花椒焗雜蟹
用料鹽克海雜蟹蔥姜花椒蔥料酒花椒焗雜蟹的做法海雜蟹，有幾隻青腳蟹，買的活凍的，冰箱裏拿出來直接流水解凍。冷鍋熱油，蔥薑蒜蔥，花椒可以多放一點。把蟹肚皮朝上放進鍋裏，小火煎，蓋上鍋蓋燜。悶個幾分鐘就翻面，蓋好蓋子繼續。...
黑胡椒花蟹
今天做的這道“天王同款”黑胡椒花蟹，真的和平時吃到的都不一樣，洋蔥的鮮甜結合花蟹的鮮美，真心讓人一口接一口吃到欲罷不能。再加上其中放了醋，讓你吃再多也不會覺得膩~大家一定要做起來，因爲真的太好吃了~用料麪粉適量醋...
香瘋了花椒焗青蟹猛男
這道菜用料極簡，用時超短，視覺爆炸，香味濃郁。菜譜中出鏡的是位930g的青蟹猛男，超級新鮮，瘋狂劈叉踢人沒辦法清理，只好丟冰箱冷凍層20分左右凍僵再料理。母蟹以後有緣再做٩(ᐛ)و用料非洲青蟹一隻900～1000g鹽水四分之三飯碗...
花椒焗蟹
用料清水100克鹽少許花椒少許粒薑片3片豬油少許克花椒焗蟹的做法用少許白酒迷暈膏蟹少許青花椒螃蟹刷乾淨斬件豬油爆香花椒，薑片擺入螃蟹，均勻淋上入了少許鹽的清水蓋上蓋子旺火焗10分鐘，如此簡單美味的花椒焗蟹就做好了...
川式花椒焗花蟹
“川人尚辛香”古來有之，說起花椒，就不得不聯想到以麻辣著稱的川菜。花椒可謂是中國的調味之王，古人喝花椒酒，拿花椒葉煮茶，用花椒烹飪菜餚更是不可多得的美味。嫩滑鮮美的蟹肉混着麻辣的花椒醬，鮮味更加突出，海水的腥味被麻...
沒有腥味的花椒焗蟹
南沙奄仔蟹和重皮蟹一直都是我最喜歡的，這是朋友家自己養的，肉質膏質十分飽滿，香而不膩，香而不腥。花椒焗蟹做法十分簡單，這次我用了一隻奄仔蟹，一隻重皮蟹。用料奄仔蟹1只重皮蟹1只鹽水適量花椒20粒沒有腥味的花椒焗蟹的做...
96，姜蔥焗花蟹。
用料花蟹4只姜蔥。適量。96，姜蔥焗花蟹。的做法將花蟹殺掉。薑片蔥段，蟹肉拍上生粉，放入5至6成油溫，炸熟備用。爆香小料大片，少許水。加入基苯味。少許糖。放入螃蟹簡單燒製，打芡淋明油擺盤即可。小貼士海鮮味兒，不要上香油...
蔥姜焗花蟹
用料螃蟹2只蔥一根根姜五六片片糖少許克鹽少許克生抽1勺澱粉若干黃酒2勺克胡椒一小勺蔥姜焗花蟹的做法螃蟹洗淨，去腮切成4瓣，蟹鉗用刀背拍一下蔥薑切片，段切好的螃蟹在澱粉裏均勻沾一下，切口一定要封好。放入7成熱的油炸...
蒜蓉焗花蟹
花蟹不要總是清蒸或者爆炒，試試蒜蓉焗，滋味也是非常妙的哦！用料蘭花蟹5只青椒一隻辣椒1-3只洋蔥半個大蒜適量蔥適量蒜蓉焗花蟹的做法5只蘭花蟹刷乾淨，去腮切塊配料提前切切小碗裏放剁碎的青紅椒，加一勺鹽、幾十顆雞精、姜...
姜蔥焗花蟹
用料蟹4只姜8片蔥8根蒜4瓣料酒（米酒）一小蓋（怡寶水蓋）生抽1勺玉米粉半杯（一次性杯子）花生油半杯（一次性杯子）耗油1勺姜蔥焗花蟹的做法螃蟹🦀洗乾淨一開二，沾點玉米粉油溫五成熱，中小火🔥下鍋慢炸炸至表面金黃撈出備用鍋留底油放...
簡單三步就能做好的🦀️花椒焗蟹🦀️
三種材料，三個步驟，就可以做出一道可以獨特螃蟹美味哦！用料梭子蟹2只花椒適量蔥1根鹽和油適量簡單三步就能做好的🦀️花椒焗蟹🦀️的做法螃蟹清洗切塊熱鍋下油爆香蔥繼續放入花椒爆香，然後撈出花椒和蔥下螃蟹略煎，下一小碗淡鹽...
花椒鹽焗蝦
千遍一律的白灼蝦，豉油王焗蝦吃厭了的話，可以試一下鹽焗蝦。香得不要不要的用料花椒適量蝦土豪隨意粗鹽1000克八角2個香葉3片薑片6片花椒鹽焗蝦的做法先把蝦處理好，把蝦頭蝦腳剪掉，洗乾淨瀝乾備用（最好用廚房紙把水分擦乾...
