鰹魚花玉子燒
玉子燒，在中國叫“煎雞蛋卷”，歐洲大概率俗稱Omelet.這道簡單的料理，在全球各地各料理人手中，會有無數創新變化，今天分享的就是偏日式的Fusion(融合料理）…用料雞蛋3個鰹魚花（現刨）1-1.5克芝麻（炒香）1-1.5克白胡椒粉0.5克食鹽0....
玉子燒鍋做簡單章魚燒/章魚小丸子
取自野犬食譜用料熟章魚腳60g雞蛋1個麵粉100g冷水250cc牛奶50cc青蔥花少許包菜80g柴魚片少許鰹魚醬油1小匙美乃滋少許海山醬1大匙醬油膏1大匙玉子燒鍋做簡單章魚燒/章魚小丸子的做法雞蛋一顆，打到有些起泡。放入麵粉，和...
鰻魚玉子燒
鰻魚的肥厚和玉子燒的溫柔絕配有木有～用料雞蛋3個牛奶20g鹽2g糖5g油少許即食蒲燒鰻魚1條熟黑芝麻少許番茄沙司5g好時巧克力醬10g壽司醬油8g味淋幾滴鰻魚玉子燒的做法(注：此分量可以做兩條玉子燒，所以每次注入四分之一的...
感覺自己在做木工 現刨鰹魚花（木魚花）
每次現刨鰹魚花，都感覺自己是木工附體，特別有意思。家裏冰箱日式昆布鰹魚高湯是常備，做飯的時候會不慌不忙。我一般刨到最後，會留一小塊鰹節，一是因爲繼續下去不好握容易傷手，二是因爲留一塊泡在醬油裏做鰹節醬油，放冰箱冷藏...
鰹魚高湯
鰹魚高湯，也稱昆布鰹魚高湯，是日式料理中最基本的一道高湯，無論粥、面、湯、飯……幾乎都可以用鰹魚高湯打底，可稱爲日本味道中的靈魂元素。做法竟比中式高湯簡單多了，還不快學起來？用料昆布30g木魚花50g淨水2000ml鰹魚高湯...
【The minnow kitchen】照燒鰹魚 Teriyaki bonito
我們聊吃的之前，先談談魚類分類學。有些所謂美食公衆號的僞科普真的很討厭。凡是用“品種”來描述一個物種，並且討論分類學還不給拉丁名的，肯定是僞科普，可以立刻關掉不看。必須用物種的學名（scientificname），也就是拉丁名來...
燒汁蒜香麻椒香鬆鰹節茄子
用料茄子適量自制蒜香麻辣椒自制香鬆鰹節油辣子適量蒜末蔥花朝天椒適量香油糖鹽李錦記味極鮮適量燒汁蒜香麻椒香鬆鰹節茄子的做法茄子切條，隔水清蒸，稍冷卻後裝盤，放上蒜末、蔥花、鹽、自制蒜香麻辣椒、自制香鬆鰹節油辣...
花樣玉子燒
本來想做很漂亮的花，沒想到翻車了，但是翻車翻成泫雅風也是萬萬沒有想到的哈哈哈用料蛋具體看食譜花樣玉子燒的做法第一種：胡蘿蔔切薄片表面撒一點鹽用油煎軟玉子燒放最後一層蛋液之前鋪好胡蘿蔔倒入蛋液完成很漂亮哦第二...
花朵玉子燒
用料雞蛋5個胡蘿蔔花9片食鹽少許牛奶20克花朵玉子燒的做法雞蛋打入碗中，加少許鹽和牛奶攪拌均勻。胡蘿蔔用削皮器削出薄片，然後用模具壓出花朵的形狀。抄一下水放入冷水裏冷卻。過篩濾出粗糙的蛋液。鍋熱後，轉小火。刷一...
鰹魚茶泡飯
很久不吃了，還是很懷念滴~用料綠茶米飯鰹魚海苔香鬆罐頭鰹魚茶泡飯的做法開水泡綠茶衝開，澆在米飯上，無需全部沒過。略爲攪拌我買的是現成的日本產鰹魚海苔香鬆，直接撒上即可。臺灣也有出，不過好像日本的好吃一些小貼士也...
鰹魚花菠菜
用料水適量鹽適量菠菜200克麪條露適量鰹魚花適量蛋黃1個鰹魚花菠菜的做法鍋中加入水和鹽燒開放入菠菜過水瀝乾水分切段澆上面條露撒上鰹魚花放入蛋黃完成鰹魚花小貼士不喜歡吃生雞蛋的可以不放蛋黃...
香煎鰹魚
用料鰹魚塊香煎鰹魚的做法鰹魚清洗乾淨後用廚房紙吸乾水分兩面均勻抹少許鹽，放薑片，醃製30分鐘起鍋燒油放薑片爆香後，轉中小火，放鰹魚塊，兩面慢慢煎熟即可（喜歡的可以兩面灑少許胡椒粉調味）...
