尖椒炒魷魚-粵式家常菜

用料  

尖椒炒魷魚-粵式家常菜的做法  

1. 魷魚🦑去皮去骨，洗淨瀝乾備用；

2. 魷魚破開，去除內部雜物；

3. 打花刀；

4. 切好備用；

5. 燒開一鍋熱水，準備處理魷魚🦑；

6. 在沸騰的熱水中，倒入魷魚🦑，焯水撈出備用；

7. 焯水後的魷魚特寫鏡頭；

8. 尖椒、紅椒、洗淨備用；

9. 幹辣椒、豆豉、薑絲，備用

10. 切三根尖椒、半個紅椒，備用；

11. 熱鍋涼油，放入爆香；

12. 倒入尖椒和紅椒，翻炒一會兒；

13. 斷生後，加入魷魚翻炒；

14. 加入一勺子蠔油調味即可；

15. 炒熟，盛出；

16. 趁熱吃！

小貼士

豆豉已經有鹹香味，最後加入一勺子蠔油即可。不用加鹽啦🙆🏻‍♀️