青花椒焗鱸魚
喜歡青花椒的香和麻，味好美的青花椒真香用料鱸魚1條小蔥5，6根洋蔥4分之1個蒜1頭味好美青花椒20粒青花椒焗鱸魚的做法一條鱸魚清洗乾淨，切成塊，放料酒，一勺生抽，一勺蠔油，一勺糖，抓拌均勻醃製二十分鐘準備配料，洋蔥，薑切片，小蔥切...
胡椒焗蟹
廚房腦殘都能做出的美味。用料花蟹2-3只胡椒適量姜2片油、鹽適量胡椒焗蟹的做法花蟹洗淨，薑片拍開，備用。猛火熱鍋下油，油開放薑片。薑片爆香之後放蟹，逐只排好，蓋好。收中火。若干分鐘，揭蓋，見螃蟹底面已變紅，即可輕輕翻炒至...
鹽焗花蟹
用料鹽200克姜3片花椒少許花蟹2只鹽焗花蟹的做法先熱鍋，鍋熱後加入粗鹽翻炒3分鐘（中火）再次加入薑片和花椒繼續翻炒5分鐘（小火）砂鍋燒乾水後加入炒好的粗鹽，先用炒好的鹽鋪一層薄底，加入洗乾淨得花蟹放入花蟹厚再把剩下的鹽...
雜椒爆腰花
傳統火爆腰花,講究的是火候,一定要大火熱油快爆,才能讓腰花保持脆爽的口感.用小美就不同了,小美的低溫烹飪完全不用擔心炒不好,只要3分40秒,就能讓你在家吃到鮮嫩入味的“火爆腰花”.“雜椒爆腰花”,用多種不同的辣椒...
原汁原味-花椒焗青蟹
以前看書，潮汕有位對當地美食很有研究的張新民，主張用簡單的方法來加工食物，現在還在當地開了一個美食工作室-煮海，裏面有一道菜花椒焗青蟹，我覺得挺好的，也很容易做，就先試試。用料青蟹花椒原汁原味-花椒焗青蟹的做法原料：青...
花椒鹽焗蟹
用料花椒30粒青蟹2只鹽3克油1勺花椒鹽焗蟹的做法先將花椒用油爆香，再將青蟹塊放入鍋中翻炒。將鹽製成鹽水，多次均勻撒在蟹上，蓋好鍋蓋。悶幹，關火出鍋。...
花椒焗膏蟹
用料青蟹2只青花椒30顆油2勺花椒焗膏蟹的做法殺蟹少油，花椒。燜。搞定啦...
花椒焗青蟹/膏蟹
張新民老師微博發過教學視頻，自己試了一下，超級簡單！簡法做菜，原汁原味～用料青蟹2只花椒50粒海鹽5克水1小碗食用油3勺花椒焗青蟹/膏蟹的做法青蟹兩隻，用牙刷清洗乾淨再殺。蟹鉗拍碎方便入味，螃蟹身子對半斬開，每半切3到4塊，蟹...
鹽焗花雕蟹
帶着酒香的鹹鹹蟹肉！用料河蟹3只花雕酒姜食用粗鹽鹽焗花雕蟹的做法河蟹清洗完放鍋里加入薑片，倒入花雕酒，蓋上鍋將蟹薰醉取一半粗鹽用小鍋炒熱，炒至燙手，將鹽整平擺上河蟹用剩餘粗鹽將河蟹覆蓋壓實，蓋上鍋蓋小火燜熟。成功...
花椒焗青蟹
世間美食千千萬，跟着菜譜學做飯用料青蟹3只生薑適量蔥適量花椒適量鹽3克花椒焗青蟹的做法青蟹洗淨，剔除心腮等不能食用的部分，對半破開。起鍋燒油，下入蔥姜炒出香味，盛出備用。鍋內留油，下入花椒，小火炒出香味。擺入青蟹，加入...
清酒焗花蟹
用料花蟹2只清酒50毫升味淋20毫升薑蓉一勺蒜蓉一勺鹽半茶匙黑胡椒適量清酒焗花蟹的做法把花蟹洗乾淨，蟹蓋開啟，鉗子切下用刀背稍微敲幾下，敲出裂縫，蟹身切開兩半，放在鑄鐵鍋裏撒上蒜蓉薑蓉黑胡椒，淋上清酒味淋，再撒上一點鹽，...
花椒焗膏蟹
花椒焗膏蟹，啖啖是膏，做法很簡單但既保留膏肉清甜又有花椒香氣。用料大閘蟹4只花椒30粒鹽適量水適量花椒焗膏蟹的做法市場海鮮老闆教我大閘蟹清洗方法：先冷水下鍋，蒸2-3分鐘，讓它沒那麼生猛，這樣子清洗大閘蟹不容易給抓傷手...
鮮香味美的花椒焗蟹
據說是美食大家張新民的得意菜品，螃蟹愛好者千萬不可錯過！既有螃蟹的鮮甜又有花椒迷人的香氣，焗這種做法略微蒸發食物水分但仍然富含汁水，濃縮了食物的風味，並且小白都可以隨便做！用料膏蟹1只鹽1克姜3片花椒15粒油少量蔥白2...