沙茶大阪燒

大阪燒=隨便燒，就是你喜歡什麼加什麼。那天突發奇想，做了個沙茶泡麪的！超級好吃！！！！！不得了了！！！！快來試試呀！海鮮按照自己的喜好去加喲！加肉也可以，只要蔬菜也可以！

PS：關於泡麪，按自己喜好換成自己喜歡的面，或者油麪，烏冬也可以。做菜按自己喜好來，不要說健康怎麼滴！你不喜歡換掉就是了。

用料  

沙茶大阪燒的做法  

1. 把蝦仁洗淨瀝乾水分再切小塊（也可以換魷魚），捲心菜切細絲，和雞蛋蝦仁麪粉水攪拌均勻。

2. 泡麪加調味料煮熟（不要煮太爛），撈出加沙茶醬拌勻來備用。（如果不懶的可以炒一下面更香）

3. 把A組的2/3的麪糊放鍋子上，全程都小火慢慢煎，加蓋5分鐘，煎到整個麪糰基本凝固以後。

4. 碼上麪條

5. 把剩下的1/3麪糊平均的分在麪條上

6. 翻面慢慢煎，加蓋3分鐘。（煎到熟就可以了，拿牙籤插進去不沾麪糊就是熟了）

7. 餅先出鍋等待，打一個雞蛋，然後把1/3麪糊那頭向下，蓋在雞蛋上，煎定型就可以了。

8. 裝盤後，撒上大阪燒汁，蛋黃醬，海苔粉，柴魚片就可以啦！這個口味我覺得蠻適合放蔥花的，喜歡的朋友可以試試。

小貼士

我自己調了一個醬汁，個人覺得和食譜很搭，沙茶醬+水+鮮醬油+水澱粉勾芡，代替大阪燒醬汁，和這食譜超搭。