沙茶乾燒蝦
用料草蝦150g蔥2根姜10g辣椒10g竹籤16支牛頭牌麻辣沙茶醬1大匙米酒2大匙糖1大匙水200cc沙茶乾燒蝦的做法草蝦去鬚、腳，用竹籤從尾部插入，讓蝦保持挺直備用蔥、姜、辣椒切末備用熱鍋，倒入適量的油，加入作法2的材料報香，再加...
沙茶燒雞
超級下飯！我覺得這個好好吃！！！！用料雞腿2個油豆腐170g幹香菇15g蒜末2瓣【A組】/沙茶醬2勺醬油1大勺米酒1勺糖1茶匙沙茶燒雞的做法.雞腿切塊，用開水焯了，備用；幹香菇泡軟切絲（香菇水可以留下）。2.鍋燒熱加油，爆香蒜末，再加入香菇絲...
沙茶開背蝦
沒什麼特別故事，就是一日三餐！用料蝦隨意紅甜椒2個芹菜3根沙茶醬1勺沙茶開背蝦的做法配菜切塊備用蝦子洗淨開背去蝦線，備用起鍋熱油，加薑片和蔥爆香，然後把姜和蔥先撈出備用剛剛爆香的油，加一勺沙茶醬和半勺沙茶紅油炒散出...
潮汕沙茶蝦
潮汕除了牛肉丸，沙茶醬也是很出名，但今天介紹的這道菜，用的也不是沙茶醬，而是實實在在的“沙茶”。用料蝦500g沙茶3包料酒1勺薑片若干香菜幾撮醬油2勺潮汕沙茶蝦的做法蝦洗乾淨去殼，最好能先冷凍一下，去殼會更簡單。挑蝦線...
沙茶大阪燒
大阪燒=隨便燒，就是你喜歡什麼加什麼。那天突發奇想，做了個沙茶泡麪的！超級好吃！！！！！不得了了！！！！快來試試呀！海鮮按照自己的喜好去加喲！加肉也可以，只要蔬菜也可以！PS：關於泡麪，按自己喜好換成自己喜歡的面，或者油麪，烏冬也可以。做菜按...
沙茶紅燒肉
香噴噴的沙茶紅燒肉，下飯好搭檔！用料五花肉400克姜3片大蒜1瓣生抽15克老抽15克冰糖25克沙茶15克水50～100克沙茶紅燒肉的做法五花肉用3個5洗淨，切大口加入全部材料，喜歡嚼勁加50克水，喜歡爛點加100克水30～40分鐘/100℃/反轉小...
沙茶香芋蝦
用料蝦仁250克芋頭500克沙茶醬雞精鹽少許沙茶香芋蝦的做法蝦去殼，開背去蝦線芋頭去皮，切成方丁塊鍋中座油，下芋頭塊煎焦表皮煎好的芋頭丁先取出。（鍋中剩油剛好用來炒沙茶醬）挖兩勺沙茶醬，用勺子炒開，加水，把沙茶醬弄成較稠的...
沙茶炒蝦
沙茶是潮汕特有的廚房配料，誰吃誰知道好吃！——童年的味道！用料蝦500g沙茶8g蔥2根油鹽少量蒜頭2瓣沙茶炒蝦的做法熱油放蒜，先炒蝦，再放鹽、蔥、沙茶上鍋二次做...
沙茶燒冬瓜
最近這幾日哈氣連天，只要有人見到我準會問：“昨晚沒休息好？”“誰說我沒睡好？睡的香着呢，可就是老做夢……”以前我做夢總是醒來不記得夢中的情景，可這幾日的夢呀，卻記的清的很！前一日夢見我家那位有了情人，但是那位比較過份，最...
沙茶煎蝦
用料蝦沙茶醬料酒蔥大蒜澱粉姜沙茶煎蝦的做法用剪刀剪掉蝦頭上的刺和須，挑出蝦線蔥、姜切碎，大蒜拍散後切粒備用蝦用廚房專用紙吸乾蝦表面的水分，將蝦身上灑些幹澱粉拌勻起油鍋，將蝦倒入油鍋兩面煎變成後色後盛處鍋裏再放...
沙茶鮮蝦面
好好吃的面用料蝦500克沙茶醬1勺鹽少許克🥦200克龍鬚掛麪200克沙茶鮮蝦面的做法蝦去蝦線，去頭剝殼蝦頭熬湯湯里加入洗好的西藍花蝦肉用蒜蓉爆香往蝦湯加入沙茶醬，放入掛麪裝盤，倒入蝦仁小貼士一定要熬蝦湯...
沙茶蝦
吃膩了紅燒，茄汁大蝦，那就試試沙茶味的大蝦吧用料蝦15只沙茶醬1勺蔥幾根料酒適量生抽適量姜幾片蒜幾瓣胡椒粉適量現磨黑胡椒適量糖適量沙茶蝦的做法蝦洗淨，剪掉蝦頭蝦槍蝦腳蝦鬚，抽掉蝦線，順便開個背用料酒，胡椒粉，蔥姜醃製2...
