東山頭水紫菜煲
用料紫菜1張三層肉一小塊海蠣少許水一碗醬油1勺鹽巴少許蝦仁少許蒜苗1根澱粉1勺東山頭水紫菜煲的做法三層肉切片，蝦仁泡五分鐘備用，蒜苗切好。海蠣加澱粉備用酥紫菜，少許油，小火酥成墨綠色三層肉炒出油加蝦仁，蒜苗炒香加海...
東山頭水紫菜炒飯
東山頭水紫菜是無沙免洗紫菜，因爲乾淨免洗，炒飯就再也合適不過了~用料紫菜2張乾飯隨意雞蛋2個小蔥5根火腿腸2根鹽少許雞精少許胡椒粉少許油少許東山頭水紫菜炒飯的做法小蔥洗淨切圈，蔥白蔥尾分開火腿腸切丁雞蛋攪拌均勻...
僞山頭火日式chashu
曾經開車單程兩小時只爲了去吃santouka的toroniku拉麪。現在20分鐘車程就有一家，卻也去的不多。然而記憶中的toroniku和拉麪後的一杯matchaparfait在心中的地位還是無法被超越。當年一起開車去吃麪的朋友都散落各地少...
山頭黃魚一溫州家鄉燒
，這種燒法往往也能夠突破自己從記憶裏翻尋曾經熟悉的味道，做法簡單易澆。用料黃花魚1條食用油25克蠔油1勺大蒜2瓣姜5片白糖1勺醬油2勺鹽小許料酒3勺醋適量蔥1根山頭黃魚一溫州家鄉燒的做法鍋燒熱放入食用油，加薑片，蒜片爆...
叉燒肉~煲仔飯屆的另一大山頭~
叉燒肉~港式美食中的一個巨大的山頭~其實我做過臘腸煲仔飯以後就一直想嘗試一下叉燒煲仔飯的~終於讓我尋到了完美的醬汁~趕緊動手來實現自己的吃夢~我一次做了挺多的~這裏的量大概是三四人份吧~因爲是甜味的~吃多了會...
【山楂系列】山楂醬&山楂罐頭·梨罐頭·糖水
結合廚友們山楂醬和罐頭的做法，我自己開發了一次兩樣甜品的做法。味道都很正！用料山楂2斤梨2只冰糖適量【山楂系列】山楂醬&山楂罐頭·梨罐頭·糖水的做法1.山楂切頭尾去核，加入適量冰糖，煮；2.煮開加入梨，撈出煮軟的山...
山竹饅頭
講真，只有動手做了才知道這個有多簡單。小美揉麪2分鐘，取出凍入冰箱。一小坨20克，切5瓣，捏成蒜瓣形狀，滾油，一小塊麪糰揉紅曲米粉，一小塊揉菠菜粉，紅色外殼揉圓壓扁擀薄，包裹白麪團，綠色小麪糰2個揉圓壓扁擀薄，筷子中間夾起，小蝴...
山東大饅頭
有時間一定要在家蒸點饅頭吃，你會發現原來饅頭空口吃也可以這麼香！步驟中和麪技巧、麪糰狀態、發麪技巧、揉麪技巧、整型手法等等我都寫的非常詳細這個配方我一共蒸了18個大饅頭，大家可以根據需求增減關於饅頭癟塌的一些...
山楂罐頭。
用料山楂15個克冰糖個人喜好。山楂罐頭。的做法處理好的山楂放冰糖。放多少看個人喜好。然後加水和山楂一平就好水開放入蒸鍋。水開蒸十分鐘。十分鐘後出鍋。用保鮮膜或塑料袋密封放在冰箱裏密封一個小時。這樣酸酸甜...
山東饅頭
用料麪粉500克酵母3克水280克山東饅頭的做法麪粉200克加溫水280克，酵母3克攪拌均勻放置發酵。約1個半小時後麪糊膨脹，產生很多氣泡就發酵好了。攪拌一下。加入麪粉300克揉勻。再次放置發酵，約1小時。發酵好的麪糰。分劑...
山楂罐頭
冬天解膩小甜水～超級簡單居家辦公的第一天……用料山楂適量冰糖適量白糖適量水適量山楂罐頭的做法山楂去核洗淨放入兩把冰糖水開將山楂放入鍋中，煮兩分鐘關火，蓋上鍋蓋燜一個多小時再出鍋～（嘗一下甜度，如果過酸再加入一些白...
山楂罐頭
現在這個季節正值山楂大量上市，於是正好趁着這個機會，重新做一遍媽媽牌的山楂罐頭。紅撲撲、亮晶晶的山楂果肉，吃起來酸甜綿軟，完了還要再喝一口冰冰涼、甜絲絲的汁水兒，簡直快活賽神仙。尤其是大魚大肉吃膩後，吃上幾顆，舒爽...