紅酒煎鰹魚
去了台州海釣收穫了幾條鰹魚自己琢磨了菜譜出乎意料的好吃用料紅酒適量鹽適量鰹魚一條黑胡椒適量百里香適量檸檬2-3片紅酒煎鰹魚的做法鰹魚一條收拾乾淨很好處理因爲肉很厚所以只把肚子掏一下下就好啦去頭去尾留下中...
鰹魚花泡飯
一碗暖暖，一碗青青，一碗氤氳、一碗和風。用料雞蛋1個青菜1棵剩飯1碗鰹魚花1把鰹魚汁1勺鰹魚花泡飯的做法時間，是一切美味的魔法時。就連最美味的＂新鮮＂，也是時間的產物。更何況沉澱和封存的那些＂回味無窮＂呢？所以，最關鍵的食材...
花朵玉子燒
這款玉子燒是我在Ins上看到韓國博主在做的，方法特別特別簡單，但是營養又健康，小孩子們一定很喜歡，做法送給大家哦用料雞蛋3個火腿腸一截香菜適量花朵玉子燒的做法具體請看視頻...
鰹魚高湯燒海鮮菇嫩豆腐
給大家介紹超級快手的菜只要有步驟一那三種原料分分鐘解決雙手來陪抱你大腿的孩子調料用到鰹魚素國內應該叫烹大師對人體沒害處的味精可以快速做出高湯有一天我準備四菜晚餐時想得有一道豆腐適合熙熙吃的就做了這個好...
銀魚玉子燒
日式料理裏有一道好看好吃又好做的美食，老少咸宜，並且還有一個很好聽的名字，叫玉子燒。玉子燒其實就是蛋卷加了很多‘裏料’。一般會在雞蛋中添加魚糜、蝦肉及山藥泥，這樣做出來的玉子燒蓬鬆軟嫩，間中有細密空隙，層次豐富，通...
自制香鬆鰹魚油潑辣子
用料味島香鬆鰹節香味一瓶江西朝天椒辣椒麪適量乾紅辣椒絲適量普通辣椒麪適量芝麻適量自制香鬆鰹魚油潑辣子的做法味島香鬆鰹節香味一瓶準備好辣椒幹辣椒準備好鍋裏倒入油，冷油熬製，放入所有材料小火慢慢熬製不停的攪拌...
鰹魚風味燒牛肉
類似吉野家牛肉偏甜口不喜甜的不要做用料牛肉400g左右洋蔥半個<醬汁>細砂糖2勺鰹魚風味汁2勺生抽3勺蠔油半勺料酒2勺水約200克<醃料>油薑片鹽糖胡椒粉粟粉（玉米澱粉）鰹魚風味燒牛肉的做法先處理牛肉鮮牛肉或者冰凍肥牛...
拌鰹節（木魚花，鰹魚屑）
鰹魚乾（日語：鰹節かつおぶし）又稱木魚、柴魚，是將鰹腹部後方的肌肉加工製造而成的魚乾。其刨成一片一片的食品稱鰹魚乾片（木魚花、柴魚片）。其形狀顏色像木柴，因此纔會被稱爲木魚或柴魚。鰹魚乾可以說是日本料理的基礎，即是烹...
鰹魚烏冬
用料烏冬1包鰹魚汁1包🥚1只香菇3朵鰹魚烏冬的做法面過水然後煮一會加香菇雞蛋最後加鰹魚汁...
慢燉鰹魚塊
用料洋蔥個慢燉鰹魚塊的做法食材·便於製作的分量鰹魚（刺身用）……200克生薑……1塊日本酒……150毫升醬油……3大勺（約54克）味淋……3大勺（約54克）砂糖……1大勺（約10克）做法·①將鰹魚切成厚約2釐米的塊狀，放入瀝盆中。②連...
鰹魚牛油果
macaroni的方子用料牛油果1個白だし適量紅辣椒2根生抽適量糖適量鰹魚牛油果的做法準備好材料切切兌兌牛油果切好紅辣椒切好、泡半天就可以吃了，非常鮮，鹹淡自己嘗一嘗，覺得適口就行啦！...
鰹魚海苔牛肉玉米飯糰—星星版
寶寶最喜歡吃的飯糰🍙，今天來個星星版～用料牛肉克鹽克玉米1根青菜菜葉1顆醬油1/3勺鰹魚海苔牛肉玉米飯糰—星星版的做法1。先炒好牛肉，盛起，放玉米粒炒，加點水，待水快乾玉米快熟時加入炒好的牛肉和切好的細碎青菜葉子一起翻...
鰹魚花味半熟蛋
1️⃣小鍋に削り節1パック(2.5g)、しょうゆ、みりん各大さじ3、砂糖大さじ1、水3/4カップを入れて中火にかけてひと煮立ちさせ、耐熱の密閉容器に入れ、粗熱をとる。2️⃣やや半熟のゆで卵(まさみさんのおすすめは、熱湯...