乾燒沙蝦
價格實惠。方便好做。鮮美好吃。用料沙蝦蔥薑蒜生抽雞精鹽料酒糖澱粉乾燒沙蝦的做法將沙蝦洗乾淨，去掉鬚子。蔥薑蒜切絲備用。油鍋燒熱後，放入蔥薑蒜絲爆香。然後倒入沙蝦。沙蝦略微變色以後噴入料酒，撒一點鹽。然後倒入...
龍蝦沙茶麪
用料龍蝦幾隻沙茶醬2勺面250克魷魚1只花生醬1勺牛奶冰糖油青菜丸子炸豆腐米血龍蝦沙茶麪的做法備好料全景圖小貼士根據個人喜好準備好料，豐儉由人，沒有龍蝦可以不放哈哈。三口人吃，煎蛋3個，廈門菜市場有在賣的米血2塊錢，鴨...
抹茶餅乾
用料小蘇打1g低筋粉150g抹茶粉7g酵母1g葵花籽油25g鹽1g砂糖20g水50g抹茶餅乾的做法砂糖、鹽、油、酵母、小蘇打放在容器中打至融化均勻低筋粉、抹茶粉過篩放入1中，加水繼續攪拌攪拌到半固體的程度用手和成麵團，蓋上保鮮...
油燜沙茶蝦
閩南菜系扛把子沙茶醬，又稱沙嗲醬絕對算是閩南家庭中甚至是潮汕乃至東南亞家庭中的一種家常且重要的醬料。色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的複合香味、蝦米和生抽的複合鮮鹹味，以及輕微的甜、辣味，但各地...
沙茶小龍蝦
凡爾賽的說，我們潮汕的小龍蝦就是這樣的😎。小龍蝦一般我們是清蒸，吃它的鮮甜。沙茶醬是潮汕地區特有的調味料，味道是鹹甜辣，比較重口。本跟着葉飛老師做了這道沙茶小龍蝦，把它們來個碰撞💥用料小龍蝦2只沙茶醬適量蒜頭多...
沙茶龍蝦
用料龍蝦1包青椒2個洋蔥半個沙茶龍蝦的做法青椒，洋蔥切片熱鍋冷油，油是平時1.5倍，下洋蔥，青椒炒香加入龍蝦，加入2大鍋鏟生抽，2勺沙茶醬，1鍋鏟耗油，4勺糖，1勺川南辣椒油，小火燜煮，然後起鍋...
紅燒沙蝦
用料蝦姜蒜老抽蔥紅燒沙蝦的做法油熱，下姜蒜爆香下蝦翻炒加老抽蝦快熟再放蔥...
沙茶北極蝦
用料北極蝦沙茶醬蒜姜蔥洋蔥蠔油番茄沙司剁辣椒糖澱粉沙茶北極蝦的做法蒜切片，姜切絲,蔥切絲需要,沙茶醬\蠔油\番茄沙司\剁辣椒\糖,將所有味料調成適合你口味的汁北極蝦從冷凍室取出,放在冰箱冷藏時融化.這一點,特...
沙茶韭菜炒豆乾
用料韭菜309克豬肉150剋剋豆乾100克鹽4克糖3克生抽1勺沙茶1勺蒜頭4瓣辣椒1條沙茶韭菜炒豆乾的做法豬肉切片、豆乾切絲、韭菜切段、蒜頭切末、辣椒切圈備用熱鍋煸香豆乾蒜頭辣椒爆香後炒香豬肉片放入韭菜頭加入煸香過...
茶香鹵豆乾
假期聚會多多，飯店難免油膩，不如在家動手來幾道清粥小菜，清爽醒脾又養胃哦。豆乾較難消化，加上能芬芳消食的普洱茶，真是一對好搭檔。中式料理鹵汁千變萬化，若家中自製，不如執簡馭繁，依靠簡單常見的八角、辣椒乾和花椒就足以做...
沙茶香辣蝦
用料蝦沙茶醬紅辣椒香菇芹菜萵筍蔥薑蒜醬油白酒糖幹辣椒澱粉花椒沙茶香辣蝦的做法姜、蒜、辣椒、蔥，蔥的白色跟綠色部份要分開，切碎；調味料預先拌好鍋內放入適量的油，小火爆香花椒，再取出花椒，等冷卻之後在案板上用刀拍碎，捏...
吮指沙茶蝦
你可以想象的到蒜蓉+沙茶醬這樣的組合會像是在吃“火鍋蘸料”？但是略發焦香的蒜蓉和沙茶獨特鹹香風味融合的炒料，來包裹住每一隻焦脆的大蝦，恰到好處的開蝦背又讓這一切昇華了。公衆號：TastyCHEN;用料主料：冰凍白對蝦10只；...
沙茶海蝦煲
海蝦白灼已是鮮甜無比，用沙鍋➕沙茶粉末一起煲開，味道更加獨特，不僅入味爽口，且一不小心就吃上癮了！😋用料海蝦250克潮汕沙茶1小包蒜頭3粒小芹菜3根鹽1小勺蠔油1小勺胡椒粉少許沙茶海蝦煲的做法沙鍋下油加熱，再下切好的蒜末...