山藥（淮山）骨頭湯
前段時間，我兒子（4歲）身上突然起了一大片疹子，一用手抓就會起一大片，越抓越癢，然後馬上給我學醫的姐姐打電話問情況，姐姐說我兒子這應該是蕁麻疹（又叫風塊疹），可能是碰到什麼髒東西或者是自身免疫力低，脾胃虛弱引起的，除了擦藥和...
山楂糕 山楂果醬 山楂罐頭
最討厭酸的食物，吃餃子都不蘸醋，但是每年冬天都要做點山楂糕，延伸了山楂罐頭山楂果醬，酸酸甜甜的超級開胃，甜度完全自己掌控，簡單沒有防腐劑，最健康的食物用料山楂1000克冰糖很多檸檬1個山楂糕山楂果醬山楂罐頭的做法山楂洗...
雪山芋頭
用料芋頭雪山芋頭的做法芋頭削皮，要顏值爆表就把芋頭四面切掉成方形，然後芋頭切比手指大點的條狀，芋頭洗一下，等下炸出來不會黑，炸芋頭看看熟了沒可以用筷子插一下，能插進去就是熟了，炸熟芋頭撈起來，注意鍋要乾淨不能有油。反...
山藥饅頭
這幾天胃不舒服，做點山藥饅頭吃吃，養養胃用料山藥一根酵母5克奶粉10克麪粉適量代糖適量克椰子油少許山藥饅頭的做法忘記拍照了，把山藥蒸好搗成山藥泥，放2到3個雞蛋，看山藥的量。加入糖，我放的代糖，酵母，椰子油麪粉揉成光滑的...
淮山饅頭
用料高筋粉350淮山糊250克糖30克酵母4克溫水60克淮山饅頭的做法淮山蒸熟打成糊各種材料放入，揉至無粉狀態，醒15分鐘。揉麪至切面光滑沒氣孔，分切每個小塊擀長卷起來，發酵40-60分鐘。大火水開下鍋蒸10分鐘，關火燜1分鐘。小...
火山芋頭
想念家裏的味道，做個菜細細品味~用料芋頭5個辣椒粉半勺花椒粉半勺火山芋頭的做法將芋頭洗淨放鍋裏蒸煮，煮20分鐘左右芋頭變軟之後拿出，剝皮之後將每個芋頭切塊。撒上辣椒粉，花椒粉，味精，鹽之後拌勻即可食用。...
【山藥饅頭】
週末小侄子過來我家，天天變着法兒哄着吃早餐。今天還嘟囔着說白饅頭沒味道。哼，那就來個有味道的——山藥饅頭~長長條條的形狀，胖嘟嘟的，小侄子管它叫“毛毛蟲”。害，蟲就蟲吧，只要他覺得好吃就行~用料山藥100g純奶50g酵母1...
山楂露（山楂罐頭）
山楂上市怎麼能放過大自然的饋贈呢？用料山楂250克水500克冰糖看自己的口味山楂露（山楂罐頭）的做法用鹽水浸泡10分鐘後，邊泡邊搓洗！去核（去核祕招可以百度哦）！水、冰糖、山楂煮開後用微火煮大約3～5分鐘，不要太久，怕煮爛了！關火後晾...
山竹饅頭
我喜歡山竹，果肉細膩香甜！那天路過水果店正好看到，加上我也喜歡搗鼓所以就動手自己做了回！做饅頭我遵循的配比，粉:水:乾酵母=100:50:1，然後試麪粉吸水性不同，酌情加減粉類或液體！液體量會比粉一半量多5-10克！建議做包子的話面...
山楂醬山楂茶山楂罐頭
買多了山楂吃不完怕壞掉所以熬了山楂醬做了糖水罐頭和山楂茶一點都沒有浪費的哦！！用料山楂830克白糖150克冰糖150克檸檬汁適量山楂醬山楂茶山楂罐頭的做法山楂洗乾淨去掉兩邊（我這個拍的晚有些氧化變色了）之後切開兩半（留...
山藥窩頭
用料玉米麪1克山藥窩頭的做法1234...
山寨條頭糕
上海人對糕團情有獨鍾。520山寨了一個甜甜蜜蜜的條頭糕。用料糯米3杯豆沙一包桂花1搓山寨條頭糕的做法材料圖糯米飯就按平時做飯的水量攪拌好的年糕團非常粘軟三杯米可以做8條/24段小貼士塗點黃油就不粘盤子了...
山藥泥窩頭
用料山藥400克玉米麪150克普通麪粉20克黃豆粉20克（沒有可不加）白糖20克酵母3克山藥泥窩頭的做法山藥洗淨去皮，上鍋蒸熟，裝到容器裏，趁熱用勺子壓成泥。加入白糖，攪拌均勻。山藥泥溫熱的時候加玉米麪，黃豆粉，麪粉，酵母，攪拌均勻，...