答應我，不要用油，少油健康又下飯的做法送給你們💅🏻用料茄子3根蒜4顆姜5片馬鮫鹹魚塊1塊豬肉適量鹹魚茄子煲-粵式家常菜的做法薑切片，蒜切片，備用；豬肉適量，這次用五花肉先作冷水入鍋開火去末處理，然後五花肉切片，備用；茄子3根...
粵式家常菜-瘦肉炒花菜
用料花菜半個鹽適量瘦肉適量蒜2瓣粵式家常菜-瘦肉炒花菜的做法花菜切開，涼水下鍋燒開，焯水，撈出瀝乾備用；瘦肉切片，加入生抽和一點香油，攪拌，然後加入適量生粉，攪拌備用（瘦肉就會很嫩）蒜瓣切碎備用；熱鍋涼油；加入瘦肉炒熟；翻炒熟，可...
家常快手版粵式清蒸魚
清蒸魚是粵菜裏驚豔到我這個北方人的存在，鮮嫩的魚肉蘸着豉油鹹香滑口，甚至連蔥絲都是真香～好吃不長胖😄用料魚1條蒸魚豉油3勺料酒1勺蔥若干薑片若干橄欖油1勺家常快手版粵式清蒸魚的做法先說魚挑：要挑眼睛清澈的，鮮洗：如果...
蒜薹肉末-粵式家常菜
快手超下飯！用料蒜薹1把澱粉1勺蔥兩段生抽2勺蒜3瓣料酒1勺蒜薹肉末-粵式家常菜的做法準備食材；蔥段、蒜瓣兒，切碎；一勺子澱粉、一勺子生抽、一勺子雞精；攪拌均勻；蒜薹去掉頭尾，切小小粒；切好啦；熱鍋涼油，炒肉末；噴噴香；放入蒜薹粒...
豆豉鯪魚油麥菜-粵式家常菜
用料油麥菜1把大蒜1瓣豆豉鯪魚1條豆豉鯪魚油麥菜-粵式家常菜的做法豆豉鯪魚可以買鷹金錢或者甘竹牌；開啟後，把三條魚拿開；拿一條魚的分量就夠炒一頓油麥菜了，喜歡多放也可以多放魚；把魚手撕開條條；熱鍋涼油，油只需一點兒，拿出...
芹菜肉絲-粵式家常菜
用料芹菜1把肉絲適量蒜粒3瓣料酒1勺雞汁1勺蠔油1勺澱粉1勺芹菜肉絲-粵式家常菜的做法食材主料；肉絲沖洗乾淨、瀝乾水份；加入澱粉1勺、蠔油1勺、雞汁1勺、料酒1勺，攪拌均勻醃製一會兒；雞汁推薦這一款，平時肉絲肉片抓一抓，放...
粵式家常菜-韭黃炒臘腸
用料蒜2瓣韭黃1把臘腸1根粵式家常菜-韭黃炒臘腸的做法一根臘腸切片備用；蒜切碎粒；蒜黃洗淨切短備用；熱鍋涼油；放入臘腸煎香；煎一下油翻一翻，就可以盛出備用；盛出鏡頭太快哈哈哈哈熱鍋涼油，放入蒜粒炒香；放入蒜黃，翻炒；七八成熟，加...
粵式家常菜-青椒炒黃鱔
黃鱔鮮美，隨便炒一下就很好吃用料青椒2個蠔油3勺鹽適量蒜3瓣糖兩大勺料酒3勺生抽3勺黃鱔1條姜3片粵式家常菜-青椒炒黃鱔的做法黃鱔收拾乾淨，切段；放薑絲靜置；青椒/尖椒/彩椒/斜刀切，這次是一條黃鱔兩個尖椒做一碟子菜，兩個...
粵式酸菜魚
酸菜魚作爲川菜代表其滑嫩的魚肉，爽脆的酸菜，鮮辣的魚湯深受人們的喜愛。是家庭聚會的大菜，硬菜。鑑於廣東人口味偏清淡，故作此粵菜版酸菜魚呈現。用料魚2條酸菜300克料酒6勺雞蛋1個鹽15克糖10克蒜10瓣幹辣椒適量胡椒粉10...
油燜大蝦🦐-粵式家常菜
用料大蝦8只姜6片蔥1段白胡椒粉1克生抽25克白砂糖15克料酒30克油燜大蝦🦐-粵式家常菜的做法大蝦去須，挑除蝦線；姜切粗小段，蔥切絲，備用；白胡椒粉一克；白砂糖15克；生抽25克，料酒30克，攪拌均勻備用；熱鍋冷油，油六成熱，倒入大蝦；蒜粒...
腐乳炒藕片-粵式家常菜
超快手，一學就會😋用料藕2節腐乳3塊生抽1勺腐乳炒藕片-粵式家常菜的做法蓮藕買兩節就夠一頓菜啦，這次是很小一塊的蓮藕節也是一頓飯的量；去皮洗淨；切成薄片；腐乳亮相，用三塊；取出三塊腐乳，加點水，把腐乳跟水攪拌成泥水狀備用；熱...
墨魚丸高湯浸菜心-粵式家常菜
幾分鐘就做好的快手菜用料墨魚丸6個菜心1把濃湯寶1個墨魚丸高湯浸菜心-粵式家常菜的做法6顆墨魚丸切開對半，切花刀，備用；煮開半鍋水，放入墨魚丸，放入濃湯寶一個；煮開後，準備放入菜心；放入菜心；煮熟菜心後加入一兩滴香油，沒有就...
柱侯醬燜鵝-粵式家常菜
這是一道經典的粵菜，跟我大姑父學習的嘻嘻😜用料鵝1只柱侯醬半瓶姜5片鹽半勺醬油2勺柱侯醬燜鵝-粵式家常菜的做法這是一整隻鵝，是的，把它拔光毛洗乾淨把鵝拆解成四五塊大件，用力砍開，熱鍋冷油放鵝去煎把鵝煎成兩面金黃色慢...
家常酸菜魚
一碗老壇酸菜，一條草魚。經典的味道用料料酒1勺澱粉2勺酸菜300-500克花椒1把鹽2勺老抽2勺家常酸菜魚的做法準備好酸菜1-2把，泡至碗中。1-2小時將魚切塊，並放入姜蒜，料酒（或米酒），老抽，醃製碗中。1-2小時。切好蔥薑蒜。爆炒。...
肉末豆腐-粵式家常菜
廣東做法簡單沒有豆瓣醬，而且不太吃得慣豆瓣醬那種味道用料北豆腐1塊肉末適量蒜粒蔥粒適量薑絲少些肉末豆腐-粵式家常菜的做法北豆腐露面；對半切開這個厚度，然後繼續切小方塊；涼水入鍋；豆腐入鍋，開火；煮沸後關火，把水倒掉，北豆...
（粵菜）家常酸菜掌翼
本來想煮酸菜鵝的，結果去市場太晚，沒有鵝賣了，只好買了鴨。做法一樣哈。我買的是鴨翅和鴨腳用料鴨掌鴨翅只酸菜克鹽克薑片蠔油勺糖醬油蒜頭（粵菜）家常酸菜掌翼的做法掌翅砍好備用酸菜和蒜頭切好備用鍋裏下油，放蒜頭爆香放酸...