經典白吐司(蒸吐司)
用料高筋麪粉250克酵母4克鹽3克白砂糖50克水（或牛奶）140克（建議預留10至20克看情況再加）黃油20克(或玉米油)經典白吐司(蒸吐司)的做法黃油先軟化成液體，不需要使用後油法，將麪粉、酵母、糖、鹽混合(酵母避免和糖、鹽直接接...
直接法經典吐司——重料淡奶油吐司
O(∩_∩)O~2016年總結，這一年我才寫了32個菜譜！真的好想給自己差評惹~！2017年讓我用自己最愛的吐司開篇吧。前幾天微博“菜菜媽的精彩生活”單獨發微博推薦我，真的一方面受寵惹驚，另一方面感謝大家信任我，給我交作業，縱然總...
綿軟如雪 經典白吐司
吐司，是我永遠的心頭好。作爲麪包大項中的一個細分小類目，吐司在亞洲人的心目中絕對佔有一個極其重要的地位。今天這款白吐司，摒棄一切浮華，用經典的配方，還原吐司中最受人喜愛的，那一抹綿軟如雪！本配方可做2條450克加蓋方形...
經典吐司-超易上手的奶香吐司🍞
奶香濃濃，想想就好吃😋今天晚上我媽媽就要做吐司🍞！🉑抹果醬，🉑夾肉鬆，🉑做三明治🥪真是糕點中的寶藏小娃子。用料高筋麪粉270克細砂糖40克雞蛋20克鹽1/2小勺黃油25克快速乾酵母1+1/2小勺奶粉12克水145克經典吐司-超易上...
經典甜吐司
家裏兩個小朋友，一週最少兩條吐司週末做，他們可以當天就解決完一條😱😱😱不禁感嘆，小朋友們的戰鬥力真的太強了！如果不喜甜，🉑️適量減少點糖經過調整，這個配方用得比較順手記錄一下用料高筋麪粉250克奶粉8克酵母8克細砂糖40...
100個吐司🍞練習No.23經典日式生吐司
前兩天做了湯種法今天我們看看直接發法用料高筋麪粉250克牛奶120克白糖35克黃油20克鹽2克鮮酵母/乾酵母9克/3克100個吐司🍞練習No.23經典日式生吐司的做法1⃣️、除黃油和鹽的所有材料放入廚師機缸內。開3檔混合7分鐘2...
蒸出來的經典白吐司
女兒十分喜歡吃麪包，但是烤的比較上火，臉很容易長痘，所以雖然愛吃也不能多吃！有一天刷抖音無意中刷到一個教蒸吐司的視頻，【作者@傑兒美食】於是便做了起來……真的好成功超好吃呀，再也不用擔心我家妞上火了，果斷把菜譜推薦...
經典白吐司（低糖低油）
這款吐司我用的是白神酵母，白神酵母是在日本秋田縣和青森縣交界的世界遺產--白神山地中發現的野生酵母菌種，白神酵母的發酵能力很好，其中含有海藻糖，可以在很大程度上改變麪包的味道。這款吐司是一款低糖低油的白吐司，我用...
經典白吐司
最近特別迷戀擼吐司，原諒我近期的菜譜要被吐司刷屏了~配方非常單純的白吐司，味道極其純粹，簡單幹淨的麥香味，搭配果醬以及做三明治都是極好的~本配方適合12×12釐米（400克麪糰）的水立方模具，直接法和中種法都可以。用料高筋...
🍞10X10水立方｜可愛小吐司｜經典白吐司
❗️配方可以做2個10X10的水立方～❗️也可以做1個450的～❗️新鮮酵母和乾酵母的切換比例是3:1❗️SP50烤箱，三能黑平水立方磨具，上火170下火225度30-32分鐘，下層❗️三能低糖水立方磨具參考上下火170度22-24分鐘，風爐155度，22-25分鐘❗...
經典白吐司Pain de Mie：）
試過很多吐司配方後覺得這一個最方便：）用料高筋麪粉300g酵母粉3g植物油20g水200g鹽5g糖15g經典白吐司PaindeMie：）的做法所有材料混合攪拌，然後揉麪到麪糰中心可以拉出呈透明的薄膜狀，放溫暖處進行基本發酵，發酵到原麪糰的2倍...
卡蕾吐司～一款經典白吐司
繼續收錄經典方子，方子出自《吐司麪包的烘焙技術》，也是一款百吃不厭的經典吐司。卡蕾法語是四角型的意思，也就是方形吐司，所以儘管偏愛山型吐司，對於卡蕾，我還是默默地蓋上了蓋子。忘記了這是一款低糖吐司，應該烘焙溫度提高...
