經典☞白吐司麪包（450g）

經過多次嘗試之後，終於有個拿得出手的“傑作”啦^O^... 希望可以幫到同樣熱愛美食的吃貨們:)

用料  

經典☞白吐司麪包（450g）的做法  

1. 黃油以外的材料揉成團，走筋後加入黃油繼續揉到完全階段...

2. 溫室發酵到2倍大，擠出空氣...

3. 將麪糰重新揉圓並放在室溫下再醒發15分鐘...

4. 醒好麪糰 排出氣泡；麪糰由上至下捲起來，捲成橢圓形的麪糰...

5. 將麪糰放入吐司盒內（不防粘的要塗一層薄黃油）

6. 麪糰進行最後發酵☞一般溫度38°C 溼度85°C

7. 發到8-9分滿時 烤箱上下火185°C麪糰表面盆一點水；連同吐司盒一同放入烤箱...

8. 烤35分鐘左右，烤到表面金黃色就可以出爐啦^O^...

小貼士

PS:黃油可換成植物油...
烤箱不同溫度也會有所不同請做適當調整...
也根據麪粉吸水性可適當調整水的比例；揉麪注意不要太過頭了 麪筋斷了麪包會變得偏硬奧^O^...