醬香白玉蟹

白玉蟹是寧波的一道老底子飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。可以用酒醉，也可以用醬醃，開啟蟹蓋，金黃的蟹黃鮮美無比，帶着黃酒的醇香，瞬間就把飯掃光光！

用料  

醬香白玉蟹的做法  

1. 白玉蟹洗淨瀝水，倒入一個罐子

2. 放入姜蒜，辣椒

3. 把醬油，黃酒，白酒倒在一個盆裏，可以嘗一下味道，一個人口味而定，如果酒味太重可以減少黃酒量。還可以加入少許糖調味

4. 把調好的汁倒入放蟹的罐子，以沒過蟹爲佳。放在冰箱或陰涼處一天就可以了。

5. 吃的時候可以倒點醋調味