北海道吐司：吐司中的經典款式 經久不衰
日式吐司中的王牌選手北海道吐司在家輕鬆製作工具簡單製作方便用料麪包粉低筋粉酵母改良劑鹽砂糖奶粉水雞蛋牛奶黃油北海道吐司：吐司中的經典款式經久不衰的做法準備好材料製作基礎麪糰面坯造型冷藏鬆弛製作黃油片包裹...
經典吐司
用料水克經典吐司的做法1...
經典白吐司室溫中種發酵法
第一次做白吐司，太喜歡太喜歡，既然一天被我吃了三分之二，所以必須記下方子用料中種：高筋麪粉：135克水：80克糖：10克酵母：2克黃油：10克主麪糰高筋麪粉：135克水：65克糖：25克鹽：3克黃油：15克湯中：50克經典白吐司室溫中種發酵法的做法麪粉...
龐多米（經典白吐司）
王傳仁《美味麪包巧手做》裏的配方。所謂龐多米（PainDemie），是法國人對於白土司的通稱。這個配方中的水分、油脂和奶粉的含量比一般普通的白土司要高一點，所以做出來的土司細緻柔軟，有着溼潤的口感，當然前提是用的高筋麪粉...
Zojirushi象印麪包機的經典白吐司
用料水260ml高筋麪粉450g糖30g鹽6g奶粉8g黃油25g酵母5gZojirushi象印麪包機的經典白吐司的做法混合所有原料，揉至完全擴展階段。放在溫暖處（蓋蓋）發酵1小時或至麪糰2倍大。將麪糰排氣後分割成3份，蓋蓋鬆弛15分鐘。將鬆弛...
經典吐司
時間：約30-40分鐘難度：零廚藝✌️份量：1個用料麪包粉（高筋）265g奶粉30g雞蛋1個白糖40g鹽3g牛奶100g乾酵母3g黃油30g經典吐司的做法將用料中所有除黃油外的所有材料混合均勻，揉成表面光滑的麪糰。然後放入黃油，繼續揉勻，然後蓋上...
經典☞白吐司麪包（450g）
經過多次嘗試之後，終於有個拿得出手的“傑作”啦^O^...希望可以幫到同樣熱愛美食的吃貨們:)用料鹽3g水190g黃油20g細砂糖10g乾酵母4g高筋麪包粉290g經典☞白吐司麪包（450g）的做法黃油以外的材料揉成團，走筋後加入黃油繼續...
用烤箱烤麪包--經典白吐司
用烤箱來烤一次麪包,揉麪的過程完全手動,我勒個去,這可真是一個工程啊,尤其是揉麪的時候,最後揉的我膀子都疼了,尤其是第二步,把黃油揉進去的時候,那個場面,相當慘不忍睹,這要是遇到一個暴脾氣肯定就不幹了,揉麪就等...
最愛經典龐多米(白吐司)
"龐多米"，就是一般所說的白吐司，是法語paindemie的音譯，pain是麪包的意思，demie則是指麪包中柔軟的組織(內瓤)，英語稱它爲breadofnocrust——沒有硬殼的麪包(相對於法棍等硬歐)。這款麪包得名於它柔軟、潔白、細膩的組織，是...
經典吐司🍞
不推薦某牌子的吐司盒！好方子分享篇……🤔勿噴用料下圖經典吐司🍞的做法中種法作品裏也有自己找找吧！1抹茶牌子好的知道吧！這裏不說啦哈。sp50:上170下190直接放落地烤25分鐘！450克一盒吐司盒大概一個麪糰181克3個一盒543...
經典龐多米白吐司 可甜可鹹
我們做的做吐司最簡單的材料往往能看出一個吐司做的好與不好低油低糖的麪糰可甜可鹹做各種三明治都是極好的方子可以做兩個450g吐司用料高筋麪粉（日本粉）500克細砂糖30克鹽7克新鮮酵母12克黃油25克水330克經典龐多米白...
龐多米吐司—經典白吐司
白吐司，真的是再經典不過了，而且也是萬能吐司，做早餐三明治，凱撒大帝等等，太多吃法了！用它來做各種花式早餐，都很特別快手，不多說了，做起來！用料高筋粉500克冰水330克細砂糖40克耐高糖酵母5克無鹽黃油40克龐多米吐司—經典白吐...
經典牛奶白吐司
☺︎分享一款適合日常「基礎款」白吐司🍞它の口味醇香清淡口感軟綿……⭐⭐⭐⭐⭐特別適合做成早餐三明治…法式西多士……或者直接厚切塗抹果醬巧克力醬花生醬等等➿☑️直接法制作…加上所需的原材料也是十分簡單超百搭...