香醬蟹
簡單又好吃的香醬蟹!用料飛蟹食油醬油蔥花大蒜香醬蟹的做法把飛蟹洗乾淨按照吃螃蟹的方法，先把蓋子摳開蟹身掰開倒入食油，蔥花大蒜爆香把螃蟹放進去翻炒加入醬油再翻炒出鍋！小貼士感覺醬油鹹味就夠了，不用放鹽了...
醬毛蟹
寧波人對醉蟹啊，醉蝦啊，醬蟹啊都有特殊的情懷！用料醬油適量黃酒適量糖適量辣椒適量花椒適量香葉適量桂皮適量紅棗適量枸杞適量姜醬毛蟹的做法清洗大閘蟹在乾淨無水無油的瓶子里加入醬油，黃酒，糖，姜，辣椒，花椒，香葉，桂皮，紅棗，枸杞...
醬爆香辣蟹
用料螃蟹15只幹辣椒6個料酒2勺蔥1根蒜5瓣花椒適量豆瓣醬一小勺玉米澱粉150克姜8片耗油1勺白糖半勺生抽1勺白芝麻一大勺火鍋底料一小塊啤酒少許醬爆香辣蟹的做法將洗淨的螃蟹去殼切塊，蟹殼也可以一起炒。然後把切好的蟹...
蟹黃醬（蟹肉蟹膏蟹黃）
小公主愛吃，十指不沾陽春水的老母親只能親自下廚了。用料三色蟹粉（，含蟹肉蟹黃蟹膏，某寶可以買到）500g蔥30g姜30g蒜30g白胡椒8g白糖3.5g豬油（植物油也行）400g料酒40g鹽適量白醋或米醋兩滴蟹黃醬（蟹肉蟹膏蟹黃）的做法鍋熱倒油，小...
蟹醬
用料蟹1只蟹醬的做法醃蟹子醃大蔥...
醬香白玉蟹
白玉蟹是寧波的一道老底子下飯菜。可以用酒醉，也可以用醬醃，開啟蟹蓋，金黃的蟹黃鮮美無比，帶着黃酒的醇香，瞬間就把飯掃光光！用料白玉蟹美味鮮醬油250ml黃酒100ml白酒兩勺姜蒜少許紅幹辣椒少許醬香白玉蟹的做法白玉蟹洗淨瀝...
醬蟹
看YouTube翻譯的用料冷凍梭子蟹10只生抽（韓國陳醬油）1200ml水3600ml白洋蔥5個大白蘿蔔1/3根大蒜2把生薑1把大蔥1根青陽辣椒10根幹香菇2把昆布海帶片4張(6*10cm)大棗15顆(2把)南瓜兩塊燒酒200ml榆樹皮5個甘草10個香葉5片...
蟹醬蝦醬
用料小蟹或蝦n只鹽多點蟹醬蝦醬的做法小蟹或蝦（主料），按平時做菜處理洗淨。放入攪拌機裏，加入少少涼開水攪拌，主料可以一邊攪一邊加入。儘量打碎些，可以打打停停，最後停止前加鹽攪勻。裝瓶、密封、放冰箱發酵。大概兩、三個...
炒蟹醬
本人不愛吃煮螃蟹，但這個炒蟹醬真是百吃不厭，超級下飯的一道菜用料螃蟹姜少許蔥1根蒜少許雞蛋1個豆瓣醬一大勺乾粉適量炒蟹醬的做法將螃蟹清洗乾淨，去除多餘的腳（留一小部分腳就可以了），還有螃蟹裏面的腮，然後一分爲二，對切成...
醬香蟹味菇西蘭花！
用料蟹味菇豆瓣醬幾勺（按自己口味）西蘭花蒜兩瓣油鹽醬香蟹味菇西蘭花！的做法西蘭花焯水瀝乾（焯的時候放點鹽），然後放一邊放油，放蒜，等有蒜香味時，放蟹味菇翻炒，等蟹味菇出水時放豆瓣醬，過1-2分鐘再加水水沸後，蟹味菇出鍋，淋澆在西...
醬毛蟹
寧波人最喜歡吃的醬毛蟹用料姜5片醬油100毫升蒜5瓣料酒250毫升老抽10毫升桂皮1根八角3個香葉3片白酒10毫升醬毛蟹的做法毛蟹洗淨在水裏養個2個小時在養的同時，把乳汁調好讓它靜置一下然後加入蟹蓋子蓋好等個36個小時就...
醬香梭子蟹
秋季到了吃蟹的時節，這個時節蟹剛剛上市，正式蟹最肥的時候。想想那些蟹黃蟹膏咬上一口，脣齒留香。這道醬香梭子蟹，做法和簡單，梭子蟹平時在菜市場就可以買到了，價錢也不貴，愛蟹人氏值得一試。用料梭子蟹3-4只澱粉適量勺姜三...
醬燒蟹
自古以來，中國民間就有重陽節吃螃蟹的習俗，重陽前後也是大閘蟹最爲上品的時候，肉肥黃厚！今日重陽，樂教授分享一道醬燒蟹，快爲家人做上一道吧~用料大閘蟹5只鞭筍50克生粉20克海鮮醬10克甜麪醬10克黃酒適量“太太樂”雞精（三鮮...
醬香蟹味菇
簡單到不行的一道素菜！❤️老公超愛吃❤️用料蟹味菇1包素瘦肉半小碗姜10-12片素蠔油1勺生抽1勺香菇精少許糖1/4小勺醬香蟹味菇的做法蟹味菇去掉尾，拆散。薑切片。熱油鍋，放入素瘦肉（香菇腳）和薑片爆香。放入蟹味菇翻炒至軟，加...
海邊姑娘最愛吃的蟹糊呀（蟹糊/蟹醬/蟹骨醬）
啊口水口水口水貓毛被鮮掉用料梭子蟹兩隻料酒1-2勺（湯匙）薑汁1勺（湯匙）鹽2勺（茶匙）黃冰糖碎1勺（茶匙）海邊姑娘最愛吃的蟹糊呀（蟹糊/蟹醬/蟹骨醬）的做法兩隻等待被吃的梭子蟹,直飲水沖洗一下~開蟹頂剃下蟹頂兩角的蟹肉與蟹黃(拿...
油醬蟹
油醬蟹是我一道南方菜哈，小時候大閘蟹便宜，都是拿大閘蟹作爲主原料，如今吃不起了，用梭子蟹或便宜的梭子切蟹來代替了。用料切蟹1盒蔥半根姜1塊麪粉適量黃酒100ml生抽適量白糖適量油醬蟹的做法將切蟹洗淨控幹水分切蟹沾上...
蒜蓉醬蒸螃蟹青蟹白蟹梭子蟹
這是蒜蓉蒸龍蝦，蒜蓉扇貝粉絲，蒜蓉開背蝦演變而來，變的原料，不變的是香味用料青蟹1只一味蒜蓉醬1/3瓶李錦記蒸魚豉油15克蔥2根蒜蓉醬蒸螃蟹青蟹白蟹梭子蟹的做法先用筷子插入嘴巴殺死，去腮，去肚臍，去嘴巴沙袋，擺盤鋪上一味蒜...
醬醉蟹
好生食且膽小，怕污染、怕寄生蟲…但還是抵不過一顆吃貨的心，一張吃貨的嘴，於是自己做了一隻偷偷開開生葷～特此記錄下。想吃醬蟹，但又想着放點酒可以殺殺菌，求個心理安慰唄，於是有了這麼個醬醉蟹，本想着嘗一口生的，然後其餘弄熟...
醬香螃蟹
用料螃蟹只麪粉克辣椒個蔥薑蒜幹醬香螃蟹的做法油炸火腿腸兩面金黃盛出澱粉和麪至濃稠糊狀螃蟹切成兩半螃蟹蘸澱粉液包裹後下油鍋炸兩面翻面油炸蔥薑蒜青椒下鍋爆炒放入辣椒醬適量放入海天黃豆醬爆炒出香味倒入油炸好...
香醬螃蟹
用料螃蟹鹽幹辣椒醬油蒜花椒蔥八角姜香醬螃蟹的做法把買來的螃蟹洗乾淨、清蒸、全熟也可、八九分熟也可。把蒸熟的螃蟹殼掰開、像吃螃蟹那樣分成2半、順便把不能吃的地方一起去除。把辣椒花椒八角蔥蒜備好、準備齊全...
醬香辣蟹
用料螃蟹5只料酒勺克大蒜瓣澱粉勺幹辣椒個薑片生抽勺鹽克豆瓣醬勺香辣醬勺海鮮醬勺牛肉醬勺香料包醬香辣蟹的做法螃蟹洗乾淨收拾好沾上澱粉炸調料包醬再炸點蔬菜把蔥薑蒜等榨油調料炒香放啤酒抄蟹收汁放香菜...
香腸豌豆炒飯（奶香蟹醬味）
用料鹽糖豌豆香腸大米牛奶蟹醬橄欖油香腸豌豆炒飯（奶香蟹醬味）的做法爲了保持豌豆的口感和色澤，放入鍋中翻炒之前先過一遍沸水，在水中加入鹽和一些橄欖油，然後放進冰水裏冷卻一下就行啦~香腸切丁，大火，橄欖油熱時倒入翻炒出...
韓式鮮醬熟蟹🦀️ 醬香蟹肥，秋日食蟹必打卡！
食材：1.大閘蟹4只2.黃酒250ml3.醬油700ml4.清水500ml5.洋蔥1個6.生薑、幹辣椒、花椒粒適量7.蘋果1個8.白砂糖150克步驟：1.2-10所有材料煮至沸騰2.大閘蟹洗淨蒸熟晾涼4.密封冷藏24小時以上用料大閘蟹韓式鮮醬熟蟹🦀️醬香...
蟹籽醬
用料蟹只蔥姜醋香油女兒紅黃酒糖生抽微量蟹籽醬的做法我買的是老頭蟹，一元硬幣大小，100只全母，各個有蟹籽。洗淨開鍋後放進活螃蟹，蒸6分鐘，然後取出蟹籽，蟹心是一個灰色的三角一定要扔掉，肉什麼的我都扔了，其實是可以裹澱粉油...
香辣蟹(無豆瓣醬)
用料螃蟹5只幹辣椒3個大蒜5瓣花椒一小撮澱粉適量姜3片火鍋底料100g香辣蟹(無豆瓣醬)的做法拿出螃蟹，沖洗乾淨。因爲我要把肺剪掉所以把殼也掰開了，防止黃散掉就沒再切半。1.把露出蟹黃的部分粘上澱粉，下油鍋炸，油鍋裏可以...